| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A japán mazsolafa ehető része nem a tényleges gyümölcs, hanem a szárat vagy a „kocsányt” fogyasztják. Ezek a kicsi, vastag szárak szürkésbarna színűek, és támogatják a maghüvelyeket, ahol a virágok egyszer virágoztak. Ezek a szárak duzzadtak és rövidebbek, mint egy tipikus virágszár. Íze és állaga nagyon hasonlít egy száraz mazsolához, egy fahéjjal.
Évszakok / Elérhetőség
A japán mazsolafa szárai vagy „mazsolája” a kora ősz folyamán érik.
Aktuális tények
A Hovenia dulcis, vagyis a japán mazsolafa távoli rokonságban áll a Jujubéval. A Rhamnaceae (homoktövis) család ezen tagja hét hasonló ázsiai faj kicsi nemzetségének része, amelyek lombhullatóak és télállóak.
Alkalmazások
A japán mazsolafa ehető része nem a tényleges gyümölcs, hanem a szárat vagy a „kocsányt” fogyasztják. Ezek a kicsi, vastag szárak szürkésbarna színűek, és támogatják a maghüvelyeket, ahol a virágok egyszer virágoztak. Ezek a szárak duzzadtak és rövidebbek, mint egy tipikus virágszár. Íze és állaga nagyon hasonlít egy száraz mazsolához, egy fahéjjal.
Földrajz / történelem
Kínában, Koreában és Japánban őshonos Holvenia dulcis számos néven ismert. A japán mazsolafát Chih-chu néven említik Kínában, a kínai mazsolafát és a Kenpo Nashit. A Mazsolafa kocsányát Kínában a Konfuciusz előtti idők óta értékesítik. Növekvőnek találják a Himalájában, és ellenállhatnak a mínusz 10 ° F hőmérsékletnek. Az Egyesült Államokban New York-ban, Dél-Kaliforniában és Pennsylvania-ban több fa is az 1930-as évekig nyúlik vissza.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a japán mazsolafát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 504 napja, 19.10.23 Megosztói megjegyzések: Ritka japán mazsolafa! |
