Leírás / Íz
A sárga paprika közepes vagy nagy méretű, átlagosan hét centiméter hosszú és öt centiméter átmérőjű, lekerekített, négyzet alakú és tömb alakú, 3-4 karéjjal és vastag zöld szárral rendelkezik. A sima bőr fiatalon feszes, fényes és halványzöld, az életkor előrehaladtával élénk sárga lesz. A bőr alatt az élénk sárga hús vastag, ropogós és zamatos, üreges üreggel rendelkezik, amely nagyon kicsi, lapos és keserű krémszínű magokat és vékony, szivacsos membránt tartalmaz. A sárga paprika ropogós és lédús, enyhe, édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A sárga paprika egész évben kapható, a főszezonban nyáron.
Aktuális tények
A sárga paprika, botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolva, olyan növény édes, ehető gyümölcse, amelyet egynyári vagy évelő növényként is lehet termeszteni, és amely a Solanaceae vagy a éjjeli madárfélék családjába tartozik. A paprikának több fajtája van, amelyeket kifejezetten sárga érettségi fokukra termesztenek, mivel a színezés alatti hőmérsékletek nagy szerepet játszanak a színfejlődés egyenletességében és sebességében. Ezek a fajták közé tartozik a Golden Belle, az Golden Cal Wonder, az Astro, a Klondike Bell, a Honey Bell és a Marengo. A sárga paprikát a séfek és az otthoni szakácsok kedvelik édes ízük, ropogós húsuk és élénk színük miatt.
Tápérték
A sárga paprika kiváló C-vitamin-forrás, és tartalmaz A-vitamint, rostot, kalciumot, vasat és káliumot is.
Alkalmazások
A sárga paprika legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, sütéshez, grillezéshez és pirításhoz. A paprikát felhasználhatjuk frissen és salsára vágva, szeletelve és zöldségtálcákon mártogathatva, szendvicsekbe, pakolásokba és hamburgerekbe rétegezve, vagy kockára vágva és friss zöld salátákba dobva. Pörkölhetők és mártásokhoz is keverhetők tésztához vagy zöldséges köretekhez, grillezve és sült húsokkal együtt tálalhatók, piríthatók és krumplihoz keverhetők, vagy tacókba rétegezhetők. A sárga paprika jól párosul burgonyával, hagymával, fokhagymával, édesköményrel, póréhagymával, spenóttal, céklával, bazsalikommal, bok choy-val, paradicsommal, sáfránnal, mazsolával, mandulával, fenyőmaggal, napraforgómaggal, fekete szezámmaggal, kéksajttal, kecskesajttal, szójával szósz, grapefruit-vinaigrette, vörösborecet, béchamel-szósz, lencse, kolbász, lazac, baromfi, tojás és kukoricakenyér. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A paprikát gyakran zöldségnek tekintik, de valójában gyümölcs, mert magokat tartalmaz és virágos növényen nő. Az Egyesült Államokban a novemberi hónapot nemzeti paprikának vagy nemzeti paprikahónapnak tekintik, és szakácsok és házi szakácsok ünneplik, hogy felhívják a figyelmet és népszerűsítsék az édes paprika sokféle színét. A paprika is az egyetlen paprika, amely nem termel kapszaicint, amely vegyi anyag miatt az agy azt gondolja, hogy a paprika forró vagy fűszeres.
Földrajz / történelem
A sárga paprika őshonos trópusi Amerikában van, és az ókortól kezdve nőtt. Ezután spanyol és portugál felfedezők révén 1493 körül megismerték őket Ázsiával és Európával, azóta új fajtákat és örökös fajtákat termesztenek az egész világon. Ma a sárga paprika megtalálható a szupermarketekben, a mezőgazdasági termelők piacán, a speciális élelmiszerboltokban, és Észak-Amerika, Közép-Amerika, Dél-Amerika, Afrika, Európa, Ázsia és Ausztrália házikertjeiben termeszthető.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| Hillcrest Sörfőzde | San Diego Kalifornia | 619-269-4323 |
| Rendkívüli Desszertek Uniója St. | San Diego Kalifornia | 619-294-7001 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Bádoglevél friss konyha | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| JSIX amerikai étterem és bár | San Diego Kalifornia | 619-531-8744 |
| Trust étterem | San Diego Kalifornia | 609-780-7572 |
| A Vad kakukkfű társaság | San Diego Kalifornia | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | San Diego Kalifornia | 619-234-6363 |
| A Farm Golf Klub | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-5585 |
| Orfila szőlőskertek és pincészet | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego Kalifornia | 858-487-4022 |
| Született és nevelkedett | San Diego Kalifornia | 858-531-8677 |
| Ritka Társaság | San Diego Kalifornia | 619-501-6404 |
| Rancho Bernardo Country Klubja | San Diego Kalifornia | 858-451-9100 |
| Miguel konyhája Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornia | 760-277-9826 |
| Jack Monaco kreatív tanácsadás | San Diego Kalifornia | 619-318-2633 |
| Kancsók | San Diego Kalifornia | 858-472-1251 |
| Baja Betty's | San Diego Kalifornia | 619-269-8510 |
| Békepite | San Diego Kalifornia | 619-618-6960 |
| Egyházi konyha - Kappa Delta | San Diego Kalifornia | 510-512-2213 |
| La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
| Buon Appetito piaca | San Diego Kalifornia | 619-237-1335 |
| Enklávé | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Ragyog | San Diego Kalifornia | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | CA nézet | 720-979-9457 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego Kalifornia | 619-269-1886 |
| Hotel Del Coronado Serea étterem | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Cape Rey Carlsbad, Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Vásott kölyök | San Diego Kalifornia | 619-822-5493 |
| Kaliforniai Művészeti Központ | Escondido CA | 760-839-4107 |
| A Haven | San Diego Kalifornia | 619-964-3778 |
| Marriott Courtyard óváros | San Diego Kalifornia | 619-260-8500 |
| Ki konyhai komisszárja | MEGTEKINTÉS CA | 760-777-0700 |
| Hotel Indigo | San Diego Kalifornia | |
| Mavericks Beach Club | San Diego Kalifornia | 858-999-0348 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Jujus Kitchen | Szép CA | 619-471-5342 |
| Kis Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Szerencsés Fiú | San Diego Kalifornia | 619-806-6121 |
| San Diego Freedom Ranch | CA mező | 619-478-5696 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-5500 x207 |
| Dinamikus táplálkozás | San Diego Kalifornia | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | San Diego Kalifornia | 951-764-0605 |
| Kék víz tengeri piac és grill | San Diego Kalifornia | 619-497-0914 |
| Falusi bor | San Diego Kalifornia | 619-546-8466 |
| Paradise Point Resort mezítláb | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego Kalifornia | 619-549-9002 |
| Miguel óvárosa | San Diego Kalifornia | 619-298-9840 |
| Ezer virág | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-3085 |
| Jo Mission Hills étterme | San Diego Kalifornia | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Miguel konyhája Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| A Glen északi partja | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| La Clochette Du érme-csendes-óceáni tengerpart | San Diego Kalifornia | 619-402-7911 |
| Miguel 4S tanyája | San Diego Kalifornia | 858-924-9200 |
| Koponya Konyha | San Diego Kalifornia | 213-435-4893 |
| PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| kifordítva | San Diego Kalifornia | 619-793-9221 |
| Környéki konyha | San Diego Kalifornia | 760-840-1129 |
| Portside móló (Brigantine) | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| Szent Pál vezető szolgálatai | San Diego Kalifornia | 619-806-2076 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Orsó utcai eszik | San Diego Kalifornia | 619-558-9114 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego Kalifornia | 858-581-3500 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpesi CA. | 619-445-9581 |
| Rovino The Foodery | San Diego Kalifornia | 619-204-3666 |
| Barleymash | San Diego Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Ő Dandy | San Diego Kalifornia | 609-373-5917 |
| Oscars Sörfőzde | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Larsen Steakhouse - La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-886-7561 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego Kalifornia | 619-501-9400 |
| Sheraton La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-453-5500 |
| Raki Raki (Kis-Olaszország) | San Diego Kalifornia | 858-302-6405 |
| Harumama Teriyaki és Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Öbölház | La Jolla Kalifornia | 858-999-0034 |
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Csendes-óceáni parti grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-794-4632 |
| San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Kék óceán | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Oak erőd | San Diego Kalifornia | 619-795-6901 |
| Edgewater grill | San Diego Kalifornia | 619-232-7581 |
| Paradise Point Resort fő konyha | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Vi La Jolla faluban | San Diego Kalifornia | 858-646-7700 |
| Sabuku Sushi | San Diego Kalifornia | |
| Crown Point Catering | San Diego Kalifornia | 619-223-1211 |
| Telihold | San Diego Kalifornia | 619-233-3711 |
| K&L szomszédsági étkezdék | San Diego Kalifornia | 619-632-2824 |
| Galaxy Taco | La Jolla Kalifornia | 858-228-5655 |
| Pont étkezés előkészítő | San Diego Kalifornia | 619-317-5938 |
| Csárda a tengerparton | San Diego Kalifornia | 858-272-6066 |
| Zinque | San Diego Kalifornia | 559-281-2485 |
| A fújtató | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpesi CA. | 800-295-3172 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego Kalifornia | 619-224-2401 |
| Amerikai pizzagyártás | La Jolla Kalifornia | 858-246-6756 |
| Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
| Chateau-tó San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Fidel kis mexikói Solana strandja | Solana Beach, Kalifornia | 858-755-5292 |
| Vörösfarkú vendéglátás | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Rendkívüli desszertek | San Diego Kalifornia | 619-294-2132 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Finom sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Édes kenyér és bor | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| MCRD-Marine Corps toborzási osztály | San Diego Kalifornia | 619-725-6478 |
| Starlite konyha | San Diego Kalifornia | 619-358-9766 |
| Az olasz álom | San Diego Kalifornia | |
| Nővérkonyha | San Diego Kalifornia | 858-232-7808 |
Receptötletek
Receptek, amelyek nagy sárga paprikát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a nagy sárga paprikát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Athinagoras LTD Athén központi piaca G-43 00302104830298 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 62 napja, 21/07/21 Megosztói megjegyzések: A paprika harangsárga  Kroger Kroger 720 Commerce Dr. Decatur, GA 30030 404-371-0719 KözelDecatur, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 565 napja, 19.08.23 Megosztói megjegyzések: Organikus sárga paprika, piros és narancs a Kroger-nél  Rick's Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street, Los Angeles, CA 90029 626-646-5213 KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 600 napja, 19/07/19 |
