Leírás / Íz
A fagylaltmangók zöldtől aranysárgáig érnek. Minden mangó kerek, hasadékkal, mint az őszibarack. A fagylaltmangók átmérője körülbelül 10 centiméter, a hossza pedig 8 centiméter. Minden gyümölcs erős, cukros-édes illattal rendelkezik. A belső hús csillogó aranysárga színű. Rendkívül lédús, finom textúrájú, szájban olvadó konzisztenciájú. A hús szintén szálmentes. Minden gyümölcsön belül van egy kis kerek, középső belső kő. A fagylaltos mangó íze a legjobb mangó íze, vanília és őszibarack árnyalataival.
Évszakok / Elérhetőség
A fagylaltos mangók májusban és júniusban kaphatók.
Aktuális tények
A fagylalt mangó a mangó indiai változata. Jill Pasanth mangóként is ismertek. Gyorsan érő gyümölcs, amelyet gyorsan vásárolnak, mivel rövid, körülbelül hat hetes szezonjuk van.
Tápérték
A mangóban magas a C-vitamin tartalma. A-vitamint, B-vitamint, E-vitamint és K-vitamint is tartalmaznak. Egyéb ásványi anyagokban, például magánban és niacinban gazdagok, és olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben.
Alkalmazások
A fagylaltos mangókat legjobb kézből frissen fogyasztani. Leginkább chillde-t élvezhetik, a hűtőszekrényből. A fagylaltmangók jól illenek a vaníliafagylaltokhoz, amelyek kihozzák az ízét. A gyümölcs használatához szeletelje át a közepén a kis belső mag körül, akárcsak egy avokádó. Csavarja ki és pattintsa szét a két felet. Együk kanállal a húst a bőrből. A fagylaltos mangó élvezhetőségének másik módja az, ha kinyitja, majd fogyasztása előtt körülbelül egy órára a fagyasztóba teszi. A belső hús megkeményedik, és kissé olyan lesz, mint a fagylalt. Kanalazza meg a húst. A fagylaltos mangók tárolásához hagyja, hogy megérjenek a pulton. Tartsa szemmel őket, mivel gyorsan beérnek. Ha kész, tegye őket egy laza zacskóba a hűtőszekrénybe, ahol több napig eltartanak.
Etnikai / kulturális információ
A mangót rendkívül egészséges gyümölcsnek tartják Indiában. Azt mondják, hogy édesek és gyógyítóak, és jót tesznek az ember általános alkatának.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a mangók Malajziából és valószínűleg az indo-burmai régióból származnak. Innen terjedtek át más ázsiai országokban, és kiderült, hogy az ie 4. és 5. században Ázsiában széles körben termesztették. Nem világos, hogy mikor készítettek fagylaltos mangót, de manapság széles körben termesztik őket India déli államaiban.
