Leírás / Íz
A Paan levele közepes vagy nagy méretű, hosszúkás vagy szív alakú, átlagosan 7-15 centiméter hosszú és 5-11 centiméter széles. A sötétzöld levelek laposak, szélesek és hajlékonyak, sima, de kissé bőrszerű szerkezetűek. Van egy központi véna is, amely a levél hosszában fut, sok kisebb vénával, amelyek végig elágaznak. Mindegyik Paan-levél elvékonyodik a szár nélküli végén, és hegymászó szőlőn növekszik. A Paan levelek rágók, éles, gubancos és borsos ízűek.
Évszakok / Elérhetőség
A Paan levelek egész évben rendelkezésre állnak.
Aktuális tények
Botanikailag a Piper betel besorolású Paan levelek örökzöld évelőn nőnek, és a borssal és a kávával együtt a Piperaceae családhoz tartoznak. Más néven Betel levelek, Pan bengáli nyelven, Paan Ka Patta hindi nyelven, Tambula szanszkrit nyelven és Tanbul perzsa nyelven Délkelet-Ázsia évszázadok óta. Harminckét fajtája van a népszerű levélnek, amelyet Indiában és Bangladesben termesztenek, ami hatalmas iparágat hoz létre a növény számára, és a Paan-leveleket gyakran használják cukorkák, desszertek és üdítők ízesítőjeként.
Tápérték
A Paan levelek jó kalcium- és antioxidánsforrások, és tartalmaznak C-vitamint, A-vitamint, káliumot, tiaminot, niacint és karotint is.
Alkalmazások
A Paan leveleket elsősorban gyógyászati tulajdonságaik miatt és más összetevők csomagolásaként használják. Leggyakrabban az areka dió vagy dohány csomagolásaként használják, és rágásukkor borsos ízt kölcsönöznek. A levelet más kéregekkel és levelekkel, például édesített kókuszdióval, mészzel, kardamommal, ánizsmaggal, édesgyökérrel és gyümölcskonzervekkel együtt is rágják. A Paan-levelek utcai snackként is megtalálhatók, csokoládé sziruppal öntve őket, vagy ehető köretként felhasználva más ételekhez. A Paan levelek jól szárított garnélával, kókuszdióval, mentával, fokhagymával, gyömbérrel, chilivel, sárgarépával, földimogyoróval, csokoládéval és lime-mal párosulnak. A Paan-levelek akár három napig is megmaradnak, ha mosatlanul és műanyag zacskóban tárolják őket a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A Paan leveleket Indiában az ókortól kezdve használják a hagyományos orvoslásban, valamint a tisztelet és az új kezdetek szimbólumaként. A Paan-leveleket eredetileg az étkezések között rágták emésztési segédanyagként és szájfrissítőként a honoráriumért, de ezután széles körű hagyománnyá vált. Lélegzet-frissítőként történő felhasználás céljából a levelet kúpos formába tekerjük, és egészben megrágjuk. A Paan-levelek szintén gyakori ajándékok olyan különleges alkalmakkor, mint az újévi ünnepségek, esküvők, vagy akár ajándékok az ájurvédikus tanároknak áldásként. Indiában számos otthonban a Paan-leveleket jóvoltából „pan-supari” nevű csomagban kínálják a vendégeknek.
Földrajz / történelem
A Paan-levelek Dél-Indiában és Délkelet-Ázsiában őshonosak, és ie 2600-ból származnak. Ezután elterjedt a trópusi Afrikában, és ma a Paan leveleket széles körben termesztik és megtalálják az ázsiai, délkelet-ázsiai és afrikai friss piacokon.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Paan leveleket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Fűszerek N ízek | Paan Shots | |
| Főzzetek Manalival | Paan turmix - a Bétel levelei ital | |
| Főzzetek Manalival | Könnyű Paan fagylalt |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Paan Leaves-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 KözelArtesia, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22 Megosztói megjegyzések: Szép |
