| Food Buzz: A paradicsom története | Hallgat |
Termelő
| Wong Farms |
Leírás / Íz
A cukros meggyparadicsom ovális alakú, szilárd, vékony, vöröses-rózsaszín héjú gyümölcs, hegyes virágvégű. Körülbelül egy hüvelyk széles és 1,5 hüvelyk hosszúak, átlagosan 1-2 unciásak. A cukros cseresznye paradicsom szaftos, kivételesen édes ízű, 9,5-es a cukortartalom Brix-skáláján, míg a paradicsom átlagos Brix-értéke általában 5 körül van. A növény félig determinált, és ezért tömörebb, mint más fajták, bár továbbra is rendkívül produktív, és az egész vegetációs időszakban továbbra is hatalmas gyümölcsfürtöket állít fel.
Évszakok / Elérhetőség
A cukros meggyparadicsom egész évben kapható, csúcsszezonnal a nyári hónapokban.
Aktuális tények
A paradicsomokat botanikailag Solanum lycopersicum vagy Lycopersicon esculentum néven említik, és olyan alcsoportokba sorolják, amelyek a paradicsomfajon belüli variációkat képviselik. Ezért a meggyparadicsomot pontosabban Lycopersicon esculentum var-nak hívják. cerasiforme. A paradicsom tovább osztályozható örökségként vagy hibridként. A hibridek, mint a Sugary cseresznye paradicsom, két különböző fajta keresztezésének eredményei.
Tápérték
A meggyparadicsomban sok rost, A-vitamin és C-vitamin található, emellett jó mennyiségben tartalmaznak B-6-vitamint és káliumot is. A paradicsomról különösen ismert a likopin antioxidáns vegyületet tartalmazó vegyület, amelyet tanulmányoztak bizonyos ráktípusok és szívbetegségek elleni küzdelemben.
Alkalmazások
A cukros meggyparadicsom jellegzetes édes ízével a legjobb frissen fogyasztani, de felhasználható főtt alkalmazásokban is, például pörköléshez, grillezéshez, sütéshez vagy pároláshoz. Használható salátákhoz és tésztákhoz, vagy édes kompót vagy lekvár készíthető belőle. Jól párosulnak avokádóval, görögdinnyével, uborkával, chilivel, lágy sajtokkal és friss fűszernövényekkel, például mentával és bazsalikommal. A cukros meggyparadicsomokat szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől távol tartsa 2-3 napig, ezután a hűtés lelassíthatja a bomlás folyamatát. A legjobb íz érdekében nyers tálalás előtt hozza szobahőmérsékletre a hűtött koktélparadicsomot.
Etnikai / kulturális információ
2005-ben a Sugary cseresznye paradicsomot választották az All-America Selections (AAS) országos győztesként. Az AAS egy független nonprofit szervezet, amely önkéntes kertészeti szakemberek névtelen kísérletein keresztül teszteli az új házikertfajtákat.
Földrajz / történelem
A meggyparadicsom a vad paradicsom leszármazottja, amely évmilliókra nyúlik vissza Dél-Amerika partvidékére. Valójában a nagy paradicsomfajták előtt álltak, mivel az első termesztett paradicsomgyümölcsök akkorák voltak, mint a bogyók, és csak két magüreget tartalmaztak. A cukros meggyparadicsom a 21. századi hibrid fajta, amelyet a tajvani székhellyel rendelkező Known-You Seed Co. tenyésztett, és 1968-ban hozták létre Wun-Yu Chen úr által.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
| Justin Snyder szakács | Tóparti CA | 619-212-9990 |
| Hotel Del Coronado Serea étterem | Coronado CA | 619-435-6611 |
| PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Az Oroszlán Megosztás | San Diego Kalifornia | 619-564-6924 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Arany ajtó | San Marcos, CA | 760-761-4142 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Donna John | San Diego Kalifornia | 540-532-7139 |
| Pendry SD (oroszlánhal) | San Diego Kalifornia | 619-738-7000 |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Cukros cseresznye paradicsomot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 5 napja, 21.05.05 Megosztói megjegyzések: Cukros paradicsom a Wong Farms-tól!  Különleges termék Különleges termékek 1929 Hancock utca, San Diego, Kalifornia. 92110 https: //info@specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 13 napja, 21.2.25 Megosztói megjegyzések: Cukros cseresznye paradicsom Wong farmokból  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 20 napja, 21.02.18 Megosztói megjegyzések: Cukros cseresznye paradicsom Wong farmokból  Santa Monica Farmers Market Wong Farms közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 28 napja, 21/10/21 |
