| Termelői piac |
Leírás / Íz
A fehér paprika kicsi vagy közepes méretű, átlagosan hét centiméter hosszú és öt centiméter átmérőjű, lekerekített, négyzet alakú és kissé egyenetlen alakú, 3-4 karéjjal és vastag zöld szárral rendelkezik. A sima bőr feszes, fényes és halványfehér vagy elefántcsont, fiatalon szinte áttetszőnek tűnik, halványsárgává alakul át. A fajtától függően, ha hagyják, hogy a növényen maradjon, a fehér paprika teljes érettségűvé válhat zöld, narancssárga vagy vörös színűvé. A bőr alatt a halványsárga hús vastag, lédús, ropogós és zamatos, üreges üreggel rendelkezik, amely nagyon kicsi, lapos és keserű krémszínű magokat és vékony, szivacsos membránt tartalmaz. A fehér paprikák vizes ropogósak, enyhe, édes ízűek.
Évszakok / Elérhetőség
A fehér paprika egész évben kapható, főszezonban nyáron.
Aktuális tények
A botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt fehér paprika egy ritka ehető gyümölcsfajta, amelyet egynyári vagy évelő növényként is lehet termeszteni, és amely a Solanaceae vagy a éjjeli tőcsaládba tartozik. Számos fehér kaliforniai paprika fajtája örökös fajta, vagyis a második világháború előtt létezik, és nyílt beporzású, míg mások hibridek. Az egységesebb, üvegházban termesztett, fehér holland paprikával ellentétben a fehér paprikát a szabadban különféle körülmények között termesztik. Noha ezt a fajtát nehéz megtalálni a kereskedelmi piacon, a fehér paprikát az otthoni kertészek és a helyi gazdaságok kedvelik a könnyű növekedés, a magas hozam, a szokatlan színezés és az édes aroma miatt.
Tápérték
A fehér paprika kiváló C-vitamin-forrás, tartalmaz néhány A-, E-, K- és B6-vitamint, rostot, mangánt, káliumot, rézet és folátot. A pigment hiánya miatt a paprikák kis mennyiségű karotinoidot is kínálnak, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat biztosítanak.
Alkalmazások
A fehér paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pörköléshez, pirításhoz és sütéshez. A paprikát frissen fogyaszthatjuk, és gyakran zöldséges tányérokra szeletelhetjük, salátába dobhatjuk, szendvicsekre rétegezhetjük, vagy gabonatálakba és salsába apríthatjuk. A fehér kaliforniai paprikát lehet kevergetve sütni, nyárson grillezni, húsokkal és sajtokkal tölteni, pizza öntetként használni, tésztába keverni, lefőzni és szószba pürésíteni, vagy hozzáadni levesekhez, pörköltekhez és rakotthoz. A fehér kaliforniai paprika paradicsommal, hagymával, fokhagymával, padlizsánnal, gombával, karfiollal, gyömbérrel, köménnyel, oregánóval, korianderrel, kaporral, oregánóval, kakukkfűvel, bazsalikommal, baromfival, sertéshússal, marhahússal, halal, tofuval, tenger gyümölcseivel, fehér babgal, fekete bab, rizs, quinoa és faro. A paprikák akár öt napig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A paprikát paprikának is szokták nevezni, mivel hiányzik a kapszaicin, a paprika belső hártyáiban található vegyület, amely felelős a csípős paprika fűszerességéért. Ez segít megkülönböztetni őket pikánsabb unokatestvéreiktől. Ausztráliában a paprikát nemzetségnevük alapján Capsicumnak hívják.
Földrajz / történelem
A paprikák trópusi Amerikában őshonosak, és az ókortól kezdve nőnek. Míg a fehér paprika pontos eredete nem ismert, a paprikát 1493 körül spanyol és portugál felfedezők útján vezették be Ázsiába és Európába, azóta új fajtákat és örökös fajtákat termesztenek az egész világon. Ma a fehér paprikát leggyakrabban kisebb, helyi gazdaságok termesztik, és a helyi mezőgazdasági termelők piacain, speciális élelmiszerboltokban észlelhetők, és Észak-Amerika, Közép-Amerika, Dél-Amerika, Afrika, Európa, Ázsia és Ausztrália házikertjeiben termeszthetők.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a White Bell Pepperst a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 259 napja, 20.06.24 Megosztói megjegyzések: A nagy fehér paprikák szezonban vannak! Ezek a Her Produce farmról érkeztek!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 273 napja, 20.06.10 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű fehér paprika a Fresno Produce-tól!  Santa Monica Farmers Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 273 napja, 20.06.10 Megosztói megjegyzések: A Fresno Evergreen sokféle harangfajtája közül az első |
