Oranges
Leírás / Íz
A narancs kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 5-10 centiméter átmérőjű, gömb alakú, alakos vagy ovális alakú. A kéreg színe a narancssárgától, a sárgától a zöldig terjed, sima, bőrszerű textúrájú, a felületén sok kicsi olajmirigy tarkítja, amelyek illatos illóolajat termelnek. A kéreg alatt egy vékony, fehér keserű réteg van, amely keserű és szivacsos. A hús lédús, a színe szintén vöröstől, narancstól a sárgáig terjed, szorosan csomagolt péppel és léhólyagokkal van feltöltve, és vékony membránok 10-14 szegmensre osztják. A hús fajtától függően néhány krémszínű magot is tartalmazhat. A narancs aromás, lédús, íze édes, savas, fanyar és savanyú.
Évszakok / Elérhetőség
A narancsok egész évben kaphatók, csúcsszezonban télen-nyáron.
Aktuális tények
A narancsok, botanikailag a Rutaceae vagy citrusfélék családjába tartoznak, színes gyümölcsök, amelyek szubtrópusi éghajlaton nőnek örökzöld fákon, amelyek magassága akár tizenöt méter is lehet. A világ egyik legnépszerűbb termesztett gyümölcsfájaként elismert narancs nem tartozik a vadonban előforduló eredeti citrusfajok közé, és a pomelók és a mandarinok termesztett hibridje. Több mint hatszáz narancsfajta létezik, amelyek három fő típusra oszthatók: az édes narancs, a mandarin és a savanyú narancs. Néhány kereskedelmileg fontosabb fajta közé tartozik a washingtoni köldök, a Valencia, a Satsuma és a Sevilla. Annak ellenére, hogy a közhiedelem szerint a bőrük színéből szerezték a nevüket, a Narancs a szanszkrit naranga szóból nyerte el nevét, ami illatos. Ezt a szót akkor arabul narang néven ismerték, és az angol nyelvbe a francia orenge szóból építették be. A narancsokat a séfek, az otthoni szakácsok és a kertészek kedvelik aromás olajaik, élénk héjuk és édes-savanykás levük miatt, és ezeket édes és sós alkalmazásokban is beépítik.
Tápérték
A narancs kiváló C-vitamin-, rost-, kálium- és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek tartalmaznak némi kalciumot, A-vitamint, mangánt, vasat, rézet és magnéziumot is.
Alkalmazások
A narancs a legalkalmasabb mind a nyers, mind a főtt alkalmazásra, de frissen, kézből használva kerül bemutatásra. A gyümölcs könnyen hámozható, felbontható és önálló uzsonnaként szolgálhat, vagy zöld salátákba, gyümölcssalátákba és gyümölcspoharakba dobható. A levet szintén gyakran használják, és frissen fogyasztható turmixokban, koktélokban, levesekben és zselatinokban. A sós készítmények mellett a narancslé felhasználható sütemények, muffinok, sütik, granola, üdítők és cukorkák ízesítésére. A narancs héja felhasználható a húsok, a halak és a sült krumpli ízesítésére. Dél-Amerikában a narancsokat édesített vízben felforralják és pirítósra öntik, hogy egyedi levest hozzanak létre. A narancs jól illeszkedik eperrel, ananásszal, szőlővel, dióval, pekándióval, könnyű balzsam, kelkáposzta, sárgarépa, édeskömény, cékla, burgonya, téli tök, fahéj, kömény, gyömbér, hagyma, fokhagyma, hal, például lazac, tonhal és mahi- mahi, valamint hús, például baromfi, marhahús és sertéshús. A gyümölcsök hűvös és sötét helyen tárolva akár két hétig is eltartanak, és hűtőszekrényben tárolhatók, lazán műanyagba csomagolva.
Etnikai / kulturális információ
A narancsokat a történelem folyamán friss ízük és aromás olajaik miatt használták és ünnepelték. A japán szüzesség, a Közel-Kelet termékenysége és Kínában a jó szerencse szimbólumának tekintett narancsokat gyakran ajándékozták meg karácsonykor és újévkor, és nagyrészt desszertgyümölcsnek számítottak. A narancssárga népszerűsége a technológia fejlődésével folytatódott, és új felhasználási lehetőségeket hozott létre, beleértve a háztartási tisztítószerek, parfümök, kozmetikumok és fürdőtermékek olajgyártását és kivonását. Ma még Floridában is rendeznek évi citrusos felvonulást, amely ünnepli az Orange-t, és több mint 100 000 gyümölcsöt használ fel az úszók létrehozásához. A felvonuláson menetelő zenekarok és hírességek vendégszereplései is szerepelnek, és Florida egyik leghosszabb hagyománya.
Földrajz / történelem
A narancsok Ázsiában, különösen Dél-Kínában, Indiában és Délkelet-Ázsiában őshonosak, és egy hibrid fajta, amelyet Kr.e. 2500 körül fejlesztettek ki. Ezek a gyümölcsök nem találhatók vadon növekvőnek, és az 1400-as években a Földközi-tengerre terjedtek el az Ázsiába tartó utakról visszatérő kereskedők útján. Az 1500-as években a spanyol felfedezők bevezették a narancsot Dél-Amerikába és Mexikóba, és a gyümölcsöket Észak-Amerikába terítették francia felfedezőkkel. Manapság a narancsok szinte minden kontinensen megtalálhatók, és Brazíliában, Argentínában, Mexikóban, Spanyolországban, Olaszországban, Indiában, Japánban, Egyiptomban és az Egyesült Államokban termesztik őket. Kisebb méretben gyártják Puerto Ricóban, Közép-Amerikában, Új-Zélandon, Nyugat-Afrikában, a Fülöp-szigeteken és Kínában is.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként. Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego Kalifornia | 619-795-9463 |
Mille Fleurs bár | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-3085 |
Madison | San Diego Kalifornia | 619-822-3465 |
Ketch Grill és csapok | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
Városi konyha (bár) | San Diego Kalifornia | 858-232-7808 |
Leroy bárja | Coronado CA | 619-522-6890 |
Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
Panama 66 | San Diego Kalifornia | 619-206-6352 |
Pacific Coast Spirits bár | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Receptötletek
Receptek, amelyek narancsot tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Mutasd meg a többi 159-et ...
Leite's Culinary | | Csokoládéba mártott kandírozott citrus héja |
Számított habverő | | Narancsos barack málna turmix |
Cilantro és Citronella | | Rejtett vega vegán csokoládé puding |
A Vándorlási Konyha | | Szezám narancs Tofu keverjük megsütjük |
Yummily Yours | | Narancs karfiol |
Fahéj és vanília | | Citrus torta a téli blues számára |
Vegán Richa | | Ropogós narancs karfiol |
Kakukkfű készítése az egészség érdekében | | Friss narancskrém turmix |
Leite's Culinary | | Catalina Citrus Sun Tea |
A szüreti konyha | | Narancssárga Teriyaki mázas lazac |
Fokhagyma és héja | | Egyszerű citrus mandula saláta |
Egy szaftos konyha | | Gabona nélküli narancs torta |
Fokhagyma és héja | | Mandarin Quinoa és Kale Bowl |
Brooklyni házimester | | Citrusfüves sült pulyka |
A receptkritikus | | Narancssárga gránátalma saláta |
Répa a kemencében | | Vegán sárgarépa narancs sörbet |
Tori Avey | | Édes Citrus Rosemary Medley |
Kis darabok | | Narancs vanília energia golyók |
Vegán mennyország | | Gyümölcs tavaszi tekercs |
Fiúk Ahoy | | Téli gránátalma citrus turmix |
Lizzy ízei | | Narancs dió töltött dátumok |
Kolibri magas | | Narancscukor dán sütemények |
Jó étel | | Zöld ütés |
Sütök, ő lő | | Narancsos csokoládé chips omlós tészta |
Hangulatos konyha | | Lap Pan Mojo Törökország |
Divatos ételek | | Bogyó, gyömbér és narancs turmix |
Whitney Bond | | Egészséges ázsiai csirkés rizs tálak |
Scrummy Lane | | Csokoládé narancs torta |
Főzés klassz | | Narancs-rozmaring mázas lazac |
Hol van a Kanálam | | Narancs mustár lazac kaporral és narancs rizzsel |
Csepegtessen és mártson | | Sült csirke narancs és gyömbérrel |
Tangerine Zest | | Osso Bucco, borjú, narancs |
Roti és Rice | | Narancssárga áfonyás Steusel muffin |
Anya időzített | | Áfonyás narancs omlós sütemények |
Ismerje meg a produkcióját | | Narancssárga mézvaj |
Családi lakoma | | Narancs mandula Biscotti |
Egy gonosz habverő | | Áfonyás narancs Muffin |
Egy gyönyörű rendetlenség | | Narancssárga krém Jello lövések |
Konyha szentély | | Sárgarépa és narancssárga tálca sütés narancssárga mazsolával |
Citrom Lulu számára | | Mimosa Bundt torta |
Csak egy kis szalonna | | Borotvált spárga és narancs saláta |
Sütési függőségem | | Cranberry Orange Mini Bundts |
Egyél jó 4 LIfe | | Avokádó narancs saláta narancsmézes vinigrettel |
Cilantro és Citronella | | Narancs és gyömbér mázas tofu |
Egy konyhai függőség | | Édes és fűszeres csirke rizs felett |
Igen, ez vegán | | Narancssárga tofu |
A kereskedő pék | | Narancssárga olívaolaj torta |
Zsiráfok tudnak sütni | | Csokoládé narancssárga eclairs |
Amy egészséges sütése | | Egészséges Fudgy sötét csokoládé narancsos brownie |
Leite's Culinary | | Áfonya citrus kompót |
Tangerine Zest | | Gilthead sült citrusfélét |
Étel Faith Fitness | | Creamsicle Vegán sajttorta bárok |
Egy olasz a konyhámban | | Házi narancs citrom szirup ital |
Családi lakoma | | Sertés és almás nyárs narancssárga balzsamos mázzal |
Hol van a Kanálam | | Skillet csirkemell bársonyos narancsszósszal |
Szórj egy kis cukrot | | Friss narancs pogácsa |
Gyúrok enni | | Könnyű mázas narancssárga Bundt torta |
Jó étel | | Csokoládéfondant torta Grand Marnier buggyantott naranccsal |
Tangerine Zest | | Garnélarák és paradicsom konfit rizottó |
Divatos ételek | | Narancsos mákos muffin (narancsos joghurtos mázzal) |
Getty Stewart | | Narancs édeskömény saláta |
Közösségi táblázat | | Tonhal és kelkáposzta tacók citrus salsa-val |
Finom Egészséges Könnyű | | Egészséges kínai csirke saláta |
Családi lakoma | | Wheatberry saláta áfonyával, fetával és narancs citonnal |
Inside Bru Crew Life | | Narancssárga Bluberry Muffin |
Shugary édességek | | Áfonyás narancsos cukkini muffin |
Csepegtessen és mártson | | Édes burgonya tészta Chorizóval és narancssal |
Szezonális és sós | | Articsóka sáfrány-narancs Hollandaise-szal |
Egész és mennyei kemence | | Ragadós narancssárga mézeskalács muffinok |
Egy gyönyörű rendetlenség | | Füstös karfiol steakek narancs és gyógynövény quinoával |
Paleo Newbie | | Paleo Narancssárga Fizz ital |
Főzés a hétvégén | | Mézes Jalapeno citrus saláta |
A Rusztikus Fűz | | Barnacukor garnélarák narancsvaj mártással |
Roti és Rice | | Narancsos kókuszos sütemény narancssárga cukormázzal |
Étel Doodles | | Csokoládé narancssárga avokádó puding |
2. számú ceruza | | Narancs édes tekercses palacsinta |
Whitney Bond | | Grillezett gyümölcs Sangria |
Hamis gyömbér | | Áfonyás narancs sütik |
A szüreti konyha | | Grillezett lazac Citrus Salsa-val |
Számított habverő | | Narancsmázas kelbimbó |
Shugary édességek | | Narancs, citrom és lime citrus sütik |
Egy gyönyörű lemez | | Rebarbara galetta narancsos frangipánnal |
Többnyire Házi Anya | | Csokoládé narancsos cukkini torta |
Otthon íze | | Narancsmázas sertéshús édesburgonyával |
Yin & Yolk | | Csokoládé narancs Challah kenyér |
Vonakodó szórakoztató | | Napsütéses citromos kenyér |
Fokhagyma és héja | | Citrusos szív pálma saláta |
Fox és Briar | | Áfonyás narancs Cosmo |
A főzés kényelme | | Gyógynövényes és citrusos sütőben sült csirke |
Étel Faith Fitness | | Paleo narancsos csirke |
A sós marshamallow | | Narancs Brownies |
Vágynak elnevezett süti | | Narancs és csokoládé Brioche tekercs |
Hol van a Kanálam | | Házi készítésű narancs mustár korianderrel és almás Vinagerrel |
Költségvetési bájtok | | Lassú tűzhelyes fűszeres áfonyás alma almabor |
Fokhagyma és héja | | Áfonyás narancs pisztácia tea sütik |
Rock Receptek | | Orange Five Spice mázas lazac |
Egyél a Szerelemről | | Mázas kis narancssárga sütik fahéjjal és szegfűszeggel |
A Zöld Teremtő | | Sárgarépa krumpli |
Jen - Értékelések | | Tenger gyümölcsei saláta narancs és méz öntettel |
Shugary édességek | | Narancsos kenyér |
Dicsőséges kezeli | | Narancssárga cukros sütik |
Fokhagyma és héja | | Nyári Sipper Sangria |
Hoff őrnagy feleséget vesz | | Áfonyás narancs húzza szét a kenyeret |
Őrült vegán konyha | | Sült narancssárga tofu |
Roti és Rice | | Narancsvirág Panna Cotta narancsszósszal |
pék vagyok | | Narancssárga rúd |
Anya időzített | | Vékony narancssárga muffin |
Tangerine Zest | | Puffasztott fekete rizs és basmati rizs |
Cukor és báj | | Agár koktél Popsicles |
Whitney Bond | | Vitamin Boost Juice |
Whitney Bond | | A narancssárga bogyós turmixot fokozó immunitás |
A Fitchen | | Könnyű narancs salátaöntet |
Kevin és Amanda | | Crock-Pot narancs édes tekercs |
Tangerine Zest | | Piros répa saláta, gabonafélék és narancs |
Rock Receptek | | Narancs marha kesudióval |
Jen - Értékelések | | Hiteles mexikói sertéskarnitas |
Citrom Lulu számára | | Narancsos mákos mandulaliszt torta |
A szerelem vadul nő | | Citrusos firka sütik |
Hol van a Kanálam | | Narancs Tiramisu Mascarpone krémsajttal és joghurttal |
Egy szaftos konyha | | Rukkola édeskömény és füstölt lazac saláta |
Rebarbarbárok | | Mandulatej Chai whiskyvel és narancssal |
Carlsbad Cravings | | Könnyű narancsszirup |
Szezonális és sós | | Articsóka Citrus-Tarragon garnélával töltött |
Zsiráfok tudnak sütni | | Füge és narancssárga Kugelhopf |
Ó, édes bazsalikom | | Édes és fűszeres narancs lazac |
Csepegtessen és mártson | | Kagyló narancsban és édesköményben párolva |
A baJillian Receptek | | Narancs krémes cupcakes |
Csepegtessen és mártson | | Narancs és Campari Cale |
Föld eszik | | Borsó hüvely narancssárga redukcióval |
Főzésmániás | | Narancsos kömény sült csirke |
Hangulatos konyha | | Ropogós útifű chipek Mojo mártással |
Csak egy íz | | Vékony Margarita Popsicles |
Csepegtessen és mártson | | Sült joghurt fűszeres pálinka narancsokkal |
Hapa név neve | | Svéd Forralt Bor |
Vissza méretezés | | Narancsfűszeres karfiol és töktál |
Csepegtessen és mártson | | Sütőben sült édesburgonya krumpli, narancssóval |
Konyha Hoskinsnál | | Narancsos diós sütemény |
Közösségi táblázat | | Narancssárga Sunshine keksz |
Breakaway Cook | | Ropogós Tangy Tofu |
Csiklandozó ízek | | Narancs Muffin Narancssárga Mázzal |
Vonakodó szórakoztató | | Sárgarépa ananász cukkini kenyér |
Fokhagyma és héja | | Trópusi gyümölcssaláta édes - fűszeres öntettel |
Feleség Foodie mama | | Citromos mákos palacsinta áfonyamártással |
Cukor és báj | | Mézes citrus koktél |
Családi lakoma | | Narancsos cukkini sütik |
Yasmeen Egészséges anya | | Narancssárga Tian Kumquat Marmalade és sáfrányos citrus mártással |
Szuper egészséges gyerekek | | Házi krémfagylalt |
Fokhagyma és héja | | Pisztácia torta narancs szegmensekkel |
Számított habverő | | Pan-Seared csirke, narancs és dió saláta |
Adj hozzá egy csipet | | Narancs lazac |
Közösségi táblázat | | Friss paradicsomos narancsleves |
Fokhagyma és héja | | Sütőben sült spárga narancs és pekándió |
Fokhagyma és héja | | Spatchcocked Citrus csirke |
Egy gyönyörű lemez | | Borotvált édeskömény, narancs és Pecorino saláta |
Foodess | | Portugál narancs torta |
Kate halad előre | | Narancs vanília görög joghurtos palacsinta |
Mezítláb a konyhában | | Sötét csokoládé narancssárga fagylalt |
Zoe süt | | Rebarbara-narancs lekvár |
Tápláló receptek | | Házi narancssárga Jello |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Narancsot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
| Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 90 napja, 20.12.10 Megosztói megjegyzések: A Texas édes narancsok @specialtyproduce |