| Harry bogyói | Honlap |
Leírás / Íz
A sárga római bab széles és lapított formájú, és valamivel szélesebb, mint a legtöbb más babfajta. Körülbelül öt hüvelyk hosszú és fél hüvelyk a Romano babon húr nélküli varrat, és könnyedén kinyílik, még fiatal. A halványsárga hüvelyek simaak és hat-hét vékony, krémes fehér árnyalatú borsót tartalmaznak. Ellentétben a lila romanobabbal, amely főzéskor elveszíti színét, a sárga Romano bab főzve is megőrzi világos árnyalatát. A sárga római bab ropogós, mégis húsos textúrájú, füves ízű, édes és diós árnyalatokkal.
Évszakok / Elérhetőség
A sárga római bab a nyári és az őszi hónapokban kapható.
Aktuális tények
A sárga római bab, más néven olasz lapos bab vagy olasz pálma bab, botanikailag a Phaseolus vulgaris része és a Leguminosae család tagja. A zöld romano bab a leggyakrabban termesztett, bár vannak lila és sárga kultivátorok is. A Yellow Romano élénk sárga árnyalatú hüvelyéről ismert, amelyet a növekedés minden szakaszában, sőt főzés után is megtart.
Tápérték
A sárga római babban magas az élelmi rosttartalom, amely tanulmányok szerint elősegítheti az egészséges emésztést.
Alkalmazások
A sárga Romano bab főzhető vagy nyers formában használható, és számos receptben helyettesítheti a zöld romano babot vagy akár a hagyományos zöldbabot. Enyhén főzve szilárdak és ropogósak maradnak. Húsos állaguk következtében a hosszabb főzési készítményekben is jól működnek. A sárga római babot dinsztelhetjük, piríthatjuk, párolhatjuk, főzhetjük, grillezhetjük és akár mélyen is megsüthetjük. Nyers állapotban félbevágva vagy negyedelve szeletelve salátákhoz adhatók, vagy egészben más zöldségekkel és mártogatós kruditokkal együtt tálalhatók. Amikor az egész sárga római bab ideális a pácolt készítményekhez, és antipastiként tálalható, vagy ehető köretként koktélokhoz adható. A sárga római bab íze jól illeszkedik medvehagymával, párolt paradicsommal, fokhagymával, oregánóval, bazsalikommal, kaporral, zsályával, petrezselyemmel, pancettával, csicseriborsóval, burgonyával, olajbogyóval, kapribogyóval, citrus- és ecetalapú öntettel, dijoni mustárral, parmigiano sajttal, kolbásszal és mogyoró. Tároláshoz tartsa a babot hűtőszekrényben papírzacskóban, és három-négy napon belül használja fel.
Etnikai / kulturális információ
A sárga római bab régóta népszerű az olasz nyári kertben. A zöld, lila és sárga fajtákat különféle alkalmazásokban készítik el, kezdve az olívaolajjal enyhén megsütött és parmigiano sajttal feltöltött, az olyan egyéb készítményekig, mint az umido fagioli (párolt bab) és az agiolini all'uccelletto (babban főzve). a vadmadarak stílusa).
Földrajz / történelem
A Romano bab őshonos Olaszországban, és ma is ott található. A Romano-típusok népszerűsége az elmúlt évtizedekben egyre népszerűbb Európában és az Egyesült Államokban, és szezonban megtalálhatók a mezőgazdasági termelők piacain, a szaküzletekben és az útszéli standokon. A római bab növények mászva, szőlőszerűen nőnek, és támasztáshoz trellizálást igényelnek. Ha van rá hely, a kukorica ideális termesztési társa a Romano bab mellett történő ültetésnek, mivel a kukoricaszár természetes struktúrát biztosít a babszőlő növekedéséhez. A római bab növények egész szezonban nagy termést hoznak, és a sárga fajt különösen könnyű megtalálni és szedni a szőlőből, mivel a merész sárga szín kiemelkedik. A Romano bab inkább a mediterrán éghajlatot részesíti előnyben, és ha létrejön, szárazság-, hő-, hideg- és kártevő-toleráns lesz.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a sárga római babot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Jó étvágyat | Romano bab mustáros öntettel és dióval | |
| Jó étvágyat | Elszenesedett egész bab egész citrom öntettel és mozzarellával |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a sárga római babot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Redmond Farmers Market Cha New Life Farm Duvall WA közelébenRedmond, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 214 napja, 20/08/08  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 265 napja, 20.06.18 Megosztói megjegyzések: Sárga Romano bab Tutti Fruttitól  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 266 napja, 20.06.17 Megosztói megjegyzések: Sárga Romano bab Újdonság a Tutti Frutti Farms-tól.  Des Moines Farmers Market Lásd Lee Farm Fall City, WA közelébenSzerzetesek, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 592 napja, 19.07.27 Megosztói megjegyzések: Kedves blansírozott és kevés fokhagymával megdinsztelve - Yum!  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12 Megosztói megjegyzések: Sárga Romano Beans keményen dolgozik.  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 644 napja, 19.05.05 Megosztói megjegyzések: Sárga Romano bab !!  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: Ízletes sárga római bab a tutti Frutti Farms-tól! |
