Shikwasa Limes

Shikwasa Limes





Leírás / Íz


A Shikwasa mészei nagyon kicsiek, átlagosan három centiméter átmérőjűek, kerekek, alakosak és kissé zömök alakúak, méretükben hasonlóak a kulcsmészhez. A vékony héj bőrszerű, szilárd, mélyedésekkel és pórusokkal teli, éréskor sötétzöldből sárgává alakul. A héj alatt a hús sűrű, félzamatos, 10-12 szegmensre oszlik és narancssárga, sok nagy, krémszínű, ehetetlen magot tartalmaz. A Shikwasa lime aromás, narancsra emlékeztető illatú, rendkívül savanykás és savanykás, kissé édes ízű.

Évszakok / Elérhetőség


A Shikwasa-lime nyáron és késő télen kapható Japánban.

Aktuális tények


A botanikailag a Citrus depressa osztályba sorolt ​​shikwasa-lime nagyon kicsi, fanyar gyümölcs, amely a Rutaceae család tagja. Más néven Okinawa lime, Shikuwasa, Shiquasa és Hirami citrom, a Shikwasa lime az egyetlen citrusfélék közül, amelyek vadon nőnek, és Japánban kereskedelmi forgalomban is előállítják. A Shikwasa mésznek több mint száz különféle fajtája van, amelyeket éretlen, zöld állapotban használnak ízesítőként, de érett vagy kugani állapotukban is nyersen fogyaszthatók. A Shikwasa lime-t friss, fanyar ízük miatt kedvelik, édes és sós alkalmazásokban egyaránt használják.

Tápérték


A Shikwasa limes gazdag C-vitaminban, B1-vitaminban és E-vitaminban. Tartalmaznak továbbá egy nobiletin nevű vegyületet, amely egy citrusos flavonoid, amely segíthet csökkenteni az életmóddal összefüggő betegségek, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az érelmeszesedés tüneteit.

Alkalmazások


A Shikwasa limes a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásra, amelyet frissen, befejező összetevőként vagy köretként használnak. A lime-ot általában levéhez használják, és pácokhoz, vinaigrette-ekhez, szószokhoz, cevichekhez, gyümölcssalátákhoz, salsa-hoz, joghurthoz és burgonya chipshez adják. A levet habzó víz, turmixok, koktélok, sör és gyümölcslé ízesítésére is használják. A sós alkalmazások mellett a Shikwasa lime-t desszertek, például fagylalt, sütik, kenyér, sütemények és sütemények ízesítésére használják, és szirupokban, lekvárokban és lekvárokban használják. A Shikwasa limes jól párosul mentával, korianderrel, korianderrel, gyömbérrel, juharsziruppal, almaecettel, olyan halakkal, mint a lazac, a sárgafarkú és a vörös csattanóval, olyan húsokkal, mint a baromfi, a kacsa, a sertés és a marhahús, a rizs, a méz és a kókusztej . A friss Shikwasa lime műanyag zacskóban tárolva, hűvös és száraz helyen, vagy hűtőszekrényben tárolva 2-3 hétig tart.

Etnikai / kulturális információ


Japánban a Shikwasa hársfák népszerű házikerti növények Okinawa szigetén. Nagyjából lefordítva Okinawanban „savfogyasztást” jelent, a Shikwasa limest savanyú levéhez használják Okinawának egyedülálló, awamori néven ismert alkoholtartalmú italban, hosszú szemű indica rizsből. A Shikwasa lime-t a sashimi ízesítésére is használják, és olyan háztartási összetevőkben használják, mint az öblítő és az ecet tisztítószerek. Minden évben, amikor a mész szezon van, Ázsia-szerte, beleértve Koreát és Kínát is, Okinawába utaznak a fogyasztók, hogy megvásárolják a gyümölcsöt és árucikkeket.

Földrajz / történelem


A Shikwasa lime-ok a Ryukyu-szigeteken található Okinawa-szigetcsoportban őshonosak, és az ókortól kezdve vadon nőttek, az egyik első utalás az Omoro-zoushi-ban íródott, okinawani szöveg a XVI-XVII. Században. Ezután a lime népszerűsége az 1980-as években nőtt a léipar bevezetésével, a 2000-es évek elején pedig egy népszerű japán televíziós műsor kiemelte a gyümölcs tápértékét, tovább növelve hírnevét. A Shikwasa-lime ma megtalálható a mezőgazdasági termelők piacain és a különféle élelmiszerboltokban, ezeket Okinawa prefektúrában, Kagoshima prefektúrában, Japán Wakayama prefektúrájában és Tajvan hegyvidéki régióiban termesztik.


Receptötletek


A Shikwasa Limes recepteket tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Japan Update Shikwasa szirup
Jannine Myers Shikuwasa édes kenyér
Olajbogyó vacsorára Hínár-Tofu Beignets Jalapeño és Shikuwasa lekvár pasztával

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Shikwasa Limes programot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 57828 képet Észak-Wisconsin Nathan Bochler
619-219-9761 Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 71 napja, 20.12.28

Oszd meg az 57448 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 118 napja, 20.12.12
Megosztói megjegyzések: Wow! Shikwasa Limes. Szuper ritka, milyen lelet.

Népszerű Bejegyzések