| Coleman családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A Parda szőlő az éghajlattól függően 3-9 méter magas lehet. Lilászöld lombozatot és piros-lila hüvelyeket hoz létre, ragyogó ibolyavirágokkal. A borsóvirág alakjára hasonlítanak, és 2-10 fős csoportokba tömörülnek. A Parda-virág semleges ízt kínál, amely hasonlít a szójababhoz, enyhe friss uborka kivitelben.
Évszakok / Elérhetőség
A Parda virágok nyár közepétől őszig kaphatók.
Aktuális tények
A Parda virágokat a hegymászó szőlőn, más néven jácint-, bonavista-, mezei-, egyiptomi- és lablab-szőlőn termelik. Botanikailag a Dolichos lablab vagy a Lablab purpureus kategóriába sorolják, ugyanabban a családban vannak, mint a közönséges édes borsó, a Fabaceae. A Parda virágok egy gyorsan növekvő szőlő, termékeny növényzettel, ideálisak élő kerítések és rácsos rendszerek számára. Bár általában lila, egyes fajták vörös vagy fehér virágokat hoznak létre.
Alkalmazások
A Parda virágok nyersen vagy enyhén párolva fogyaszthatók. Kiváló köretet készítenek, mivel ragyogóan színesek, alig észrevehető ízűek. Használja a virágokat, hogy színt adjon édes és sós ételekben egyaránt.
Etnikai / kulturális információ
A Parda bab gyógyászati jelentőséggel bír a Fülöp-szigeteken és Kínában, ahol serkentőként, lázcsökkentőként, puffadás csökkentésében, az emésztés serkentésében és görcsoldóként használják. Namíbiában a gyökeret szívbetegségek kezelésére használták.
Földrajz / történelem
A Parda bab feltételezhetően Ázsiából származik, ahol még mindig fontos élelmiszer-forrásként termesztik. A legjobban trópusi és szubtrópusi éghajlaton nő, és jól megalapozva szárazságtűrő növény lehet. A Parda szőlő a legtöbb talajtípusban virágzik, napos körülmények között megfelelő vízelvezetéssel. A Parda szőlőt elsősorban dísznövényként termesztik az Egyesült Államokban, de trópusi Afrikában, Ázsiában és a Karib-térségben élelmiszer-termény.
