Leírás / Íz
A sárga Camotes vagy az édesburgonya gumós gyökérzöldség. A foltos bőr színe a lilától és a vöröstől a barnáig és a narancsig terjed. A Camote húsa lehet szilárd és száraz, mint a burgonya, bár néhány lehet puha és nedves. Főzve lágyabbak és magasabb a cukortartalmuk, ami sütéskor a hús karamellizálódik.
Évszakok / Elérhetőség
A sárga Camotes egész évben megtalálható, azonban csúcsidényük a téli hónapokban tart.
Aktuális tények
A sárga Camotes a reggeli dicsőséghez kapcsolódik, és megtalálható a földben, a hátsó szőlő alatt. A sárga Camotes-t, vagyis az édesburgonyát gyakran tévesztik a jamsszel. A jamok csak a trópusokon nőnek, míg a Camoték a meleg éghajlaton nőnek a trópusokon kívül.
Alkalmazások
A Camote felhasználási területe széles, süthető, süthető vagy pépesíthető. Szeletelje fel a Camote-ot, és dehidratálja vagy süsse meg a szeleteket chipshez. Hozzáadható különféle édes vagy sós ételekhez. Közép-Amerikában levesek vagy pörköltek készítésére használják. A teteje vagy levele salátákhoz is használható, és Malajziában széles körben értékesítik leveles zöldekként. A camoték konzervek, főttek és fagyasztottak, vagy pürésítettek, és pite töltelékeként szolgálnak. Kínában a Camotes-t vagy a Zishut nagy dobokban pörkölik meg a bőrében, és az utcai árusok adják el. Egészben megsütjük, és lehúzzuk a megfeketedett bőrt, hogy kiszúrjuk a megpuhult húst.
Etnikai / kulturális információ
A sárga Camotét Közép- és Dél-Amerikában generációk óta használják a népi gyógyászatban. Használható asztmára, égési sérülésekre, lázra, gyomor- és bélproblémákra, valamint daganatokra. A leveleket tonikokban alkalmazták, összehúzó, baktériumölő, gátló, gombaölő és hashajtóként afrodiziákum tulajdonsággal is rendelkezik.
Földrajz / történelem
A sárga camoték Közép- és Dél-Amerikában őshonosak. Meleg időben bőségesen nőnek, nagyon alacsony a fagy esélye. Ez a régió egyik legfontosabb tápláléknövénye, és mind a gyökerek (maga a Camote), mind a leveles hajtások létfontosságú tápanyagforrást jelentenek. Kereskedelmi forgalomban Észak-Karolinában és Louisianában, az Egyesült Államokban gyártják. A sárga Camotes az Indiában és Kínában ételek alapanyaga, ahol a Camote-t „Zishu” néven ismerik, különösen a Fülöp-szigeteken, ahol helyileg Kamote néven ismerik.
Receptötletek
Receptek, amelyek sárga Camotes-t tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Manang konyhája | Camote (édesburgonya) Pandesal és Pandelimon | |
| Costa Rica Dot Com | Édes burgonya kenyér | |
| Costa Rica Dot Com | Édes burgonya dákó |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Sárga Camote-okat a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Coco Frio friss termék Coco Frio friss termék 2412 N. Örményország Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 KözelTampa, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 635 napja, 19.06.14  Square Vea A Plaza Vea közelébenSantiago de Surco, Cuzco, Peru Körülbelül 647 napja, 19/02/19 Megosztói megjegyzések: Nagyszerű pörkölthez, sütéshez és oldalra az escabeche-hez |
