Leírás / Íz
Loquattok nőnek a fákon 4-30 fős csoportokban. Lehetnek sima vagy homályos, sárga vagy sárga-narancssárga, kerek, ovális vagy körte alakúak. A Loquat húsállaga sima és szilárd, hasonló a barackhoz, közepesen vastag héja barackra emlékeztet. A lédús Loquats íze enyhén savanykás és tannikus előrelépéssel kezdődik, és enyhén édes és finom szőlőhéjúra hat.
Évszakok / Elérhetőség
A Loquats csúcsidény tél közepétől tavaszig tart.
Aktuális tények
A botanikailag Eriobotrya japonica néven ismert Loquat japán szilva néven is ismert. A Loquats a Rosaceae család, más néven rózsa család tagja, almával, eperrel és körtével együtt. A kínai Loquat egyik neve a pipa, ami azt jelenti, hogy a lant, a hangszer, amely hasonlít a Loquat klaszter alakjára.
Tápérték
A loquats kalcium-, kálium-, rost- és A-vitamin forrás. Emésztési és légzési problémákra használják a kínai orvoslásban. A magok amigdalint tartalmaznak, amelyet laetrilként alkalmaznak rákként. A magok mérgező cianidvegyületeket is tartalmaznak.
Alkalmazások
A loquattokat minden olyan receptben fel lehet használni, amely csonthéjas gyümölcsöket igényel, mint például őszibarack, sárgabarack vagy szilva. A loquattokban sok pektin található, és finom zseléket, lekvárokat és kompótokat készítenek belőle. Pácolhatók, és jó salsákat és chutney-kat készíthetnek belőlük. A Loquat mártásokhoz használható sós vagy édes termékekhez, például húsokhoz vagy fagylaltokhoz.
Etnikai / kulturális információ
A loquat gyümölcsöt szilvabor készítéséhez használják. A körtefa helyett a loquat fát használták az uralkodók készítéséhez. Az illatos Loquat-virágot Franciaországban parfümolajokban alkalmazták, de a csekély hozam nem indokolta a kereskedelmi célú termelést. A loquat leveleket gyógynövény teaként szárítják, amelyet Japánban biwa-cha néven ismernek. A loquattokat Mexikóban a Halottak Napjának megünneplésére használják felajánlásként és díszként az oltárokon.
Földrajz / történelem
A Loquat Kínában őshonos és a kínai folklórban szerepel. Állítólag csak a honorárium engedélyezte a Loquat elfogyasztását, mivel úgy gondolták, hogy a folyókba hulló gyümölcs megerősítette a koi-t, hogy vízeséseken ússzon fel és sárkányokká váljon. A loquattok már több mint ezer éve vannak Japánban, és a 900-as évek elejéről származó törvénykönyvek leírják, hogyan lehet megfelelő módon felajánlani a Loquatot a sintó isteneknek. A Loquat-ot 1690-ben hozták nyugatra, és hamarosan meleg éghajlaton vett részt az egész világon, beleértve a Közel-Keletet, Indiát, Spanyolországot, Dél-Amerikát, Dél-Afrikát és Mexikót. Az Egyesült Államokban a Loquat fák déli államokban nőnek, de általában csak Hawaiin, Kaliforniában és Floridában teremnek gyümölcsöt. Jelenleg Japán a legnagyobb mennyiségű Loquats-termelő között van. Számos étel összetevője Japánban, és gyakran szerepel a japán tv-főzőműsorokban.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Loquats-ot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Cafe Liz | Loquat citrom menta szorbet | |
| Erika konyhájában | Rizspuding loquattokkal és kókusztejjel |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Loquat-okat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Kis olasz piac Örökség családi gazdaságok 1-760-741-8471 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 298 napja, 20.05.16 Megosztói megjegyzések: Loquats a szezonban!  Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 307 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Loquats  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 316 napja, 20.04.28 Megosztói megjegyzések: Loquats 🤩  Nagy tér Nagy tér 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Murray családi gazdaságok KözelBear Valley Springs, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 659 napja, 19.05.21 Megosztói megjegyzések: A fán!  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 659 napja, 19.05.21 Megosztói megjegyzések: Loquats 🥳  Murray családi gazdaságok Murray családi gazdaságok 9557 Copus Road, Bakersfield, CA 93313 661-858-1100 Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 660 napja, 19.05.20 Megosztói megjegyzések: Friss Loquats a Murray Family Farmsban!  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 671 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Loquats Spanyolországból 🇪🇸  Központi piac Athén Görögország Lamas SA közelébenAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 675 napja, 19.05.05 Megosztó megjegyzései: Friss Loquats Spanyolországból !!  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 678 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: Loquats ⭐️  Poway Farmers Market Juan - Örökség családi gazdaságok 760-741-8471 KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 683 napja, 19.04.27  Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 687 napja, 19.4.23 Megosztói megjegyzések: Helyben termesztett ⭐️  Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 687 napja, 19.4.23 Megosztói megjegyzések: Helyi termesztésű  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 KözelLátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 697 napja, 19.04.13  Kis olasz piac Juan - Örökség családi gazdaságok 760-741-8471 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 697 napja, 19.04.13  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 KözelLátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 704 napja, 19.06.06  Vista Farmers Market A Vista Near gazdaLátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 KözelLátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 728 napja, 19.03.13 |
