| Windrose Farm | Honlap |
Leírás / Íz
A rózsaillatú muskátli levelek fajtától függően eltérő színűek, formájúak és állagúak. A közönséges rózsaillatú muskátli fajták általában vastagabb, smaragdzöld háromkaréjos levelekkel rendelkeznek, amelyek kissé homályos, hámozott textúrájúak, különálló, göndör szélekkel. A szár vékony, de erős, és a növény akár 45 centiméter magas is lehet. A rózsaillatú muskátlevelek egy felálló cserjén nőnek, a levelek erős, aromás rózsaillatot bocsátanak ki a homályos, mirigyes szőrszálakon keresztül.
Évszakok / Elérhetőség
Rózsaillatú muskátli levelek egész évben kaphatók.
Aktuális tények
A rózsaillatú muskátli levelek, botanikailag a Pelargonium capitatum kategóriába sorolva, a Geraniaceae, vagyis muskátli család tagjai. Az illatos muskátlik a levelek mirigyszövetéből kivonható illatos illóolajokról ismertek. Több mint nyolcvan illatos muskátli fajta létezik, beleértve a tucatnyi Rose illatú fajtát, valamint a citrom, menta, gyümölcs, dió, fűszer, csípős és tölgylevelű fajtákat. A rózsaillatú muskátlikat évszázadok óta használják parfümök készítéséhez, és természetes kártevők elrettentőjeként, sütőízként és potpourri számára szárítva is használják.
Tápérték
A rózsaillatú muskátli leveleket illatlazítóként használják, és az illóolajok segítenek csökkenteni a stressz, szorongás és fáradtság tüneteit.
Alkalmazások
A rózsaillatú muskátli levelekből cukrot, teát, ecetet, egyszerű szirupot, pékárut és zselét adnak. Általában cukorral keverik, és meleg helyen hagyják 2-4 hétig. Az infúzióban lévő cukrot sütéshez és teákhoz lehet felhasználni. A rózsaillatú muskátlevelek ízesítésre is használhatók a sorbetek és fagylaltok, zselék és lekvárok, valamint a gyümölcsök számára. A kulináris felhasználásra szánt legjobb leveleket éppen akkor szedik be, amikor a virágok megjelenni kezdenek, mert a növény illata a levél felületén lévő olajokból ürül ki. A rózsaillatú muskátli levelek akár két hétig is eltartanak, ha hűtőszekrényben tárolják őket.
Etnikai / kulturális információ
A rózsaillatú muskátleveleket az 1700-as évek óta Franciaországban és Afrikában termesztették és termesztették olajáért. Az illóolajokat kivonják a levelekből, és aromaterápiában, parfümökben és bőrápolásban használják. A leveleket és a növény többi részét szintén összehúzónak tekintik, és hasznosak repedezett bőr és kiütések esetén. A homeopátiás gyakorlatban a rózsaillatú muskátli levelek segítenek csökkenteni az emésztőrendszer és az endokrin rendszer problémáit.
Földrajz / történelem
A rózsaillatú muskátli Dél-Afrikából származik, és az 1600-as években ismerték meg az európaiakkal. Az 1600-as évek közepére a holland Kelet-Indiai Társaság kereskedelmet létesített Dél-Afrikával a növények iránt, ezeket Hollandiába vitték, és sajátosságaiknak megfelelően tenyésztették. Napjainkban a rózsaillatú muskátli levelek megtalálhatók a speciális piacokon, és online vetőmagként vásárolhatók meg afrikai, európai, ausztráliai és észak-amerikai házikertek számára.
Receptötletek
Rózsa muskátli leveleket tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A Bojon ínyenc | Tayberry, rózsa muskátli + író popsiklik |
