Leírás / Íz
A kamilla datolyaszilva kissé lapított gyümölcsökre guggol, átlagosan 10-12 centiméter átmérőjűek, kerek, ovális alakúak, lineáris bemélyedésekkel, többszörösen ívelt szakaszokat alkotva. A héja vékony, sima és fényes, élénk narancssárga és vörös árnyalatokat áraszt, a gyümölcs tetején pedig egy rostos szár található, amelyet négy hajlékony és érdes, zöld-barna levél vesz körül. A felszín alatt a hús fiatalon szilárd és sűrű, érett állapotában lágy, viszkózus állagúvá válik. A narancssárga hús éretten barna árnyalatokat is kialakít, és az egyes gyümölcsöktől függően a hús mag nélküli, vagy több hosszúkás vagy ovális, sötétbarna magot tartalmazhat. A kamilla datolyaszilva enyhe és édes, fügeszerű ízű, és a húsban található édesség szintje nagyban függ a gyümölcs termesztésének éghajlatától.
Évszakok / Elérhetőség
A kamilla datolyaszilva ősszel és kora télen kapható.
Aktuális tények
A Diospyros kaki botanikailag besorolt kamilla datolyaszilva lombhullató gyümölcs, amely az Ebenaceae család tagja. A fügefa datolyaszilva néven is ismert, a kamilla datolyaszilva a virágszerű alakjukból kapta a nevét, a lineáris bemélyedések miatt, amelyek a gyümölcs felületén lekerekített szirmokhoz hasonlítanak. A kamilla datolyaszilva korán érő fajta, fiatalon kissé összehúzó, éretten édes, húsos állagú. A szokatlan alakú gyümölcsöket nehéz megtalálni, elsősorban a közép-ázsiai friss piacokon találhatók, és általában nyersen fogyasztják, vagy pékárukba, lekvárokba és desszertekbe építik.
Tápérték
A kamilla datolyaszilva kiváló A-vitamin-forrás, amely antioxidáns, amely hozzájárul a szem egészségéhez és hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez. A gyümölcsök szintén jó C-vitamin- és mangánforrások, kalciumot, káliumot, E-vitamint, rostot és vasat tartalmaznak.
Alkalmazások
A kamilla datolyaszilva a legalkalmasabb nyers alkalmazásokhoz, de felhasználható főtt készítményekben is, például sütéshez. Nyers állapotban a gyümölcs félbevágható, lapátolható és frissen fogyasztható, kézből, vagy a hús turmixokba, italokba és szószokba keverhető. A kamilla datolyaszilva lekvárokká és zselékké is főzhető, pürésíthető és pékárukhoz, például kenyérhez, palacsintához, süteményekhez és pitékhez keverhető, vagy hosszabb használatra szárítható. A kamilla datolyaszilva jól párosul dióval, például mandula, dió és pisztácia, méz, citrusfélék, sajtok, például házikó, Manchego, mascarpone, parmezán, gyömbér, valamint gyógynövények, például bazsalikom és menta. A gyümölcsök hűtőszekrényben tárolva pár hétig eltartanak.
Etnikai / kulturális információ
Azerbajdzsánban a datolyaszilva az egyik legjobban termesztett és exportált gyümölcs lett, amely jelentős fenntartható jövedelemforrást jelent az ország számára. A gyümölcsöket főként Oroszországba és más kiegészítő országokba, például Kazahsztánba exportálják, és a helyi gazdák és vállalkozók 2017-ben létrehozták a datolyaszilva-termelők és exportőrök szövetségét, hogy elősegítsék és egyszerűsítsék a datolyaszilva-előállítási folyamatot. A gyümölcsöket „Made Azerbajdzsánban” forgalmazzák, amely a meleg éghajlatról, az elsődleges datolyaszilva termesztési körülményeiről és az édes ízű gyümölcseiről ismert ország. Az ország új feldolgozó üzemeket is épít annak érdekében, hogy a datolyaszilva további exportra szárítsa és fagyassza be. A datolyaszilva teljes termesztésének csak tíz százalékát értékesítik helyben az országon belül friss és szárított formában egyaránt.
Földrajz / történelem
A kamilla datolyaszilva az eredeti datolyaszilva fajták leszármazottja, amelyek Kína hegyvidéki régióiban őshonosak és több mint kétezer éve termesztik őket. A gyümölcsök ezután kereskedelmi útvonalakon terjedtek a szomszédos országokban, például Japánban és Koreában, és az idő múlásával a gyümölcsök tovább terjedtek Ázsia kontinensén, ahol körülbelül kétszáz évvel ezelőtt érkeztek a Fekete-tenger térségébe és Oroszországba. Bevezetésük óta az eredeti datolyaszilva fajtákat nagyon termesztették, és új fajtákat fejlesztettek ki, például a kamilla datolyaszilvait, hogy megfeleljenek a változó piaci igényeknek. Manapság a kamilla datolyaszilva elsősorban Közép-Ázsiában, ezen belül Üzbegisztánban és Kazahsztánban található gazdaságokban nő, és Azerbajdzsánban, valamint Oroszország egyes régióiban is termesztik őket.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Kamilla datolyaszilvait a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
hogy hívják egy tölgyfa magját
 Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Körülbelül 99 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: A szomszédos Üzbegisztán megyéből importált kamilla datolyaszilva  Syrgabekova 21, Almati, Kazahsztán Zöldség kényelmes bolt Syrgabekova 21, Almati, Kazahsztán Körülbelül 111 napja, 20.11.19 Megosztói megjegyzések: Kamilla datolyaszilva Üzbegisztánból  Almaty, Abylaikhana utca 74. sz Yubileynyi szupermarket Almaty, Abylaikhana utca 74. sz 7-727-313-2802 Körülbelül 114 napja, 20.11.16 Megosztói megjegyzések: Ízletes kinglet datolyaszilva Üzbegisztánból  Syrgabekova 21, Almati, Kazahsztán Zöldség kényelmes bolt Syrgabekova 21, Almati, Kazahsztán Körülbelül 114 napja, 20.11.16 Megosztói megjegyzések: Kamilla datolyaszilva Üzbegisztánból  Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Körülbelül 120 napja, 20.11.10 Megosztói megjegyzések: Az üzbég datolyaszilva kamillának gazdag íze van  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazahsztán Ínyenc eszenciák Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazahsztán Körülbelül 132 napja, 20.10.29 Megosztói megjegyzések: Kamilla datolyaszilva Üzbegisztánból  Kazah film mikrorajon, Isinalijeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kazah film mikrorajon, Isinalijeva 17, Almati, Kazahsztán Körülbelül 138 napja, 20.10.23 Megosztó megjegyzései: Az üzbégiai Taskentből származó kamilla datolyaszilva KZ-ben gazdag ízlésük miatt nagyon népszerű  Jubileumi élelmiszerbolt Abylai Khana 74, Almati, Kazahsztán Körülbelül 160 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: Kamilla datolyaszilva Taskentből, Üzbegisztánból  Kazakhfilm mikrorajon, Almati, Kazahsztán Ecofresh piac Kazakhfilm mikrorajon, Almati, Kazahsztán Körülbelül 174 napja, 20.09.17 Megosztói megjegyzések: Kamilla datolyaszilva Üzbegisztánból  izinaljeva 27 Hétvégi ételvásár Kazakhfilm mikrorajon Kazakhfilm Körülbelül 466 napja, 19/11/30 Megosztó megjegyzései: A kamilla datolyaszilva a szokásos élelmiszer-vásáron 12 dollár / kg  mikrorajon Kazakhfilm Hétvégi fod vásár Kazakhfilm mikrorajon Kazakhfilm Körülbelül 480 napja, 19.11.16 Megosztói megjegyzések: Szezonális kamilla datolyaszilva november közepén kapható az Amaty piacokon |
