Leírás / Íz
A Harper dinnye nagyon hasonlít más sárgadinnye stílusú dinnyékre, amelyeket néha nyugati szállítási dinnyéknek minősítenek, de kissé kevésbé barnulnak. Szinte tökéletesen gömb alakúak vagy kissé hosszúkásak, és tipikusan hálózott külső héjuk van. A belső hús lazac-narancs, szilárd, mégis rendkívül zamatos állagú. A Harper dinnye kissé kevésbé aromás lehet, mint más hagyományos fajták, de meglepően édes ízt áraszt, élénk mézes tónusokkal. Brix mérésük átlagosan legalább 12 fok.
Évszakok / Elérhetőség
A Harper dinnye nyár végén és ősszel kapható.
Aktuális tények
A Harper dinnye a dinnyék új sorának esernyője, amelyeket mind a hosszú eltarthatósági, mind a kiváló ízlés érdekében tenyésztettek. Botanikailag a Cucumis melo sokféle változata, ezek a hibridek felülmúlják a sok korábban felszabadult dinnyetörzset, amelyek valószínűleg robusztus eltarthatóságú gyümölcsökkel szolgáltak, de nem voltak mélyen ízesítve. Az új technológia a területen és a fogyasztók igénye az ízesebb gyümölcs iránt együttesen létrehozta ezeket az új magtörzseket. Két általánosan termesztett Harper típusú dinnye az Infinite Gold és a Palmira.
Tápérték
Míg a Harper dinnyét szelektíven tenyésztették, hogy szilárdabb gyümölcsöt teremtsenek, még mindig tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Tápláló béta-karotin, folsav, kálium, C- és B6-vitamin, valamint élelmi rostforrás.
Alkalmazások
A Harper dinnyét hasonlóan lehet használni, mint bármely más sárgadinnye stílusú dinnyét, a hosszabb eltarthatóság további előnyével. Jól párosulnak feta és kecskesajtokkal, mandulával és mogyoróval, mentával, citrusokkal és pácolt sertéshússal. A vágatlan Harper dinnyék kiskereskedelmi eltarthatósági ideje átlagosan elképesztő 20 nap.
Etnikai / kulturális információ
A Harper dinnye a kaliforniai San Joaquin-völgy dinnyetermesztő régiójában kialakulóban lévő tendencia része. A hosszú eltarthatóságú vagy LSL típusú dinnye előnyöket nyújt mind a termelő, mind a fogyasztó számára. Kevesebb munkaerőt igényelnek betakarításkor, és az élelmiszerboltban tartósan kiváló minőséget biztosítanak.
Földrajz / történelem
Sok új dinnyefajtával kapcsolatos kutatás és fejlesztés, például a Harper és más hosszú eltarthatóságú törzsek, a Sakata Seed America központjában található. Az 1977-ben alapított Sakata Seed America a Sakata Seed Corporation kutatási, gyártási és értékesítési részlegeként jelent meg. Székhelye a kaliforniai Morgan Hill, de a kaliforniai Salinasban, az arizonai Yuma-ban és a floridai Fort Myers-ben található kutatóintézeteket tartalmazza.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák Harper Melont. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta Harper Melont a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 550 napja, 19/07/19 Megosztói megjegyzések: dinnye disuperindo depok városközpont |
