Tanimura & Antle Inc. | Honlap |
Leírás / Íz
A Green Gem saláta kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 13-20 centiméter átmérőjű, tömör, hosszúkás fej, vázaszerű alakú, sűrűn csomagolt levelekkel. A hullámos levelek fogazott szélűek, simaak, húsosak és vastagok, élénk zöld színnel, amely halványzöld-fehérré válik át a vastag középső ágon. A külső levelek ropogósak, olvadásminőségűek és közelebb vannak a maghoz, a levelek bordázottak, zamatosak és ropogósak. A Green Gem saláta vajas és ropogós, finoman édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Green Gem saláta egész évben kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Lactuca sativa besorolású zöld gem saláta egyéves fajta, amely az Asteraceae vagy napraforgó család tagja. Más néven édes drágakő saláta és téli sűrűség, a zöld drágakő saláta a római saláta és a vajfejű saláta keresztezéséből jött létre. A Green Gem salátát a szakácsok kedvelik ropogós állaga és a főzés közbeni hőállósága miatt. Ez a házikertészek kedvenc salátája is, mivel kis helyeken és konténerekben is megnő, és túléli a meleg nyári időjárási periódusokat, ahol más fajták csavarodnak és hervadnak.
Tápérték
A Green Gem saláta A-vitamint, C-vitamint, kalciumot és vasat tartalmaz.
Alkalmazások
A Green Gem saláta mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz a legalkalmasabb, például serpenyőben sütéshez vagy pároláshoz. Frissen felhasználva a levelek szakadhatnak és salátaként szolgálhatnak, rétegezhetők húsok és halak ágyaként, vagy halból, szószokból vagy csirkéből készült mártással tölthetők meg. A Green Gem saláta állaga és finom íze tökéletes vászon a sós és merész kísérőalapanyagokhoz, valamint az élénk, gyümölcsös ízekhez. A Green Gem saláta szintén könnyen felszívja az ízeket, levágja a zsírt és szószokat, vinaigrette-eket és gyümölcsleveket tart a levelek barázdáiban, hasonlóan az ehető szivacshoz. Főtt állapotban a Green Gem saláta félbevágható, enyhén grillezhető, és citrusos vinaigrettel tálalható. A Green Gem saláta jól illeszkedik citrusfélékhez, paradicsomhoz, retekhez, spárgához, articsókához, chilihez, sült vagy puha főtt tojáshoz, friss vagy érlelt kecske- és juhtejhez, pezsgőecethez, balzsamecethez, tejszínes öntethez, például joghurthoz vagy íróhoz gyümölcsök, alma, narancs, körte, dinnye, grapefruit, sült csirke, szalonna, kagyló, szardella, füstölt pisztráng, gyógynövények, például bazsalikom, koriander, kapor és diófélék, például pisztácia, mogyoró, dió és pignóliák. A levelek valamivel több mint egy hétig eltartanak, ha a hűtőszekrény élesebb fiókjában tárolják őket.
Etnikai / kulturális információ
A Sucrine néven is ismert, ami franciául cukrot jelent. A Green Gem saláta Európában rendkívül népszerű fajta, selymes, de ropogós állaga és édes íze miatt. Az Egyesült Királyságban általánosan használt Green Gem salátát enyhén párolják vagy grillezik, és köretként szolgálják a lazac tartárt és a carpaccio-t, amely egy nyers előétel, amely vékonyra szeletelt húsból, például steakből vagy halból áll.
Földrajz / történelem
Az eredeti Green Gem saláta, más néven Buttercos Sucrine, örökös saláta, amelyet eredetileg Franciaországban termesztettek. Ma a zöld drágakő saláta megtalálható a mezőgazdasági termelők piacain és a speciális élelmiszerboltokban, és elsősorban Nyugat-Európában és Kalifornia partjainál, az Egyesült Államokban termesztik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
Fűszoknya | San Diego Kalifornia | 858-412-5237 |
North Park randevú | San Diego Kalifornia | 310-955-6333 |
Herb & Sea | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
Georges a Cove-nál | San Diego Kalifornia | 858-454-4244 |
A Pearl Hotel | San Diego Kalifornia | 877-732-7573 |
Eddie v's la jolla | La Jolla Kalifornia | 858-459-5500 |
Eddie V. Prime Seafood | San Diego Kalifornia | 619-615-0281 |
Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
Mr. A's | San Diego Kalifornia | 619-239-1377 |
Nyitott tornaterem-fehér rizs | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
Nővérkonyha | San Diego Kalifornia | 858-232-7808 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
Hyatt Izland | San Diego Kalifornia | 619-224-1234 |
Repülő disznó söröző és konyha | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Continental Catering Inc. | La Mesa, Kalifornia | 907-738-9264 |
Ballast Point étterem - Kis Olaszország | San Diego Kalifornia | 619-298-2337 |
Neighborhood Burger | San Diego Kalifornia | 619-446-0002 |
Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
Szerelem Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Trust étterem | San Diego Kalifornia | 609-780-7572 |
Törzsrészvény | San Diego Kalifornia | 714-317-7072 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego Kalifornia | 858-314-1975 |
Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
Madison | San Diego Kalifornia | 619-822-3465 |
Tahona (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
Oliver és Rose | San Diego Kalifornia | 619-300-3395 |
Halászat | San Diego Kalifornia | 858-272-9985 |
Galaxy Taco | La Jolla Kalifornia | 858-228-5655 |
Hajnalka | San Diego Kalifornia | 619-629-0302 |
Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
A dohányzó kecske | San Diego Kalifornia | 858-232-4220 |
Ezer virág | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-3085 |
Hotel Del Coronado Serea étterem | Coronado CA | 619-435-6611 |
Uralkodó | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Black Raill konyha + bár | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Cafe Gratitude San Diego | San Diego Kalifornia | |
Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
Csendes-óceáni parti szeszes italok | Oceanside CA | 925-381-5392 |
A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
Noble House Hotels & Resorts | San Diego Kalifornia | 619-276-4010 |
világ | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
Pirítós | Coronado CA | 619-435-4323 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az édes kézműves zöld drágakő salátát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Sweet Artisan Green Gem salátát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
Lalas S.A Athén központi piaca M 18-20 002104826243 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 519 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Kis drágakő Spanyolországból 🇪🇸 Hűvös saláta 🥬 Athén központi piaca - Görögország A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 582 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: Kis drágakő saláta Nagy tanyasi gazdaságok Nagy tanyasi gazdaságok 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 nappal ezelőtt, 19.07.21 |