Leírás / Íz
Az ananász gyom alacsony növésű zöld növény, nagyon kicsi, rövid szárú levelekkel, amelyek a páfrány leveleihez hasonló alakúak. A növény kúp alakú, sárga virágfejeket termeszt, amelyeken nincs virág. Zúzva a sűrűn csomagolt sárga virágok és levelek ananászszerű aromával rendelkeznek. Az ananász gyomlevelek és szárai szintén édes lágyszárú ízt kínálnak.
Évszakok / Elérhetőség
Az ananász gyom tavasz közepétől a nyár végéig növekszik.
Aktuális tények
Az ananászgyomot vagy a Matricaria discoidea-t a Rayless mayweed és a vad kamilla köznéven ismerjük. Gyakran tévesen Kamilla, a második botanikai nevét Chamomilla suaveolens elnyerte, bár a virágokból kihagyott illat segíthet a megfelelő azonosításban. A százszorszép család tagja, az ananász gyom elnyerte az „utcai gyom” becenevet, miután hajlamos arra, hogy az utak mentén, betonrepedésekben nőjön, száraz és homokos talajban egyaránt virágzik.
Alkalmazások
Az ananász gyomot leggyakrabban vidéki utakon való sétákon vagy túrázás közben fogyasztják. Frissen (alapos leöblítés után) takarmányként felhasználhatók és salátákba dobhatók. Száraz ananász gyomvirágokat és porlisztet liszthez. Tea készíthető ananász gyomvirágokból és levelekből.
Földrajz / történelem
Az ananász gyomja őshonos lehet az Egyesült Államok csendes-óceáni északnyugati részén, bár ázsiai őshonos is lehet. Elsősorban Kalifornia államban növekszik. Az 1890-es évek végén az Egyesült Királyságba bevezetett ananász gyom 25 éven belül elterjedt a kis országban. Általában a megművelt területek ösvényein és pályáin található meg.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az ananász gyomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Növekszik főzni tudja | Ananász gyomtea | |
| Déli Forázs | Ananász gyomtea | |
| Déli Forázs | Ananász gyom sajttorta | |
| Leda Meredith A Foragers ünnepe | Ananászfű Flan |
