Leírás / Íz
A Fortune alma egy nagy fajta, amelyet kétévente teremnek minden fán. Bordó vörös héja zöld csíkokkal kukucskál át, és egyedi íze mindkét szülőfajtát tükrözi. A Fortune alma édes és savanykás, íze pedig fűszeres alaphangú, bár a mag lehet keserű. A Fortune alma sárga, krémszínű húsa ropogós és lédús.
Évszakok / Elérhetőség
A szerencsés alma az ősz közepén és a téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Malus domestica Fortune fajtája keresztezi az új világbirodalom almáját és a Schoharie Spy almát, amely a régi világfajta Northern (Red) Spy sportja. A Fortune egy viszonylag friss adalék az alma világához, és először a New York-i Állami Mezőgazdasági Kísérleti Központban fejlesztették ki. A Fortune almát nem szabad összetéveszteni Laxton brit Fortune almájával vagy a Sister of Fortune almával, amely a Fortune fajta közeli unokatestvére.
Tápérték
Az alma egészséges kiegészítője az étkezésnek és a harapnivalóknak a nap bármely szakában. Egy alma biztosítja az élelmi rostok napi ajánlott értékének ötödét, valamint a C-vitamint és a káliumot. Az alma nem tartalmaz zsírt, koleszterint vagy nátriumot.
Alkalmazások
A Fortune alma íze és mérete ideális friss étkezéshez, valamint pitékhez és tortákhoz. A ropogós alma megsüti, és minden olyan receptben felhasználható, amely savanykás almát kér, például Macintosh vagy Empire. Pározzon Golden Delicious almával almaszószhoz vagy kockához, majd keverje össze zellerrel és gyógynövényekkel a sertés szűzpecsenye töltelékéhez. A Fortune akár négy hónapig is megőrzi, ha megfelelően hűtőszekrényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
A Fortune alma megjelenése és íze jobban hasonlít a régebbi örökségi fajtákra, majd a modernebbekre. Valójában a Fortune nem bizonyult kereskedelemben népszerű fajtának, de egyre több olyan fogyasztó értékeli, akik régimódi ízeket keresnek, hogy tágabbá váljanak az élelmiszerboltokban kapható néhány hagyományos fajtán.
Földrajz / történelem
A szerencsés almákat a Cornell Egyetem New York-i Állami Mezőgazdasági Kísérleti Állomásán fejlesztették ki Genfben, New York-ban. 1995-ben vezették be a piacra. A Fortune alma jól növekszik olyan éghajlaton, mint az atlanti középső régió, ahol először kifejlesztették.
Receptötletek
Receptek, amelyek Fortune Alma-t tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Foodista | Lencse és alma makk tökkel |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Fortune Almákat a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com KözelNew York, Egyesült Államok Körülbelül 432 napja, 20/03/20 Megosztói megjegyzések: Fortune alma friss, New Yorkból! |
