| Tutti Frutti Organics | Honlap |
Leírás / Íz
Az Glass Gem kukorica kisebb, mint a kereskedelmi forgalomban levő fajtáké, a csövek mérete két és hat hüvelyk között van. A szárakon nőtt, halványzöld héj borította, a kukorica nem tűnik másnak, mint a malomfutás sárga fajtája. A héj visszahámozása élénkzöld smaragdot, rubint, sötétkéket, ametisztet és egy fröccsenő sárga színt eredményez. Minden csutka kissé eltér a színek variációitól és a színkombinációktól. Ha korán leszedjük, miközben a csutka még puha és a szár még zöld, a kukorica nyersen fogyasztható, bár nem ajánlott. Az Glass Gem kukorica meglehetősen keményítőtartalmú, ami ideális lisztbe őrléshez.
Évszakok / Elérhetőség
Az Glass Gem kukorica kora ősszel kapható.
Aktuális tények
Az Glass Gem kukorica egy ritka fajta, amelyet Carl Barnes, az oklahomai Cherokee részgazdálkodó fejlesztett ki és tenyésztett. A vibráló, drágakő színű mag Barnes többéves szelektív tenyésztésének eredménye, aki az ősi őslakos amerikai kukoricafajták elkülönítésén és védelmén dolgozott. 2012-ben a kukoricáról készült képek vírusokká váltak, növelve a drágakőszerű kukorica iránti igényt.
Alkalmazások
Díszértéke miatt inkább termesztett Glass Gem kukorica egy kovakő kukoricafajta, amelyet leginkább kukoricadarák őrlésére használnak. A kernelek feltölthetők, bár a színek nem élik túl a folyamatot.
Földrajz / történelem
Idő és erőfeszítés kombinációjára volt szükség ahhoz, hogy a Glass Gem a mai élénk színű kukorica legyen. Barnes, az oklahomai ritka kukoricatenyésztő mezőgazdasági végzettséggel rendelkezett, és vágya volt megőrizni cherokee őseinek hagyományait és kulturális identitását. Amikor eljött az ideje, hogy visszavonuljon a kukoricatáblákról, Barnes úr továbbadta a magot egy hallgatónak, aki később egy új-mexikói nonprofit csoporttal művelte és osztotta meg a magot, amely az őslakos amerikai kultúra és hagyományok megőrzésének szentelte magát. Az arizonai hasonló szervezet őrzi és értékesíti az örökös kukoricát is. A legtöbb ma kapható vetőmag kiadós, 2008. évi termésből származik, bár a későbbi magokat a lehető legtöbb fülből választják ki a kívánt tulajdonságokkal.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Glass Gem Corn-ot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Örökös kertész | Üveg drágakő poszter |
