Leírás / Íz
A narancs fehérrépa a növény megnövekedett földalatti szára, amely közepes méretű, kerek formára nő. Teljes éréskor a narancs fehérrépa átlagosan 4-5 hüvelyk méretű, de általában 3 hüvelyk méretű betakarításra kerül a piac számára. Az aranysárga héja sima és fényes, a sárga húsa pedig gyengéd, enyhe diós ízű. Állítólag a narancsos fehérrépa íze édes és gazdagabb, mint a fehér húsú fajtáké. A narancsos fehérrépa leveles, zöld teteje szintén ehető.
Évszakok / Elérhetőség
A narancs fehérrépa egész évben kapható, a tavaszi és őszi hónapokban a csúcsidény.
Aktuális tények
A narancsrépa az Európából származó Brassica rapa öröksége. Néha narancs-zselés fehérrépának hívják őket, és gyakrabban arany- vagy aranylabdarépának hívják őket. A narancsrépa egyike a 30 háziasított fehérrépafajtának, és az egyik legnépszerűbb fajta. A narancsrépát íze és állaga miatt az Egyesült Királyság Országos Mezőgazdasági Botanikai Intézete ajánlja.
Tápérték
A narancsrépa tápanyagban gazdag, C- és B6-vitaminnal, valamint rézzel és mangánnal rendelkezik. A gyökérzöldség jó szénhidrát- és aminosavforrás is. A fehérrépa elősegítheti az immunrendszer erősítését és gyulladáscsökkentő előnyökkel járhat. Az örökös zöldségek az emésztést, az egészséges látást, a keringést és a szív egészségét is segítik.
Alkalmazások
A narancsrépa nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. Az arany árnyalatú változat ideális erjesztésre vagy pácolásra is, jól párosítva a répával. A nyers narancs fehérrépát apróra törje, vagy adjon hozzá egy zöld salátához. Helyettesítse a narancssárga fiatal karalábét a reteknél. A narancs fehérrépát megdinsztelhetjük, grillezhetjük vagy megpiríthatjuk. Dobja a negyedelt narancsrépát pörköltbe, vagy dinsztelje a húsokkal és más gyökérzöldségekkel együtt, amelyek jól párosulnak a sárgarépával. A narancssárga fehérrépa jól tárolható, és néhány hónapig hűvös, száraz helyen tárolható. A gyökereket akár egy hétig is hűtőszekrényben lehet tartani, műanyagba csomagolva.
Etnikai / kulturális információ
Skóciában és Észak-Angliában, ahol a narancs fehérrépa származott, a gyökérzöldségeknek számos beceneve van, amelyek hajlamosak kissé zavart kelteni. Két ilyen becenév, a neeps és a swedes gyakran vita tárgyát képezi. Angliában a kisebb, fehér gyökérzöldséget fehérrépának, míg Skóciában „újrépának” nevezik, amelyet „neeps” -re rövidítettek. A nagyobb, sárga fajtákat „swedes” -nek vagy svédrépának nevezik (valószínűleg rántás vagy a fehérrépa és a kelkáposzta keresztezése). Bár az Egyesült Királyságban egyesek azt állítják, hogy az úgynevezett „neepek” valójában egy tört vagy felkockázott svéd étel.
Földrajz / történelem
A narancssárga karalábé több mint 150 éve támasza az európai konyháknak. A fehérrépa évszázadok óta vágott növény a világon, a termesztés közel 4000 éves múltra tekint vissza. A görögök és a rómaiak többféle fehérrépát termesztettek, a gyökérzöldség pedig az étrendjük alapanyaga volt. A narancsrépa a legnépszerűbb Franciaországban, ahol még mindig széles körben termesztik őket. Ez az aranyfajta valószínűleg Észak-Angliából és Skóciából származott a 19. században. Először 1854-ben vették nyilvántartásba Franciaországban. Az aranyrépafajtát először az Egyesült Államokban, Robertson aranygömbös fehérrépaként vezették be 1855-ben. . A gyökerek jól telelnek, és különféle környezetekben termeszthetők.
Receptötletek
Receptek, amelyek narancsos fehérrépát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A Kitchn | Retek és fehérrépa hash zöld fokhagymával és sült tojással | |
| Finom Magazin | Karfiol, svéd és fehérrépa curry | |
| Ehető Madison | Gyömbéres és narancssárga mázas fehérrépa |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a narancsrépát a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Galmart Galomart szupermarket Samal 2-111, Almati, Kazahsztán Körülbelül 11 napja, 21.02.27 Megosztói megjegyzések: fehérrépa Üzbegisztánból  Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Körülbelül 39 napja, 21.01.01 Megosztó megjegyzései: narancssárga fehérrépa Üzbegisztánból  Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Galomart szupermarket Samal mikrorajon-2, 111, Almati, Kazahsztán Körülbelül 57 napja, 21/11/21 Megosztói megjegyzések: Narancsrépa a Galomart élelmiszerboltban  Zhibek Zholy str. 53, Almati, Kazahsztán Zöld Bazár Zhibek Zholy str. 53, Almati, Kazahsztán Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztói megjegyzések: Narancsrépa Almaty központi piacán  Rob - Az ínyencek piaca Rob ínyenc piac Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brüsszel - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be KözelBrüsszel, Brüsszel, Belgium Körülbelül 478 napja, 19.11.18 Megosztói megjegyzések: Narancsos fehérrépa @ Rob Gourmet  Zöld Bazár Almati Zöld piac Zhibek Zholy 53, Brüsszel, Belgium Körülbelül 502 napja, 19.10.24 Megosztói megjegyzések: Narancsos fehérrépa! |
