| Friss eredet | Honlap |
Leírás / Íz
A Micro Asian Mix ™ karcsú szárakhoz kapcsolódó kis levelekből áll, és a levelek formája a vékony és hosszúkás, lapos és ovális, a széles és szív alakú, sima vagy fogazott szélű. A levelek színe is változik a sötétzöldtől, a lilától a két színárnyalat keverékéig, és a zöldtől függően előfordulhat, hogy a felszínen világos erezetek találhatók. A Micro Asian Mix ™ puha, ropogós, zamatos és gyengéd állagú. A keveréken belül minden mikrózöldnek külön íze van, beleértve a fű, a citrusfélék és a bors jegyeit, de együttesen a keverék finoman édes, ízes, csípős és földi ízek ízes keverékét nyújtja.
Évszakok / Elérhetőség
A Micro Asian Mix ™ egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Micro Asian Mix ™ olyan fiatal, ehető palánták keveréke, amelyek a Fresh Origins Farm által San Diegóban, Kaliforniában termesztett speciális mikrogöldek védjegyes sorozatának részét képezik. A lágyszárú keverék a klasszikus ázsiai gyógynövények tömény keveréke, amelyet speciálisan azért készítettek, hogy a szakácsok számára egyedi, ehető köretet biztosítsanak. A Fresh Origins több mint harminc mikrogöld keveréket fejlesztett ki, és a Micro Asian Mix ™ olyan mikrózöldeket tartalmaz, mint a retek, a tatso, a mustár, a koriander és más zöldek, hogy borsos, növényi és friss profilt hozzanak létre. A mikrogöldeket általában 1-2 héttel a vetés után szüretelik, és a szakácsok a gyógynövényeket felhasználva összetettséget, állagot és ízt alakítanak ki az ételekben. A Micro Asian Mix ™ vizuális mélységet is ad sokszínű, kifejező megjelenésével, és külön-külön is kis tányérokra helyezhető, vagy nagyobb készítményekre szórható a nagyobb hatás érdekében. A mikrózöldek mellett a Micro Asian Mix ™ Petite® Asian Mix ™ néven található meg, amely a mikrogreen keverék valamivel nagyobb, érettebb változata.
Tápérték
A Micro Asian Mix ™ egyedülálló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező gyógynövények keverékének köszönhetően több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A zöldek rost-, magnézium-, kalcium-, kálium-, vas- és foszforforrások, és tartalmaznak néhány A- és C-vitamint is, amelyek antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy segítenek az immunrendszer erősítésében. Fontos megjegyezni, hogy a vitaminok és ásványi anyagok elsősorban a levelekben találhatók meg, nem pedig a mikrozöldek szárában. A növekvő körülmények jelentősen befolyásolják a tápanyagtartalmat is, és a Fresh Origins mikrokereteit természetes környezetben termeli, ideális klímát biztosítva az egészséges, optimális zöldek számára.
Alkalmazások
A Micro Asian Mix ™ a legalkalmasabb ehető köretként. A gyengéd, ropogós zöldeket frissen fogyasztva mutatják be, és a leveleket az elkészítés végén hozzá kell adni a hervadás elkerülése érdekében. A Micro Asian Mix ™ feldobható zöld salátákba, köretként használható a sushi és a nigiri fölött, vagy lebegtethető tésztaleveseken, például pho, udon vagy ramen. A zöldeket rizsre és tésztaalapú ételekre is megszórhatjuk, krumpliba dobhatjuk vagy szendvicsekbe rétegezhetjük. A Micro Asian Mix ™ kiegészíti az ázsiai konyhában általában előforduló ízeket, és köretként használható tenger gyümölcseihez, csirkéhez, marhahúshoz, sertéshúshoz és vegetáriánus ételekhez. A mikrózöldeket az ázsiai fúziós, amerikai, olasz és kaliforniai parti konyhában is használják a klasszikus ízek csavarjaként. A Micro Asian Mix ™ jól párosítja a moszatot, az aromás anyagokat, például a zöldhagymát, a citromfűt, a fokhagymát és a medvehagymát, az edamamot, a fenyőmagot, a quinoát, a gombát, a sárgarépát, a retket és a karfiolt. A Micro Asian Mix ™ általában 5-7 napig tart hűtőszekrényben, zárt edényben.
Etnikai / kulturális információ
A Micro Asian Mix ™ egy modern köret, amelyet az ramenen használnak az Egyesült Államokban. A japán tésztalevest kínai és japán összetevők keverékéből készítették, különös tekintettel a kínai búzatésztára, és az ízfúzióról azt hírezték, hogy egy japán lakos kínai séf dolgozta ki valamikor a 19. század folyamán. Japánban sokféle ramen variáció található, különböző levesalapokkal, öntetekkel és ízekkel, de a tészta kansui, lúgos vízzel készül, amely egyedi, rágós állagot biztosít. A tésztát úgy is létrehozták, hogy teljesen lefedje a leveslevesben, ízét biztosítva minden falatnak. A második világháború után a sós tészta leves népszerűsége széles körben megnőtt, és a 20. században hozták az Egyesült Államokba. Bevezetése óta a szakácsok emelik a rament ínyenc öntettel, például mikrogöldekkel. A Micro Asian Mix ™ élénk, borsos, gyógynövényes és sós ízek koncentrált keverékét biztosítja a gazdag levesleves kiegészítéséhez, és a keverék könnyen hozzáadható a leveshez, rövid időn belül fokozott vizuális vonzerőt, textúrát és ízt biztosít.
Földrajz / történelem
A Micro Asian Mix ™ -et a Fresh Origins Farmban fejlesztették ki a kaliforniai San Diegóban, amely a 90-es évek közepe óta vezető természetes természetes termesztésű zöldzöldek gyártója. A Fresh Origins több mint húsz éve használja az enyhe, dél-kaliforniai éghajlatot robusztus, egészséges és zamatos mikrocöldek előállításához, és a gazdaság szorosan együttműködik a szakácsokkal, hogy egyedi ízesítésű innovatív fajtákat hozzon létre. A Fresh Origins a legmagasabb szintű, harmadik fél által ellenőrzött élelmiszer-biztonsági programmal is rendelkezik, és hiteles tagja a kaliforniai Leafy Greens marketing megállapodásnak, amely tudományos alapú élelmiszer-biztonsági gyakorlatokat követve elősegíti az átláthatóságot és az őszinteséget a termelésben. Ma a Micro Asian Mix ™ megtalálható a Fresh Origins kiválasztott disztribúciós partnerein keresztül az Egyesült Államokban, beleértve a Specialty Produce-ot, és megtalálhatók a kanadai partnereken keresztül is.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Bahia Resort Hotel | San Diego Kalifornia | 858-488-0551 |
| Jobb Buzz kávé (küldetés) | San Diego Kalifornia | 858-488-0400 |
| Jobb Buzz kávé (La Jolla) | La Jolla Kalifornia | 619-269-4022 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego Kalifornia | 619-886-6656 |
| Jobb Buzz kávé (Point Loma) | San Diego Kalifornia | 619-222-2899 |
| Vista-völgy | CA nézet | 760-758-2800 |
| Jobb Buzz kávé (Hillcrest) | San Diego Kalifornia | 858-488-0400 |
| Uptown Tavern | San Diego Kalifornia | |
| Jobb Buzz kávé (Miramar) | San Diego Kalifornia | 858-935-9075 |
| Jobb Buzz kávé (PB Grand) | San Diego Kalifornia | 619-255-4657 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Jobb Buzz kávé (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-487-5562 |
| Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
| A közös | San Diego Kalifornia | 619-222-8272 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego Kalifornia | 619-544-1004 |
| Jobb Buzz kávé (PB West) | San Diego Kalifornia | 760-542-6397 |
| Catalina Resources | San Diego Kalifornia | 619-297-9797 |
Receptötletek
Micro Asian Mix ™ -et tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Hálás élet | Rawk n Rolls | |
| Csak egyél ételt | Téli mikrózöld saláta fűszeres-édes öntettel |
