Narancs

Oranges





Leírás / Íz


A narancs kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 5-10 centiméter átmérőjű, gömb alakú, alakos vagy ovális alakú. A kéreg színe a narancssárgától, a sárgától a zöldig terjed, sima, bőrszerű textúrájú, a felületén sok kicsi olajmirigy tarkítja, amelyek illatos illóolajat termelnek. A kéreg alatt egy vékony, fehér keserű réteg van, amely keserű és szivacsos. A hús lédús, a színe szintén vöröstől, narancstól a sárgáig terjed, szorosan csomagolt péppel és léhólyagokkal van feltöltve, és vékony membránok 10-14 szegmensre osztják. A hús fajtától függően néhány krémszínű magot is tartalmazhat. A narancs aromás, lédús, íze édes, savas, fanyar és savanyú.

Évszakok / Elérhetőség


A narancsok egész évben kaphatók, csúcsszezonban télen-nyáron.

Aktuális tények


A narancsok, botanikailag a Rutaceae vagy citrusfélék családjába tartoznak, színes gyümölcsök, amelyek szubtrópusi éghajlaton nőnek örökzöld fákon, amelyek magassága akár tizenöt méter is lehet. A világ egyik legnépszerűbb termesztett gyümölcsfájaként elismert narancs nem tartozik a vadonban előforduló eredeti citrusfajok közé, és a pomelók és a mandarinok termesztett hibridje. Több mint hatszáz narancsfajta létezik, amelyek három fő típusra oszthatók: az édes narancs, a mandarin és a savanyú narancs. Néhány kereskedelmileg fontosabb fajta közé tartozik a washingtoni köldök, a Valencia, a Satsuma és a Sevilla. Annak ellenére, hogy a közhiedelem szerint a bőrük színéből szerezték a nevüket, a Narancs a szanszkrit naranga szóból nyerte el nevét, ami illatos. Ezt a szót akkor arabul narang néven ismerték, és az angol nyelvbe a francia orenge szóból építették be. A narancsokat a séfek, az otthoni szakácsok és a kertészek kedvelik aromás olajaik, élénk héjuk és édes-savanykás levük miatt, és ezeket édes és sós alkalmazásokban is beépítik.

Tápérték


A narancs kiváló C-vitamin-, rost-, kálium- és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek tartalmaznak némi kalciumot, A-vitamint, mangánt, vasat, rézet és magnéziumot is.

Alkalmazások


A narancs a legalkalmasabb mind a nyers, mind a főtt alkalmazásra, de frissen, kézből használva kerül bemutatásra. A gyümölcs könnyen hámozható, felbontható és önálló uzsonnaként szolgálhat, vagy zöld salátákba, gyümölcssalátákba és gyümölcspoharakba dobható. A levet szintén gyakran használják, és frissen fogyasztható turmixokban, koktélokban, levesekben és zselatinokban. A sós készítmények mellett a narancslé felhasználható sütemények, muffinok, sütik, granola, üdítők és cukorkák ízesítésére. A narancs héja felhasználható a húsok, a halak és a sült krumpli ízesítésére. Dél-Amerikában a narancsokat édesített vízben felforralják és pirítósra öntik, hogy egyedi levest hozzanak létre. A narancs jól illeszkedik eperrel, ananásszal, szőlővel, dióval, pekándióval, könnyű balzsam, kelkáposzta, sárgarépa, édeskömény, cékla, burgonya, téli tök, fahéj, kömény, gyömbér, hagyma, fokhagyma, hal, például lazac, tonhal és mahi- mahi, valamint hús, például baromfi, marhahús és sertéshús. A gyümölcsök hűvös és sötét helyen tárolva akár két hétig is eltartanak, és hűtőszekrényben tárolhatók, lazán műanyagba csomagolva.

Etnikai / kulturális információ


A narancsokat a történelem folyamán friss ízük és aromás olajaik miatt használták és ünnepelték. A japán szüzesség, a Közel-Kelet termékenysége és Kínában a jó szerencse szimbólumának tekintett narancsokat gyakran ajándékozták meg karácsonykor és újévkor, és nagyrészt desszertgyümölcsnek számítottak. A narancssárga népszerűsége a technológia fejlődésével folytatódott, és új felhasználási lehetőségeket hozott létre, beleértve a háztartási tisztítószerek, parfümök, kozmetikumok és fürdőtermékek olajgyártását és kivonását. Ma még Floridában is rendeznek évi citrusos felvonulást, amely ünnepli az Orange-t, és több mint 100 000 gyümölcsöt használ fel az úszók létrehozásához. A felvonuláson menetelő zenekarok és hírességek vendégszereplései is szerepelnek, és Florida egyik leghosszabb hagyománya.

Földrajz / történelem


A narancsok Ázsiában, különösen Dél-Kínában, Indiában és Délkelet-Ázsiában őshonosak, és egy hibrid fajta, amelyet Kr.e. 2500 körül fejlesztettek ki. Ezek a gyümölcsök nem találhatók vadon növekvőnek, és az 1400-as években a Földközi-tengerre terjedtek el az Ázsiába tartó utakról visszatérő kereskedők útján. Az 1500-as években a spanyol felfedezők bevezették a narancsot Dél-Amerikába és Mexikóba, és a gyümölcsöket Észak-Amerikába terítették francia felfedezőkkel. Manapság a narancsok szinte minden kontinensen megtalálhatók, és Brazíliában, Argentínában, Mexikóban, Spanyolországban, Olaszországban, Indiában, Japánban, Egyiptomban és az Egyesült Államokban termesztik őket. Kisebb méretben gyártják Puerto Ricóban, Közép-Amerikában, Új-Zélandon, Nyugat-Afrikában, a Fülöp-szigeteken és Kínában is.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar San Diego Kalifornia 619-795-9463
Mille Fleurs bár Rancho Santa Fe Kalifornia 858-756-3085
Madison San Diego Kalifornia 619-822-3465
Ketch Grill és csapok San Diego Kalifornia 858-268-1030
Városi konyha (bár) San Diego Kalifornia 858-232-7808
Leroy bárja Coronado CA 619-522-6890
Herb & Wood San Diego Kalifornia 520-205-1288
Panama 66 San Diego Kalifornia 619-206-6352
Pacific Coast Spirits bár Oceanside CA 925-381-5392

Receptötletek


Receptek, amelyek narancsot tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A lány a padlón Kalbi marhahús Tacos Citrus Slaw-val
Hol van a Kanálam Narancs és lekvár örvény vajas sütik
Egy gyönyörű rendetlenség Ananász Citrus lyukasztó
Számított habverő Gabonamentes áfonyás narancsos kenyér
Cukor és báj Narancs rum torta habcsók vajkrémmel
Brooklyni házimester Téli saláta fűszerezett sertésszeletekkel
Hol van a Kanálam Nedves Polenta narancs torta maláj édes
A végtelen étkezés Trópusi nyári kókuszos zabpehely
Hangulatos konyha Orange Cardamon édes tekercs pisztáciával
A becsületrendszer Krémes narancssárga avokádó turmix
Mutasd meg a többi 159-et ...
Leite's Culinary Csokoládéba mártott kandírozott citrus héja
Számított habverő Narancsos barack málna turmix
Cilantro és Citronella Rejtett vega vegán csokoládé puding
A Vándorlási Konyha Szezám narancs Tofu keverjük megsütjük
Yummily Yours Narancs karfiol
Fahéj és vanília Citrus torta a téli blues számára
Vegán Richa Ropogós narancs karfiol
Kakukkfű készítése az egészség érdekében Friss narancskrém turmix
Leite's Culinary Catalina Citrus Sun Tea
A szüreti konyha Narancssárga Teriyaki mázas lazac
Fokhagyma és héja Egyszerű citrus mandula saláta
Egy szaftos konyha Gabona nélküli narancs torta
Fokhagyma és héja Mandarin Quinoa és Kale Bowl
Brooklyni házimester Citrusfüves sült pulyka
A receptkritikus Narancssárga gránátalma saláta
Répa a kemencében Vegán sárgarépa narancs sörbet
Tori Avey Édes Citrus Rosemary Medley
Kis darabok Narancs vanília energia golyók
Vegán mennyország Gyümölcs tavaszi tekercs
Fiúk Ahoy Téli gránátalma citrus turmix
Lizzy ízei Narancs dió töltött dátumok
Kolibri magas Narancscukor dán sütemények
Jó étel Zöld ütés
Sütök, ő lő Narancsos csokoládé chips omlós tészta
Hangulatos konyha Lap Pan Mojo Törökország
Divatos ételek Bogyó, gyömbér és narancs turmix
Whitney Bond Egészséges ázsiai csirkés rizs tálak
Scrummy Lane Csokoládé narancs torta
Főzés klassz Narancs-rozmaring mázas lazac
Hol van a Kanálam Narancs mustár lazac kaporral és narancs rizzsel
Csepegtessen és mártson Sült csirke narancs és gyömbérrel
Tangerine Zest Osso Bucco, borjú, narancs
Roti és Rice Narancssárga áfonyás Steusel muffin
Anya időzített Áfonyás narancs omlós sütemények
Ismerje meg a produkcióját Narancssárga mézvaj
Családi lakoma Narancs mandula Biscotti
Egy gonosz habverő Áfonyás narancs Muffin
Egy gyönyörű rendetlenség Narancssárga krém Jello lövések
Konyha szentély Sárgarépa és narancssárga tálca sütés narancssárga mazsolával
Citrom Lulu számára Mimosa Bundt torta
Csak egy kis szalonna Borotvált spárga és narancs saláta
Sütési függőségem Cranberry Orange Mini Bundts
Egyél jó 4 LIfe Avokádó narancs saláta narancsmézes vinigrettel
Cilantro és Citronella Narancs és gyömbér mázas tofu
Egy konyhai függőség Édes és fűszeres csirke rizs felett
Igen, ez vegán Narancssárga tofu
A kereskedő pék Narancssárga olívaolaj torta
Zsiráfok tudnak sütni Csokoládé narancssárga eclairs
Amy egészséges sütése Egészséges Fudgy sötét csokoládé narancsos brownie
Leite's Culinary Áfonya citrus kompót
Tangerine Zest Gilthead sült citrusfélét
Étel Faith Fitness Creamsicle Vegán sajttorta bárok
Egy olasz a konyhámban Házi narancs citrom szirup ital
Családi lakoma Sertés és almás nyárs narancssárga balzsamos mázzal
Hol van a Kanálam Skillet csirkemell bársonyos narancsszósszal
Szórj egy kis cukrot Friss narancs pogácsa
Gyúrok enni Könnyű mázas narancssárga Bundt torta
Jó étel Csokoládéfondant torta Grand Marnier buggyantott naranccsal
Tangerine Zest Garnélarák és paradicsom konfit rizottó
Divatos ételek Narancsos mákos muffin (narancsos joghurtos mázzal)
Getty Stewart Narancs édeskömény saláta
Közösségi táblázat Tonhal és kelkáposzta tacók citrus salsa-val
Finom Egészséges Könnyű Egészséges kínai csirke saláta
Családi lakoma Wheatberry saláta áfonyával, fetával és narancs citonnal
Inside Bru Crew Life Narancssárga Bluberry Muffin
Shugary édességek Áfonyás narancsos cukkini muffin
Csepegtessen és mártson Édes burgonya tészta Chorizóval és narancssal
Szezonális és sós Articsóka sáfrány-narancs Hollandaise-szal
Egész és mennyei kemence Ragadós narancssárga mézeskalács muffinok
Egy gyönyörű rendetlenség Füstös karfiol steakek narancs és gyógynövény quinoával
Paleo Newbie Paleo Narancssárga Fizz ital
Főzés a hétvégén Mézes Jalapeno citrus saláta
A Rusztikus Fűz Barnacukor garnélarák narancsvaj mártással
Roti és Rice Narancsos kókuszos sütemény narancssárga cukormázzal
Étel Doodles Csokoládé narancssárga avokádó puding
2. számú ceruza Narancs édes tekercses palacsinta
Whitney Bond Grillezett gyümölcs Sangria
Hamis gyömbér Áfonyás narancs sütik
A szüreti konyha Grillezett lazac Citrus Salsa-val
Számított habverő Narancsmázas kelbimbó
Shugary édességek Narancs, citrom és lime citrus sütik
Egy gyönyörű lemez Rebarbara galetta narancsos frangipánnal
Többnyire Házi Anya Csokoládé narancsos cukkini torta
Otthon íze Narancsmázas sertéshús édesburgonyával
Yin & Yolk Csokoládé narancs Challah kenyér
Vonakodó szórakoztató Napsütéses citromos kenyér
Fokhagyma és héja Citrusos szív pálma saláta
Fox és Briar Áfonyás narancs Cosmo
A főzés kényelme Gyógynövényes és citrusos sütőben sült csirke
Étel Faith Fitness Paleo narancsos csirke
A sós marshamallow Narancs Brownies
Vágynak elnevezett süti Narancs és csokoládé Brioche tekercs
Hol van a Kanálam Házi készítésű narancs mustár korianderrel és almás Vinagerrel
Költségvetési bájtok Lassú tűzhelyes fűszeres áfonyás alma almabor
Fokhagyma és héja Áfonyás narancs pisztácia tea sütik
Rock Receptek Orange Five Spice mázas lazac
Egyél a Szerelemről Mázas kis narancssárga sütik fahéjjal és szegfűszeggel
A Zöld Teremtő Sárgarépa krumpli
Jen - Értékelések Tenger gyümölcsei saláta narancs és méz öntettel
Shugary édességek Narancsos kenyér
Dicsőséges kezeli Narancssárga cukros sütik
Fokhagyma és héja Nyári Sipper Sangria
Hoff őrnagy feleséget vesz Áfonyás narancs húzza szét a kenyeret
Őrült vegán konyha Sült narancssárga tofu
Roti és Rice Narancsvirág Panna Cotta narancsszósszal
pék vagyok Narancssárga rúd
Anya időzített Vékony narancssárga muffin
Tangerine Zest Puffasztott fekete rizs és basmati rizs
Cukor és báj Agár koktél Popsicles
Whitney Bond Vitamin Boost Juice
Whitney Bond A narancssárga bogyós turmixot fokozó immunitás
A Fitchen Könnyű narancs salátaöntet
Kevin és Amanda Crock-Pot narancs édes tekercs
Tangerine Zest Piros répa saláta, gabonafélék és narancs
Rock Receptek Narancs marha kesudióval
Jen - Értékelések Hiteles mexikói sertéskarnitas
Citrom Lulu számára Narancsos mákos mandulaliszt torta
A szerelem vadul nő Citrusos firka sütik
Hol van a Kanálam Narancs Tiramisu Mascarpone krémsajttal és joghurttal
Egy szaftos konyha Rukkola édeskömény és füstölt lazac saláta
Rebarbarbárok Mandulatej Chai whiskyvel és narancssal
Carlsbad Cravings Könnyű narancsszirup
Szezonális és sós Articsóka Citrus-Tarragon garnélával töltött
Zsiráfok tudnak sütni Füge és narancssárga Kugelhopf
Ó, édes bazsalikom Édes és fűszeres narancs lazac
Csepegtessen és mártson Kagyló narancsban és édesköményben párolva
A baJillian Receptek Narancs krémes cupcakes
Csepegtessen és mártson Narancs és Campari Cale
Föld eszik Borsó hüvely narancssárga redukcióval
Főzésmániás Narancsos kömény sült csirke
Hangulatos konyha Ropogós útifű chipek Mojo mártással
Csak egy íz Vékony Margarita Popsicles
Csepegtessen és mártson Sült joghurt fűszeres pálinka narancsokkal
Hapa név neve Svéd Forralt Bor
Vissza méretezés Narancsfűszeres karfiol és töktál
Csepegtessen és mártson Sütőben sült édesburgonya krumpli, narancssóval
Konyha Hoskinsnál Narancsos diós sütemény
Közösségi táblázat Narancssárga Sunshine keksz
Breakaway Cook Ropogós Tangy Tofu
Csiklandozó ízek Narancs Muffin Narancssárga Mázzal
Vonakodó szórakoztató Sárgarépa ananász cukkini kenyér
Fokhagyma és héja Trópusi gyümölcssaláta édes - fűszeres öntettel
Feleség Foodie mama Citromos mákos palacsinta áfonyamártással
Cukor és báj Mézes citrus koktél
Családi lakoma Narancsos cukkini sütik
Yasmeen Egészséges anya Narancssárga Tian Kumquat Marmalade és sáfrányos citrus mártással
Szuper egészséges gyerekek Házi krémfagylalt
Fokhagyma és héja Pisztácia torta narancs szegmensekkel
Számított habverő Pan-Seared csirke, narancs és dió saláta
Adj hozzá egy csipet Narancs lazac
Közösségi táblázat Friss paradicsomos narancsleves
Fokhagyma és héja Sütőben sült spárga narancs és pekándió
Fokhagyma és héja Spatchcocked Citrus csirke
Egy gyönyörű lemez Borotvált édeskömény, narancs és Pecorino saláta
Foodess Portugál narancs torta
Kate halad előre Narancs vanília görög joghurtos palacsinta
Mezítláb a konyhában Sötét csokoládé narancssárga fagylalt
Zoe süt Rebarbara-narancs lekvár
Tápláló receptek Házi narancssárga Jello

Nemrégiben megosztva


Valaki megosztotta a Narancsot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57681 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street
619-295-3172
KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 90 napja, 20.12.10
Megosztói megjegyzések: A Texas édes narancsok @specialtyproduce

Népszerű Bejegyzések