McGrath családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
Ezeknek az éretlen hagymáknak hosszú, üreges zöld száruk van, és teljesen ehetők. A zöldhagyma különbözik a mogyoróhagymától, mivel apró hagymájuk van. Az igazi mogyoróhagyma még fiatalabb, és egyáltalán nincs izzója. Az íze enyhe, de számtalan ételhez felhasználható.
Évszakok / Elérhetőség
Fehér mogyoróhagyma kapható a McGrath Farms-tól, tavaszig.
Tápérték
A hagymában alacsony a kalóriatartalom és sok az energia. A betegség elleni harcosként értékes vegyi anyagokat tartalmazó kutatások azt mutatják, hogy a napi fél hagyma elfogyasztása növeli a koleszterin „jó fajtáját”, növeli a keringést, megakadályozza a vérrögképződést és csökkenti a vérnyomást. A hagyma kiváló A- és C-vitamin, valamint kálium, magnézium, kalcium és rostforrás. Napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása csökkenti a rák esélyét. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint napi kilenc vagy tíz adag gyümölcs és zöldség fogyasztása három adag alacsony zsírtartalmú tejtermékkel kombinálva hatékonyan csökkentette a vérnyomást.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a fehér gyöngyhagymát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Egy ehető mozaik | Fehér spárga rizottós sütemények mogyorópisztollyal | |
Lara Ferroni | Scallion zöld mártás | |
Cilantro és Citronella | Vegán mogyorós palacsinta |