Leírás / Íz
A Green Thunder chilei paprika hosszúkás, egyenes hüvelybe hajló, átlagosan 22-25 centiméter hosszú és 3-4 centiméter átmérőjű, és kúpos alakú, amely a nem szár végénél elvékonyodik. A bőr félig sima, fényes, kissé ráncos és viaszos, ráncokkal és ráncokkal, a hüvely kezdetben zöld, érett állapotában sötétvörösre érik. A felszín alatt a hús mérsékelten vastag, ropogós, csíkos és halványzöld, keskeny, hártyákkal, kerek és lapos, krémszínű magokkal teli, középső üreget foglal magában. A Green Thunder chilei paprika lédús, földes, füves és enyhén kesernyés íze van, lassú felépítésű, mérsékelt vagy forró fűszerszintű.
Évszakok / Elérhetőség
A Green Thunder chile paprika nyáron és ősszel kapható, ha Európában és Ázsiában kívül termesztik. Üvegházakban termesztve a paprika egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Capsicum annuum botanikailag besorolt Green Thunder chilei paprika egy hosszúkás, hibrid fajta, amely a Solanaceae vagy a éjjeli héja családjába tartozik. A Tander chile peppers néven is ismert Green Thunder chile paprika egy korán érő fajta, amelyet egy hollandiai növénytermesztő cég tervezett a hideg téli régiók célzott növekedésére, különösen Ázsiában. Ezek a paprikák különösen népszerűek Oroszországban, ahol a nagy növények rendkívül produktívak, jelentős, lelógó hüvelyeket hoznak létre, és a zöldpaprikákat még a teljes érettség elérése előtt betakarítják. A korai betakarítás a bors egyedi változatát nyújtja, mivel az íze kissé keserű, növényi és füves, ropogós és lédús jellegű. A Green Thunder chilei paprika a paprika leggyakoribb változata az ázsiai piacokon, és mind nyers, mind főtt alkalmazásokban használják. Népszerű paprika a kereskedelmi export, feldolgozás és konzervipari termékek számára is, mivel a hüvelyek ellenállnak a szállításnak és hosszú eltarthatóságot mutatnak, ha ellenőrzött környezetben tárolják őket.
Tápérték
A Green Thunder chilei paprika jó C-vitamin forrás, amely antioxidáns, amely elősegítheti az immunrendszer erősítését és védelmét. A paprika tartalmaz némi káliumot, B6-vitamint, K-vitamint és rostot is.
Alkalmazások
A Green Thunder chilei paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, grillezéshez, pörköléshez, pároláshoz, pirításhoz és sütéshez. A csípős paprikát szószokba, pácokba vagy öntetbe darálhatjuk, salsákra apríthatjuk, az ízektől függően szeletelhetjük és salátákba dobhatjuk. Közép-Ázsiában fűszeres paprikát használnak az adjikában, amely egy paradicsom alapú szósz, amely fokhagymát, sáfrányt, koriandert, kaprot, fokhagymát, sót és paprikát kever össze, hogy gazdag, forró ételízesítőt kapjon. A paprikákat reszelhetjük és darabolhatjuk, tölthetjük darabolva és káposzta tekercsbe csomagolva, rakott formákba keverhetjük, levesbe, pörköltbe és chilisbe dobhatjuk, vagy grillezett húsok mellé tálalhatjuk. A paprika hosszú mérete és vastag húsa miatt népszerű fajta sajtok, húsok és szemek töltésére. Hosszabb használatra pácolhatók vagy konzerválhatók is. A Green Thunder chilei paprika jól párosul olyan húsokkal, mint a baromfi, sertés, marhahús, bárány, hal, tojás, fokhagyma, hagyma, kapor, petrezselyem, paradicsom, zeller, sárgarépa, mazsola, rizs és tejföl. A friss paprika 1-2 hétig eltart, ha egészben és hűtőszekrényben nem tárolja.
Etnikai / kulturális információ
A hollandiai székhellyel rendelkező Rijk Zwaan növénytermesztő vállalat világszerte több mint 3300 alkalmazottat foglalkoztat a helyi gazdaságokkal együttműködve, és új zöldségfajtákat vezet be a piacra jobb tulajdonságokkal. A családi tulajdonban lévő munkavállalók csaknem fele a kutatásra és fejlesztésre összpontosít, és a vállalat a legmodernebb technológiával jobban megjósolja a vetőmag minőségét, és a magasabb hozammal és a betegségekkel szemben ellenállóbb fajtákat tervezi. Az olyan magokat, mint a zöld mennydörgés chilei paprikát, kifejezetten a hidegebb időjárás ellen tervezték, és a zord éghajlatú ázsiai régiók számára hozták létre. A paprikát az egész kontinens régióiban sikeresen termesztették, és sokféleséget hoz a hidegebb éghajlatú növények korlátozott választékába.
Földrajz / történelem
A Green Thunder chile paprikát Rijk Zwaan, Hollandiában működő növénynemesítő cég hozta létre, amely hibrid fajtákat fejleszt a jobb növekedési jellemzők és tulajdonságok érdekében. Az ázsiai piacra tervezett Green Thunder chile paprikát üvegházakban és kívül is lehet termeszteni, így hidegebb téli éghajlatra is alkalmasak. A paprikát alaposan tesztelték Oroszországban, hogy 2015-ben felvegyék az orosz állami nyilvántartásba, és Oroszország minden régiójában jóváhagyást nyertek a termesztésre. Ma a Green Thunder chilei paprika megtalálható az otthoni kertekben és a kis gazdaságokban Kelet-Európa és Ázsia bizonyos területein, és a paprikát nagymértékben exportálják Ázsia olyan régióiba is, amelyek nem termesztik a fajtát.
