Leírás / Íz
A dió egy lombhullató fa, amely kapcsolatban áll a hickory és a pekándió fával. A dió műszakilag csonthéjasnak számít, és nem igazi diónak. A diónak három fő fajtája van: perzsa, angol és fekete dió. A perzsa dió a leggyakoribb, amelynek puha rágós húsa, vékony külső héja és kissé édes íze van. A héjas dió megtartja a nedvességet és édes diós ízt kínál.
Évszakok / Elérhetőség
Egész héjas dió egész évben kapható.
Aktuális tények
Az angol diót elsősorban Kaliforniában és Oregonban termesztik.
Tápérték
A dió jó E-vitamin, vas, cukor forrás, magas rosttartalmú és koleszterinmentes. Negyedik csésze nyers dió körülbelül 180 kalóriát, 18 gramm zsírt és nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz.
Alkalmazások
A héjas diót általában feltörik, kinyitják és falatként fogyasztják.
Földrajz / történelem
Észak-Amerikában az őslakos amerikaiak rendszeresen ették a diót, és a bizonyítékok azt mutatják, hogy a Nagy-tavak közelében 2000 évvel ezelőtti fogyasztás történt. Nemcsak táplálékként használták a diót, hanem a fa nedvét is felhasználták az ételkészítés során, a külső héjat pedig festékként. Az angol diót a Virginiában és Massachusetts-ben letelepedett telepesek vezették be az Újvilágba. Gyakran előfordul, hogy a fekete diófát önmagában találja meg, mert a fa gyökerei halálos toxint, juglone-t termelnek. Ez a toxin a környező növényzetet hatvan láb sugarú körzetben elpusztítja. A diófa fáját az első világháború idején repülőgép-propeller gyártásához használták, a fa tartóssága miatt.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta az Egész diót a kagylóban a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Terry Ranch közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 154 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Chandler angol dió |
