| Lásd: Canyon Apple Orchards |
Leírás / Íz
A harangvirág alma nagy méretű, kerek és bordázott alakú. A Harangvirág héja élénk zöld-sárga háttérrel van ellátva, amelyen vörös pirítás van. A harangvirág almafa meglehetősen magas lehet, ennek a fajtának a virága, amint a neve is mutatja, mutatós és nagyon szép. A Bellflower hagyományos gyümölcsíze egyensúlyban van az édes és a fanyar között, bár főzve elveszítheti az íz intenzitásának egy részét.
Évszakok / Elérhetőség
A harangvirág alma tavasszal ősszel kapható.
Aktuális tények
A harangvirág alma a Malus domestica antik és nem túl elterjedt változata. Valószínűleg az Észak-Amerikában termesztett francia / holland Belle-Fleur (franciául „gyönyörű virág”) rokonságban állnak.
Tápérték
Az almák kevés kalóriát tartalmaznak, elsősorban szénhidrátokból és vízből állnak. Oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak egészséges élelmiszerek hírnevéhez - ezek a rostok segítenek megakadályozni az artériák koleszterinszint-felhalmozódását és egészségesek az emésztőrendszert. Az alma a C-vitamin jó forrása is, amely a bőr alá koncentrálódik.
Alkalmazások
A harangvirág jó friss étkezési alma. Használható gyümölcslevek készítéséhez és sütemények készítéséhez is. Franciaországban kompótként is főzik őket. Pár hagyományos almaízzel, például mézzel, karamellával, dióval, mazsolával, fahéjjal, szerecsendióval stb. A harangvirágok több hónapig hűvös, száraz helyen tárolhatók.
Etnikai / kulturális információ
A harangvirág alma a rokon alma csoportjába tartozik, az úgynevezett Belle-Fleur, vagy Bellefleur, Franciaországból, Belgiumból és Hollandiából. A fajták közé tartozik többek között a Brabant, az Single, a Double és az Oxhead.
Földrajz / történelem
A harangvirág Kaliforniában, különösen a Kalifornia déli részén található See Canyon enyhe éghajlatán nő. Legalább az 1900-as évek eleje óta vannak Észak-Amerikában. Az első Bellflower vagy Bell-Fleur alma holland vagy francia volt, és Európában legalább a XVIII. Század közepén nőtt, de valószínűleg sokkal régebbi. Nem olyan népszerűek, mint a múltban, és csak szórványosan fordulnak elő kisebb gyártóktól.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Bellflower Alma-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Lásd: Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 189 napja, 20.02.02 |
