Leírás / Íz
Kicsi, leveles és aromás kínai zeller gyökerei tövéből eredő rozettában növekszik. Illatos, ennek az ókori ázsiai növényi gyógynövénynek üreges, vékony, ropogós szára és finom, puha levelei vannak. Ritkán nyersen fogyasztják, íze csípős és enyhén borsos. A főzés édesíti és megszelídíti az ízét, miközben lágyítja az állagát.
Évszakok / Elérhetőség
A kínai zeller egész évben kapható.
Aktuális tények
A kínai zeller az Apiaceae család és az Apium graveloens fajok tagja.
Alkalmazások
Csípős és borsos kínai zeller íze hasonló a szokásos zellerhez, csak sokkal erősebb - nyersen ritkán fogyasztják. Dobja fel sült krumplival, sült rizses ételekkel vagy zöldséges pogácsákkal. Párosítsuk sonkával, bárányhússal, csirkével, pulykával vagy vadon élő ételekkel. Tároláshoz perforált műanyag zacskóba tegye hűtőszekrénybe. Ne mosson használatig. A tisztításhoz gyorsan öblítse le víz alatt. Óvatosan rázza le szárazon a felesleges vizet.
Etnikai / kulturális információ
A napokban kínai zellerleveleket gyűjtöttek gyógyászati célokra. Az általa termelt illékony olaj miatt ezt a kétéves gyógynövényt ízesítőként is alkalmazták.
Földrajz / történelem
Észak-Ázsiában őshonos, ahol vadul nőtt, az ókori görögök a kínai zellert ízlették, míg a rómaiak díszfüzérükben használták. Más néven khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai és kinchay, manapság ez a növény a trópusokon és a mérsékelt égövi régiókban magas magasságban virágzik. A tíz-tizenöt centiméter magas kínai zeller a hűvös éghajlatot és az árnyékot részesíti előnyben, amikor a meleg nyári szezonban termesztik. Meglehetősen hideg szívós, a növények termékeny talajt és megfelelő nedvességet igényelnek. Lassan indul, de miután létrejött, a kínai zeller körülbelül hat hét alatt készen áll a vágásra. Az ázsiai konyhában népszerű thai konyha ízletes ételekben az ilyen zellert részesíti előnyben.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| A fújtató | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Receptötletek
Kínai zellert tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a kínai zellert a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Arany Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale, CA 91206 818-937-9739 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  déli északi termékpiac KözelSanxia kerület, Tajvan Körülbelül 463 napja, 19/02/12  Thuan Phat Szupermarket KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 527 napja, 19.09.30  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 KözelDoraville, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Kínai zeller a Buford Farmers Marketen  Manila keleti piac Manila keleti piac 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Arany Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale, CA 91206 818-937-9739 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa, FL 33610 813-234-8428 KözelTampa, Egyesült Államok Körülbelül 635 napja, 19.06.14 |
