Leírás / Íz
A Norfolk Royal Russet alma kicsi vagy közepes méretű és hosszúkás alakú. Az aranysárga bőr sima, viaszos, és rozsdásodik, és a felületét halványsárga és vörös pirítás borítja. A fehér hús ropogós és rágós, központi rostos magot foglal magában néhány kicsi, sötétbarna maggal. A Norfolk Royal Russet alma enyhén száraz és aromás, gazdag, édes ízű, hasonló a körtéhez.
Évszakok / Elérhetőség
A Norfolk Royal Russet alma ősszel kapható.
Aktuális tények
A Norfolk Royal Russet alma, a Malus domestica változata, a ma kapható egyik legszebb alma néven ismert. Ez a rozsda a vörös Norfolk Royal sportja, és általában az eredetihez képest javulásnak tekintik.
Tápérték
Az alma számos fontos tápanyag jó forrása, és nagyszerű az általános egészségre. Körülbelül 4 gramm élelmi rostot tartalmaznak, ami elősegíti az emésztés egészségét és csökkenti a vércukorszintet. Az almában található kálium, C-vitamin és más antioxidánsok szintén hozzájárulnak az alma egészségjavító tulajdonságaihoz.
Alkalmazások
A Norfolk Royal Russets többnyire desszertes alma, legjobb, ha kézből frissen fogyasztható. Élvezhetjük szeletekre vágva sajttal - a rozsdás alma különösen jól párosul krémes, diós kéksajttal. Ez a fajta nem tart különösebben jól, a vásárlástól számított két-három héten belül meg kell enni.
Etnikai / kulturális információ
Az almasportok olyan fajták, amelyek először a szülőalmafa hajtásából nőttek ki. A Norfolk Royal Russet esetében az új sportág a Norfolk Royal-ból nőtt ki. A sport valamilyen módon eltér az eredeti fától - gyakran ez a szín vagy a betegségekkel szembeni ellenálló képesség. A Norfolk Royal Russets bőrének rozsdája van, és az íze jobb, mint a szülője. Egy sport genetikailag azonos vagy nagyon szoros kapcsolatban áll azzal a fával, amelyen megnő.
Földrajz / történelem
A Norfolk Royal Russet, amint a neve is mutatja, az angliai Norfolkból származott. A nyugdíjas királyi légierő káplánja, C. E. Wright felfedezte, hogy nő a kertjében. 1983-ban az angliai Gloucesterben található Highfields Nursery mutatta be a piacon. Az eredeti, nem rozsdás Norfolk Royal-ot 1908-ban fedezték fel az angliai Norfolk Wright's Nursery-ben. Ez az alma legalkalmasabb mérsékelt éghajlatra, például Angliába.
