| Garcia Organic Farmok | Honlap |
Leírás / Íz
A nagami kumkvaták kicsi gyümölcsök, átlagosan 2–5 centiméter hosszúak, oválisak, hosszúkásak, alakjukban homályosak. A bőr érettől zöldtől narancssárgáig érlelődik, sima, kiemelkedő olajmirigyekkel sima, kavicsos textúrát hoz létre. A bőr alatt vastag, világos narancssárga héj van, amely szorosan tapad a húshoz, és a húst vékony membránok 4-5 részre osztják. A sötét narancssárga hús félig vizes, puha és puha, 5–6 apró, krémszínű magot foglal magában. A nagami kumkvaták erősen aromásak, illatos illóolajokat szabadítanak fel a felszínről, és az egész gyümölcs ehető, beleértve a bőrt, a húst és a magokat is. Érett állapotában a Nagami kumquats héja édes ízt tartalmaz, míg a húsa savas, összetett, fűszeres és édes-savanykás ízt fejleszt ki.
Évszakok / Elérhetőség
A nagami kumkvaták tavasszal késő télen kaphatók.
Aktuális tények
A Fortunella margarita botanikailag besorolt nagami kumkvaták olyan apró gyümölcsök, amelyek egy törpe, örökzöld, legfeljebb két méter magas fán nőnek, a Rutaceae vagy a citrusfélék családjába tartoznak. Az édes-savanykás, ovális gyümölcsök Ázsiában őshonosak, és évszázadok óta díszes és kulináris változatként kedvelték őket. A nagami kumkvaták egy kompakt fajta, amely kis helyiségekben és konténerekben termeszthető. A fák az első évben is hoznak gyümölcsöt, szárazságtűrőek és betegségekkel szemben ellenállóak. Az Egyesült Államokban a Nagami kumkvaták a legnépszerűbb házikert és kereskedelmi fajta, amely a Kaliforniában, Floridában és Texasban termesztett kumkvaták több mint kilencven százalékát adja.
Tápérték
A nagami kumkvatok kiváló rostforrás az emésztőrendszer stimulálására és a C-vitamin, egy antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert, csökkenti a gyulladásokat és fokozza a bőr kollagéntermelését. A gyümölcsök mangánforrást jelentenek az egészséges anyagcsere fenntartására, kalciumot a csontok és a fogak védelmére, A-vitamint a szervek működésének támogatására, és alacsonyabb mennyiségben tartalmaznak rézt, E-vitamint, magnéziumot, cinket és vasat.
Alkalmazások
A nagami kumkvatok édes és savas természetűek, jól alkalmazhatók édes és sós készítményekhez egyaránt. Az egész gyümölcs ehető, beleértve a héjat, a magokat és a húst is, de a magokat általában elvetik. A nagami kumkvatokat frissen, kézből fogyaszthatjuk, felszeletelhetjük és zöld salátákba dobhatjuk, avokádó pirítóssal tölthetjük fel, csípős snackként chilével és mészporral megszórhatjuk, vagy felvághatjuk és beadhatjuk a pezsgő vizekbe és koktélokba. A gyümölcsöket gyakran zselékké, lekvárokká és lekvárokká főzik, süteményekbe sütik, vagy cukorral, ecettel és fűszerekkel forralják, hogy édes és élénk öntetet hozzanak létre fagylalt, torták és más desszertek számára. Az édes és friss készítményeken túl a Nagami kumkvatokat sós ételekben pörkölhetik, ropogós salátakomponensként száríthatják, vagy szeletelhetik és krumplihoz dobhatják. A gyümölcsök csökkenthetik a zsír gazdagságát, lehetővé téve a kiegészítő párosításokat, beleértve a tejszínt, a szalonnát, az avokádót és a húsokat, például a kacsát, a sertéshúst és a baromfit. A nagami kumkvaták jól illeszkednek a diófélékhez, a tenger gyümölcseihez, például a fésűkagylóhoz, a halhoz és a rákhoz, a chilihez, az olyan keserű zöldekhez, mint a frisee vagy az endívia, a vanília, a fehér csokoládé, a kardamom, a cseresznye, az áfonya, a vér narancs, a körte és a datolya. Az egész nagami kumkvatokat szobahőmérsékleten 1–4 napig lehet tartani, vagy 1-2 hétig hűtött hűtőszekrényben tárolhatjuk légmentesen lezárt edényekben.
Etnikai / kulturális információ
Kínában a nagami kumkvaták egyike azon számos kumkvat fajtának, amelyeket ajándékként és dekorációként használnak a kínai vagy a holdújév során. Az éves fesztivál általában késő télen történik, amelyet a hold kínai fázisai határoznak meg, és Hongkong és Kína egyik legnagyobb ünnepe. A holdújév során a citrusféléket, különösen a narancsokat és a kumkvatokat nagyra értékelik fényes színük miatt. A kumquat név a kantoni „kam kwat” szavakból származik, fordítva „arany narancssárgát”. Az arany a pénz, a gazdagság és a luxus színes képviselője, és az élénk színű gyümölcsök dekorációként való felhasználása a fesztivál alatt vélhetően jó szerencsét hoz a következő évre. A nagy narancsfákat gyakran nehéz cserépbe ültetik, és kedvező dekorációként otthonok, felhőkarcolók, irodaházak és éttermek bejáratai mellett helyezik el. A kumkvátokat a narancsfák kompakt, miniatűr alternatívájaként alkalmazzák a sokemeletes családok számára, amelyek nem képesek a nagy narancsfákat több emeletre szállítani. A kicsi kumkvat fa egyszerűen felvihető lifteken keresztül, és a fákat az ajtók mellett helyezik el, vagy házakban mutatják be, hogy szerencsét fogadjanak az otthonban. A kumkvat fákat gyakran használják ajándékként a barátok és a család számára, és boldogságot és jólétet kívánnak a befogadónak. A fákat általában gyümölcs borítja, mivel a holdújév egybeesik a citrusfélék csúcsidőszakával, és a gyümölcsök díszként maradnak a fán az ünnepségek befejezéséig.
Földrajz / történelem
A kumkvaták Kínában őshonosak, és először a 12. században dokumentálták őket írott szövegek útján. A törpefákat később, valamikor a 18. század eleje előtt, Japánba és Délkelet-Ázsia más területeibe vezették be, és konyhai szempontból kulináris és díszítő célokra termesztették őket. A nagami kumkvaták pontos története és a fajta származása nem ismert, de a fajtát Robert Fortune növényfeltáró hozta Európába Kínából a 19. századi Királyi Kertészeti Társaság számára. A nagami kumkvatokat Észak-Amerikában is ehető tájfaként ültették el, amíg az ázsiai populációk növekedése kulináris piacot teremtett a gyümölcsök számára. Ma a nagami kumkvaták az Egyesült Államokban Kaliforniában, Floridában és Texasban termesztett fő fajta. A gyümölcsfákat kereskedelemben és házikertekben is termesztik Ázsia, Délkelet-Ázsia, Európa, Afrika, Ausztrália, Közép-Amerika és Dél-Amerika trópusi régióiban. A szezonban a gyümölcsöket helyi piacokon és speciális élelmiszerboltokon keresztül értékesítik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Nagami Kumquats-ot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| TasteBook | Kumquat-Mákos Muffin | |
| Rizs pár fehér | Kumquat Marmalade |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Nagami Kumquatokat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
hol lehet kenyérgyümölcsöt vásárolni a közelben
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 9 napja, 21.01.01  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 19 napja, 21.02.19 Megosztói megjegyzések: Nagami kumquat  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 21 napja, 21.02.17  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 33 napja, 21/05/21 Megosztói megjegyzések: Nagami kumquat  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock utca San Diego CA 91910 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 48 napja, 21/21/21 Megosztói megjegyzések: A csodálatos Rancho Del Sol Farms édes és fanyar nagami kumkvatjának tökéletes egyensúlya  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 88 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: Nagami Kumquats a Murray Family Farms-tól  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 241 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: Kumquats a Rancho Del Sol-tól  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/20 Megosztói megjegyzések: Kumquats a Rancho Del Sol-tól !! Harapjon ki ezekből a babákból  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 336 napja, 20/08/08 Megosztói megjegyzések: Friss!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 387 napja, 20.02.17 Megosztói megjegyzések: Édes és lédús Nagami Kumquats a szezonban  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 442 napja, 19.12.24 Megosztói megjegyzések: Korlátozott Nagami Kumquats a szezonban.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 448 napja, 19.12.18 Megosztói megjegyzések: Itt a szezon!  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Farmok 805-525-0758 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 490 napja, 19.06.06  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 490 napja, 19.06.06 Megosztó megjegyzései: Szent Kumquats vannak |
