Leírás / Íz
A 10-30 láb magas fa évente kétszer terem. Maga a harang- vagy körte alakú gyümölcs meglehetősen kicsi, körülbelül ¾ hüvelyk hosszú és alig több, mint egy hüvelyk széles. Az éretlen gyümölcs héja zöld és fényes, vörösre érik. Nem számít az érettség, a fényes bőr nagyon vékony és hajlamos a zúzódásokra, ha durván kezelik. Az illatos hús fehér vagy rózsaszínű, rendkívül szaftos, kissé hasonlít a görögdinnyére vagy az ázsiai körtére. Az íze édes oldalon van, rózsa jegyekkel, bár nagyon enyhe. Általában nincs mag, bár egyes gyümölcsökben kevés lehet.
Évszakok / Elérhetőség
Zöld vizes alma nyáron kapható.
Aktuális tények
A vízi alma valójában nem alma - a trópusi gyümölcsfajok Syzygium aqueum botanikai névvel rendelkeznek. A Syzygium nemzetségben számos más fajta létezik, és sok lokalizált név alkalmazható mindenki számára, így könnyen összetéveszthető az egyik faj a másikkal. Néha rózsa almának is hívják őket.
Tápérték
A vízi alma magas víztartalma miatt nagyon alacsony a kalóriatartalma - 91,6%! Van bennük némi rost, kalcium, magnézium, kálium és C-vitamin, de kevés a fehérje vagy a zsír.
Alkalmazások
A vizes almát magas víztartalma miatt jónak tartják a szomjúság csillapítására. Az éretlen zöld gyümölcsökből gyakran savanyúságot, zselét vagy szirupot készítenek. Az éretlen zöld vizes almát adhatjuk a mártásokhoz, vagy akár nyersen is fogyaszthatjuk, némi sóval meghintve. Az érett gyümölcsöket salátákra szeletelik, vagy egyszerűen nyersen fogyasztják. Jól párosulnak más trópusi gyümölcsökkel, chilis pelyhekkel, uborkával, korianderrel, földimogyoróval és feta sajttal. A vizes almát nem kell hámozni, hogy nyersen fogyasszuk. A valódi almával ellentétben nincs magja, bár a gyümölcs legszélesebb részéhez közeli rész ehetetlen. Vágja félbe függőlegesen, és lapátolja ki a legpuhább részt a belsejéből. Szeletelje a többit salátákhoz vagy főzéshez. Hűtőszekrényben tárolandó, amíg készen nem fogyasztható.
Etnikai / kulturális információ
Mivel a vízi alma nagyon finom és nem szállítható könnyen, főleg helyben fogyasztják, ahol termesztik vagy ültetik az otthoni kertbe. Indiában és más dél / délkelet-ázsiai országokban a vízi almát piacokon értékesítik. A fa egyéb részeit gyógyszerekhez vagy más célokra használják: a fát gyakran betakarítják, a leveleket nyersen vagy szárítva fogyasztják. A gyümölcs és a fa gyógyászati felhasználása sokféle, beleértve a láz, a fejfájás, az emésztési problémák és a bőrbetegségek kezelését.
Földrajz / történelem
A vízi alma trópusi éghajlaton nő alacsony magasságban. Ez a fajta vízi alma India déli részén honos. Indiában ma alacsony magasságban, trópusi Andra Pradeshben, Keralában és a nyugati Ghatokban nőnek. A vízi almát azonban különféle délkelet- és dél-ázsiai országokban termesztik, beleértve Indiát, Indonéziát és Malajziát. Ezen a közvetlen régión kívül Hawaiiban és Trinidadban is termesztik őket, és képesek növekedni Florida déli részén és Kaliforniában.
