Leírás / Íz
A Baby Gold Bar squash sovány, hengeres és sima, élénk sárga testtel és zöld szárral a virág végén. Húsa ropogós állagú és krémes színű, alig látható magüreggel. A vékony héja és húsa egyaránt ehető, íze pedig sima, enyhe, édes és diós. A Baby Gold Bar squash növény gyümölcsein kívül a növény levelei, virágai és magjai is ehetők.
Évszakok / Elérhetőség
A Baby Gold Bar squash egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Baby Gold Bar squash botanikailag a Cucurbita pepo része, más tökekkel, tökökkel és sütőtökkel együtt. Kiskorukkor szüreteltek, mint például a Baby Gold Bar, mint csontvelő, cukkini vagy cukkini. A nyári tökfajták, mint például a Baby Gold Bar, puha, ehető bőrükről ismertek.
Tápérték
Az olyan babatökek, mint a Baby Gold Bar, kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint az érett tökök, éretlen természetük miatt fogyasztáskor betakarítva. Néhány A-vitamint és káliumot, valamint nyomokban foszfort, C-vitamint, magnéziumot és folátot tartalmaz. Elsősorban magas víztartalmukról és kiváló zöldségről ismertek azok számára, akik figyelik a súlyukat a fejlett országokban.
Alkalmazások
A sokoldalú Baby Gold Bar squash nyersen és főzve egyaránt felhasználható. Vékony bőrét használat előtt nem kell eltávolítani, mivel elég finom ahhoz, hogy elfogyassza. A vékony tökfélék egészben pörkölhetők vagy grillezhetők, vagy szeletelhetők és kebabokra nyársíthatók. Vékonyan hámozott vagy hosszában vágott mandolin, a tészta helyett hideg vagy meleg tészta típusú készítményekben használható. A szeletelt tököt megdinsztelhetjük, párolhatjuk vagy nyersen hozzáadhatjuk a salátákhoz. Pürésíthetõk és felhasználhatók szószok és levesek sûrítésére vagy bébiételre készíthetõk. Enyhe ízű Baby Gold Bar tök tökéletes más összetevők párosításához olyan ingyenes ízekkel, mint a bazsalikom, oregano és petrezselyem, nyári zöldségek, például paradicsom, fokhagyma, padlizsán és kukorica, kolbász és baromfi, gyümölcsös olívaolaj, gyógynövények de tartomány, parmezán sajt és queso freskó. A Baby Gold Bar tök finom bőre kevésbé tárolható és könnyen érzékeny a zúzódásokra. Ideális esetben óvatosan kell kezelni, és hamarosan betakarítás után fel kell használni, egy héten belül szárazon és hűtőben tárolandó.
Etnikai / kulturális információ
Elizabeth David brit szakácsíró feltehetően felelős az mediterrán konyha és olyan összetevők bevezetéséért, mint a padlizsán, a piros és a zöld paprika, az olívaolaj és a cukkini, például a Baby Gold Bar squash, Brittan kulináris színterébe az 1950-es években.
Földrajz / történelem
A Cucurbita nemzetség tagjai Mesoamericában őshonosak. A kifejezetten 10 000 éves múltra visszatekintő Cucurbita pepo maradványokat találtak Mexikói Oaxaca-ban, a Guila Naquitz-barlangban. A Squash a Columbuson keresztül jutott el az Óvilágba, és ott nagy fejlődésen és hibridizáción esett át Olaszországban, majd később az 1920-as években a migránsok visszautaztak Amerikába. A nyári tökfajtákat, mint például a Baby Gold Bar, könnyen termeszthetőnek tartják, teli napsütésben, meleg időben és gazdag nedves talajban virágoznak. Az Aranyrúd tök kompakt bokros növényeken nő, amelyek a gyümölcs mellett az ehető virágok nagy betakarítását teszik lehetővé.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Baby Gold Bar Squash-et. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kreatív kulináris | Lemon nyári tök kenyér | |
| Martha Stewart | Borotvált nyers nyári tök parmezán öntettel | |
| Csokoládé és cukkini | Sárga cukkini tarte finom, joghurt alapú kéregen |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Baby Gold Bar Squash-et a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 191 napja, 20.8.31  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 665 napja, 19.05.15 Megosztói megjegyzések: Tutti Frutti Farms  Leucadia Farmer's Market J. R. Organics 760-453-4144 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 682 napja, 19.4.28  Santa Monica Farmers Market Hajnal nyír 559-750-7480 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 700 napja, 19.04.10 Megosztói megjegyzések: Flora Bella Organics |
