Leírás / Íz
A noni levelek elliptikusak, sötétzöld ehető levelek. 20-40 centiméter hosszúra, 7-25 centiméterre nőnek. Tüskésen erezettek és a felső oldalukon fényesek. A Noni levelek felváltva nőnek a Noni fa tövén, amely körülbelül 10 méter magas. A noni levelek keserű, fanyar ízűek. Vágáskor ammónia-szerű illatuk van.
Évszakok / Elérhetőség
A Noni levelek egész évben kaphatók.
Aktuális tények
A nonit botanikailag a Morinda citrifolia L. kategóriába sorolják. A noni leveleket indiai eperfa leveleknek, Bai-yo leveleknek és Mengkudu leveleknek is nevezik. Általában a háztáji kertekből szüretelik, nem pedig a szupermarketből vásárolják. Csakúgy, mint a Noni gyümölcs esetében, a Noni leveleket is általános egészségügyi toniknak tekintik.
Tápérték
A noni levelek flavanoidokat, fehérjéket, szaponint és tanninokat tartalmaznak. Gazdagok A-, B-, C-, D- és E-vitaminban. Gyulladáscsökkentő, baktériumellenes, gombaellenes és antioxidáns előnyökkel rendelkeznek, és bebizonyosodott, hogy segítenek javítani az emésztést.
Alkalmazások
A noni leveleket a legjobban főzve fogyaszthatjuk. Lehet blansírozni vagy megsütni. Jól párosulnak a kókusztejjel, és különféle konyhák curry -iben és leveseiben találhatók, a thaiföldi és a vietnami között. A tahiti konyhában a halat sütés előtt Noni levelekbe csomagolják. Használatuk előkészítése érdekében először mossuk meg a leveleket, majd csupaszítsuk le a szárukról. Tekerje fel és vágja csíkokra. A noni leveleket általában szárítják, majd teaként használják. A Noni levél tea kellemes, enyhe zöld tea és kakaószerű ízű. A Noni levelek tárolásához tegye őket egy laza zacskóba a hűtőszekrénybe, ahol legfeljebb 2 napig bírják.
Etnikai / kulturális információ
A noni leveleket Polinézia hagyományos gyógyítási technikáiban használják. Tongában az egyik legenda arról árulkodik, hogy Maui isten helyreállt, miután Noni levelei a testére kerültek. A szigetek hagyományos gyógyszereiben vágások és zúzódások kezelésére szolgálnak. Hawaii és Tahiti állítólag a levelek pozitív hatással vannak az ízületi gyulladásra, a fertőzésekre, a cukorbetegségre és a magas vérnyomásra. A noni leveleket felmelegítik, majd a mellkasra kenik a köhögés kezelésére a kínai orvoslásban.
Földrajz / történelem
A Noni pantropikus növény. Pontos eredete nem ismert, de azt gondolják, hogy először Délkelet-Ázsiában és Ausztráliában találták meg. Ma a polinéz szigeteken, Melanéziában, Közép- és Dél-Amerikában, a Bahama-szigeteken, Bermudán, valamint Florida és Afrika egyes részein növekszik. A növényről ismert, hogy túl tudja élni a zord körülményeket, és korall-atollokon vagy bazaltos lávafolyásokon nőhet.
Receptötletek
Noni leveleket tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Keresse meg a recepteket | Noni levélben sült rizs |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Noni Leaves-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 a dicsőséges bekasi reménye KözelKelet-Jakarta, Jakarta különleges fővárosi régiója, Indonézia Körülbelül 466 napja, 19/11/30 Megosztói megjegyzések: Noni a dicsőség reményében távozik Bekasiban |
