Leírás / Íz
„Mexikói parmezánnak” is nevezett Cotija sajtot tehéntejből állítják elő, és szilárdnak, morzsásnak és sósnak írják le. A sajtos túrókat a sajtolás és formázás előtt apró darabokra őrlik, amelyek hozzájárulnak a száraz és morzsás állaghoz. A tradicionálisan Mexikóban gyártott Cotija sajtot 100 napig érlelik, és sok mexikói stílusú ételhez használják. Adjuk babhoz, tostadához, enchiladához vagy használjuk köretként.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Home & Away - Óváros | San Diego Kalifornia | 619-886-1358 |
| Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
