Limonádé bogyók

Lemonade Berries





Leírás / Íz


A limonádé bogyók zöldtől vörösig érlelődnek, szürke, homályos külsővel rendelkeznek, amely idővel kihull. Lapított formájúak, mint egy kukoricamag, és nagyjából 2 centiméter átmérőjűek. Kis fürtökben nőnek, érésükkor könnyen betakaríthatóak, azonban a növény nedvével való érintkezés bőrirritációt okozhat. A limonádé bogyólé fanyar, citrusos íze van, amely a gyümölcs magas citromsavszintjéből származik.

Évszakok / Elérhetőség


A limonádé bogyók a tavaszi és a nyári hónapokban nőnek.

Aktuális tények


A Limonádé bogyó botanikailag Rhus integrifolia néven ismert és a szumák családba tartozik. Limonádé-szumák néven is ismert. Vadon nő a kaliforniai kápolna között, és nem termesztik kereskedelmi céllal. A limonádé bogyók a nevüket savanykás, citrusos ízükről veszik.

Tápérték


A limonádé bogyók C-vitamint tartalmaznak.

Alkalmazások


A limonádé bogyókat általában nem egészben fogyasztják, mivel a felszínükön lévő kis szőrszálak irritációt okozhatnak a gyomorban. Mossa át a mosatlan bogyókat meleg vagy hideg vízben, akár 24 órán keresztül, hogy limonádé bogyós gyümölcslét kapjon. A kapott folyadék felhasználható lekvárokban, zselékben, szirupokban és cukorkákban. A bogyókat száríthatjuk és egészben felhasználhatjuk salátákban, joghurtokban és hummusban. Porrá is őrölhetők és felhasználhatók ízesítőként, lisztpótlóként vagy levesek sűrítőjeként. A torokfájás és a ajakherpesz ősi gyógymódja a Limonádé bogyóiból, kérgéből vagy hideg vízbe áztatott levelekből készül. A friss limonádé bogyókat legfeljebb 24 órán át lehet hűtőszekrényben tartani. A szárított bogyós gyümölcsök légmentesen lezárt tartályban legfeljebb hat hónapig tárolhatók.

Etnikai / kulturális információ


A Dél-Kaliforniában honos Cahuilla és Kumeyaay törzsek egyaránt nyersen ették a Limonádé bogyókat. A bogyókat vízben áztatták ital készítéséhez, porrá őrölték és gyógyászati ​​célokra használták fel őket.

Földrajz / történelem


A limonádé bogyók Kalifornia déli részén őshonosak, és közvetlenül az arizonai határ felett nőnek meg. A növény száraz és parti környezetben egyaránt jól növekszik, a nagyobb bokrok szárazföldön, a kisebb növények pedig a parthoz közelebb nőnek.



Népszerű Bejegyzések