| Loo Loo Farms |
Leírás / Íz
A Blue Spice bazsalikomnak kicsi, élénkzöld, erősen aromás levele van. A könnycsepp alakú levelek fogazott szélűek és kissé homályosak. Ahogy a növény érik, a virág szárai sötétbarnává vagy lilává válnak, és az új levelek mély lilával pirultak el, amely végül elhalványul. A növényi szárak sűrű, sötétlila színű, világos lilás virágú tüskéket eredményeznek. A Blue Spice bazsalikomvirágok korábban virágzanak, mint a legtöbb fajta, de jelenlétük nem akadályozza meg a növény növekedését vagy új növekedést. A Blue Spice bazsalikom a vanília, a fűszer és a citrom erős aromáit kínálja, hasonló ízekkel, a bazsalikomban megszokott finom édesgyökér íz mellett.
Évszakok / Elérhetőség
A Blue Spice bazsalikom késő tavasszal és a nyári hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Blue Spice bazsalikom a bazsalikom egyik legillatosabb fajtájának számít. Botanikailag az Ocimum basilicum besorolású, bár az O. basilicum és az O. americanum hibridje, és néha ilyenként szerepel. Pontosabban a citrom bazsalikom és a lila bazsalikom keresztezéséről van szó. Az aromás kékfűszeres bazsalikomot gyakran használják illatos csokrokban vagy tasakokban, és a gyógynövénykertek kedvelt fajtája.
Tápérték
A Blue Spice bazsalikom magas K-vitamin-tartalommal rendelkezik, és nagyon jó A- és C-vitamin-, kalcium-folát-, valamint vas-, réz- és magnézium-ásványi anyag. A gyógynövény tartalmaz omega-3 zsírsavakat is, amelyek antioxidáns tulajdonságokat biztosítanak. A Blue Spice bazsalikomban található bisabolén vegyület erős antioxidáns előnyökkel és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
Alkalmazások
A Blue Spice bazsalikomot leggyakrabban nyersen használják. Frissen apróra vágható, salátákhoz, pácokhoz, öntetekhez és mártásokhoz használható. Egész leveleket használjon köretként vagy kevergetésként italokhoz. A friss vagy szárított levelek felhasználhatók teákban, popuriban vagy csokrokban. A Blue Spice bazsalikom jól illeszkedik baromfihoz és friss gyümölcsökhöz salátákhoz. A virágokat felhasználhatjuk díszítésként, vagy italokhoz adhatjuk, hogy megkóstolhassuk az ízüket. A mosatlan Blue Spice bazsalikomot hűtőszekrényben, enyhén csomagolva tárolja, és néhány napon belül felhasználhatja.
Etnikai / kulturális információ
A Blue Spice bazsalikom egy bisabolén nevű vegyületet tartalmaz, amelynek meleg, fűszeres aromája van, balzsam, citrus és mirha árnyalataival. A vegyületet kivonják a gyógynövényből, és kozmetikumokban és más kereskedelmi termékekben használják a bergamott, mirha vagy citrom helyettesítésére, és rögzítőszerként használják a neroliolaj stabilizálására.
Földrajz / történelem
A Blue Spice bazsalikom örökös fajta, bár a kereszt pontos dátuma nem ismert. A bazsalikom trópusi Afrikából és Délkelet-Ázsiából származik. Könnyen keresztporzik, több mint 60 fajtát eredményezve, különféle alfajokkal és formákkal. A Blue Spice bazsalikomot valószínűleg a helyi termelői piacokon vagy a háztáji kertekben észlelik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Blue Spice bazsalikomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Fekete lány szakácsfehérje | Kék fűszer bazsalikom és kulcstartó mojito |
