Leírás / Íz
A királymangók zöldtől sárga-narancssárgáig érnek, rózsaszín pírral. Hosszúkás alakúak és 16-18 centiméterre nőnek. Súlyuk általában 250-350 gramm. Felnyitva a király mangó trópusi illatot bocsát ki. Mindegyik mangó lapos belső magot tartalmaz, amely fehér színű. A belső hús élénk narancssárga, lédús és vajszínű. Az íze édes, csak egy kis kellemes savanyúság.
Évszakok / Elérhetőség
A királymangók tavasz végétől a nyár elejéig kaphatók.
Aktuális tények
A királymangókat botanikailag a Mangifera indica kategóriába sorolják. A „King” név felcserélhetően használatos a szingapúri Rainbow mangóra. Maha Chanok mangóként is ismerik őket másutt a világon. Hibridek Thaiföld nang klang wan és sunset mango fajtái között, és különösen nem rostos húsuk miatt értékelik őket.
Tápérték
A királymangók B-vitamint, C-vitamint, béta-karotint, kalciumot, foszfort és antioxidánsokat tartalmaznak.
Alkalmazások
A királymangókat leginkább frissen, kézből fogyaszthatjuk. Vágja őket hosszában, és dobja ki a belső magot. Használható turmixokban és gyümölcssalátákban, valamint fagylaltok öntetjeként. A királymangók hajlamosak gyorsan lebomlani, és a legjobban akkor fogyaszthatók, amikor megérnek. A király mangók tárolásához hagyja szobahőmérsékleten, amíg a külső hús sárga nem lesz. A tárolási idő meghosszabbítása érdekében néhány napra egy laza zacskóba lehet tenni a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A király mangó állítólag Thaiföld egyik legnépszerűbb, nem zöld mangója - egy ország, amely a mangók nagy megbecsüléséről és a gyümölcsöknek szentelt fesztiválokról ismert.
Földrajz / történelem
A királymangók valószínűleg Thaiföldről származnak, ahol széles körben termesztik őket. Jelenleg Délkelet-Ázsiában találhatók meg, és ritka importként találhatók meg az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban.
