| Coleman családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
Enyhe ízű és változó méretű, a csecsemőtől a közepes és a nagy között. A mexikói squash halványzöld, vékony, enyhe ehető bőrt sportol. Szinte mag nélküli, ízletes húsa fehérebb és édesebb, mint a cukkini. A cukkinihoz hasonlóan ez a fajta általában nagyobb és hosszúkásabb.
Évszakok / Elérhetőség
A mexikói squash júniustól októberig kapható.
Alkalmazások
Ideális választás sült krumplihoz. Nincs szükség hámozásra. Hozzáadjuk sült, párolt vagy grillezett zöldségfélékhez.
Etnikai / kulturális információ
A Calabacitas egy mexikói kedvenc étel, amelyet mexikói tökkel, sajttal, hagymával és friss kerti paradicsommal készítenek.
Földrajz / történelem
A mexikói tököt, amelyet néha tatumának is neveznek, a kaliforniai Carpinteria Coleman Farms-ban termesztik.
Receptötletek
Mexikói tököt tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Skinnytaste | Skillet mexikói cukkini | |
| Egyszerű napi receptek | Tészta mexikói tökkel és piros harang paprikával |
