Leírás / Íz
A limonádé bogyók zöldtől vörösig érlelődnek, szürke, homályos külsővel rendelkeznek, amely idővel kihull. Lapított formájúak, mint egy kukoricamag, és nagyjából 2 centiméter átmérőjűek. Kis fürtökben nőnek, érésükkor könnyen betakaríthatóak, azonban a növény nedvével való érintkezés bőrirritációt okozhat. A limonádé bogyólé fanyar, citrusos íze van, amely a gyümölcs magas citromsavszintjéből származik.
Évszakok / Elérhetőség
A limonádé bogyók a tavaszi és a nyári hónapokban nőnek.
Aktuális tények
A Limonádé bogyó botanikailag Rhus integrifolia néven ismert és a szumák családba tartozik. Limonádé-szumák néven is ismert. Vadon nő a kaliforniai kápolna között, és nem termesztik kereskedelmi céllal. A limonádé bogyók a nevüket savanykás, citrusos ízükről veszik.
Tápérték
A limonádé bogyók C-vitamint tartalmaznak.
Alkalmazások
A limonádé bogyókat általában nem egészben fogyasztják, mivel a felszínükön lévő kis szőrszálak irritációt okozhatnak a gyomorban. Mossa át a mosatlan bogyókat meleg vagy hideg vízben, akár 24 órán keresztül, hogy limonádé bogyós gyümölcslét kapjon. A kapott folyadék felhasználható lekvárokban, zselékben, szirupokban és cukorkákban. A bogyókat száríthatjuk és egészben felhasználhatjuk salátákban, joghurtokban és hummusban. Porrá is őrölhetők és felhasználhatók ízesítőként, lisztpótlóként vagy levesek sűrítőjeként. A torokfájás és a ajakherpesz ősi gyógymódja a Limonádé bogyóiból, kérgéből vagy hideg vízbe áztatott levelekből készül. A friss limonádé bogyókat legfeljebb 24 órán át lehet hűtőszekrényben tartani. A szárított bogyós gyümölcsök légmentesen lezárt tartályban legfeljebb hat hónapig tárolhatók.
Etnikai / kulturális információ
A Dél-Kaliforniában honos Cahuilla és Kumeyaay törzsek egyaránt nyersen ették a Limonádé bogyókat. A bogyókat vízben áztatták ital készítéséhez, porrá őrölték és gyógyászati célokra használták fel őket.
Földrajz / történelem
A limonádé bogyók Kalifornia déli részén őshonosak, és közvetlenül az arizonai határ felett nőnek meg. A növény száraz és parti környezetben egyaránt jól növekszik, a nagyobb bokrok szárazföldön, a kisebb növények pedig a parthoz közelebb nőnek.