Leírás / Íz
A Tulsi bazsalikomos cserje akár 18 hüvelyk magasságig is megnőhet, és finom szőrszálakkal borított szárakkal büszkélkedhet. Tojás alakú levelei a fajtától függően a zöldtől a liláig terjednek, és kissé fogazott szélűek. A tulsi bazsalikom növény hosszú, lila virágokkal virágzik, amelyek örvényfürtökben nőnek, és a levelekhez hasonlóan erősen aromásak és édes lágyszagú illatot árasztanak. A Tulsi bazsalikom szegfűszegszerű ízt kínál, menta, fűszer és pézsma árnyalataival, amelyek hasonlóak a hagyományos bazsalikomhoz, csak sokkal erősebbek.
Évszakok / Elérhetőség
A Tulsi bazsalikom egész évben növekszik a trópusi éghajlaton.
Aktuális tények
A Lamiaceae család tagja, a Tulsi bazsalikom évelő növény, botanikailag Ocimum tenuiflorum néven ismert. A Szent bazsalikom és Kraphao néven is ismert négyféle Tulsi bazsalikom Krishna Tulsi, Rama Tulsi, Kapoor Tulsi és Vana Tulsi, mindegyik kissé változó színű, aromájú és ízű. A Tulsi-bazsalikomot egyszerre termesztik és takarmányozzák a vadonban, manapság főleg az aruveydic orvostudományban, valamint vallási célokra használják. Azt is vizsgálják, hogy képes-e olcsó módon eltávolítani a fluort a vízből. A Tulsi friss, szárított, porított formában és illóolajként kapható, amely a növény leveleiből származik. Történelmileg a bazsalikom ezen különféle változatát még nem használták széles körben kulináris gyógynövényként, bár egyes kultúrák és szakácsok kísérleteztek a hagyományos bazsalikom helyett történő felhasználásával.
Tápérték
A tulsi bazsalikomot gyakran használják az ayurvédikus orvoslásban, ahol „az élet elixíreként” ismerik, és úgy gondolják, hogy elősegíti a hosszú élettartamot. Régóta használják számos olyan orvosi probléma kezelésére is, mint a fejfájás, gyomorfájás, szívbetegségek, emésztési zavarok, megfázás, gyulladás és malária. Az erősen aromás leveleket helyileg rovarriasztóként is fel lehet használni. A Tulsi leveleiből kivont olaj antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságait, valamint a vércukorszint csökkentését elősegítő, a sebek és szervek gyógyulását elősegítő képességét, valamint adaptogén gyógynövényként vizsgálják a szervezet ellenállását a stressz és a stressz okozta betegségek ellen. . A Tulsi-bazsalikom felőrölve egy Eugenol néven ismert vegyületet állít elő, amelyről kimutatták, hogy elpusztítja az emlőrák sejtjeit. A nyugati Kentucky Egyetem tudósai jelenleg azt vizsgálják, hogyan tudják maximalizálni a Tulsi bazsalikom által előállított Eugenol tartalmát abban a reményben, hogy új rákos kezelést találnak.
Alkalmazások
A Tulsi-bazsalikom leveleit általában használják az ayurvédikus orvoslásban, valamint tea vagy tinktúra készítésére terápiás tulajdonságai miatt. Használható frissen, vagy szárítható, porítható és menthető jövőbeli felhasználásra. Hozzáadható a mézhez vagy a ghee-hoz is, hogy a folyadékot a bazsalikom ízével és gyógyászati tulajdonságával megitassa. Thaiföldön a Kraphao-t vagy a thai szent bazsalikomot, mint ismert, gyakran keverjük sült krumpliban, leggyakrabban a Phat kraphao néven ismert hagyományos ételben. Használható olyan készítményekben, amelyek hagyományos bazsalikomot igényelnek, azonban gyógynövényként történő használatakor ne feledje, hogy íze sokkal erőteljesebb, mint a hagyományos bazsalikomé.
Etnikai / kulturális információ
Indiában egy szent gyógynövény, a hindi hitben Tulsi bazsalikom fontos vallási szimbólum. Úgy gondolják, hogy Visnu és Krisna iránti elkötelezettséget képviseli, és isteni védelmet nyújthat. A növény minden részét, levelét, szárát, sőt a talajt is szentnek tekintik. Növények megtalálhatók a hindi háztartásokban és templomokban az istenségekkel díszített ültetvényekben. Szent hinda következtében a hindi vallásúak ritkán fogyasztják a növényt táplálékként, inkább áhítattal hajlamosak rá, és imádatban használják fel. A Visnu számára felajánlott leveleket nyersen lehet fogyasztani, és a levelekből készült teát is lehet adni a haldoklóknak, hogy segítsék lelkük egyik világból a másikba való átmenetét. A vastag szárakat fel lehet vágni, és gyöngyökké lehet alakítani, amelyek felfűzhetők és felhasználhatók a meditáció során.
Földrajz / történelem
A Tulsi bazsalikom az indiai szubkontinensen őshonos, ahol évezredek óta termesztik. India mellett ma Shri Lankán, Thaiföldön, Malajziában, Pakisztánban és Kína déli részén növekszik. A Tulsi-bazsalikomot ritkán találják frissen az Egyesült Államok kereskedelmi piacán, gyógyteaként forgalmazott szaküzletekben. A szanszkritban Tulsi fordítása a „szent”. A tulsi bazsalikom növény meleg és forró éghajlaton fog virágozni, és inkább a nedves talajt és a napi legalább három órás teljes napsütést kedveli. Mint sok más gyógynövényt, a virágokat is le kell pengetni, hogy megakadályozzuk a gyógynövény idő előtti magvetését.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Tulsi bazsalikomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A titkos formula | Adrak-Tulsi ki Chai (Ginger-Basil Tisane) | |
| Masala Herb | Tulsi szirup |
