Friss zöld fokhagyma

Fresh Green Garlic





Leírás / Íz


A zöld fokhagyma fiatal, rövid idényű fokhagymanövények, amelyeket még azelőtt szüretelnek, hogy érett hagymákat vagy szegfűszegeket képeznének. A zöld fokhagyma magassága a betakarítás korától függ. Függetlenül attól, hogy a fokhagyma 8 hüvelyk vagy 18 hüvelyk, vékony, zöld szárakat és kicsi, hengeres vagy gömb alakú fehér izzókat hoz létre. A zöld fokhagyma élénk, sós és pikáns fokhagymás ízű, zamatos, szilárd állagú.

Évszakok / Elérhetőség


Zöld fokhagyma tavasszal kapható.

Aktuális tények


A fokhagyma, az Allium Sativum botanikai név, az összes termesztett növény közül az egyik legnagyobb genommal rendelkezik. A liliom család tagja metélőhagymával, medvehagymával és hagymával együtt. A fokhagyma a fajták százainak elnevezett közönséges név, amely kemény és nyakú típusok közé sorolható. A zöld fokhagyma lehet mind kemény, mind puha nyakú, bár a méret, a hagymaszínezék és az íz eltérhet egymástól. A zöld fokhagymát szükségből hozták létre, mint másodlagos terményt a gazdák számára. A fokhagymát tavasszal levágják a talajról, hogy helyet kapjon az érett fokhagyma.

Tápérték


A fokhagyma minden fajtája antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik a baktériumok, vírusok és bélparaziták bizonyos formáival szemben. A fokhagymás család növényei csökkentik a vérnyomást és a koleszterint, valamint vizelethajtót, gyulladáscsökkentőt, köptetőt vagy dekongesztálószert is alkalmazhatnak.

Alkalmazások


A zöld fokhagyma teljesen ehető, beleértve a gyökereket is, bár a tetejét gyakran levágják, ha túl rostos vagy fás. Párosítson zöld fokhagymát hasonló friss, tavaszi zöldségekkel, például spárgával, morellával, zöld fűszernövényekkel, borsóval, póréhagymával és hegedűs páfrányokkal. Pároljuk, grillezzük vagy egészben zöldségként pirítsuk, vagy használjuk pestóban és szószokban. A bébi zöld fokhagyma jó pár tenger gyümölcseivel, tésztával, tojással, pizzákkal, grillezett húsokkal, gazdag szószokkal, tejszínnel, vajjal, sajttal, hüvelyesekkel és burgonyával.

Földrajz / történelem


Az összes fokhagymafajtát úgy tekintjük, hogy a Fekete-tenger és a Kaszpi-tenger között a Kaukázusban fejlődött fokhagyma tíz különféle fajtájából származik. A fokhagymát az idők folyamán megváltoztatta a természetes és szándékos szelekció, a folyamatosan változó növekedési körülmények, például a talaj termékenysége, csapadékmennyisége, hőmérséklete, tengerszint feletti magassága, a tél hossza és súlyossága, valamint a kereskedelmi útvonalak kialakulásával és a kiterjesztett fokhagyma honosításával gyakran természetellenes éghajlaton. A primitív fokhagymának nagyobb hidegállósága, hőállósága, nagyobb lombszáma és későbbi érési szakasza volt, mint a modern steril fajtáknak.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Catania La Jolla La Jolla Kalifornia 619-295-3173


Népszerű Bejegyzések