Leírás / Íz
A menteng gyümölcse kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 2-6 centiméter átmérőjű, kerek vagy ovális alakú, sűrű fürtökben növekszik. A sima bőr enyhe fényű, fiatalon sárga-zöld, sárga és barna színű keverékként érik, sok nyom, folt és karcolás jellemzi. A szilárd héj alatt 3-4 nagy, fehér vagy vörös húsú mag van, a hús puha és vizes. A menteng gyümölcs túlnyomórészt savanykás ízű, édeskés.
Évszakok / Elérhetőség
A Menteng gyümölcs egész évben elérhető Délkelet-Ázsiában.
Aktuális tények
A botanikailag a Baccaurea racemosa besorolású Menteng olyan gömb alakú gyümölcs, amely akár huszonöt méter magasra is képes fákon vagy cserjékön nő, és a Phyllanthaceae családhoz tartozik. A helyi nevek, köztük Asam Tambun és Buah Kapundung, más néven ismert Menteng vadon növekszik a délkelet-ázsiai erdőkben, és savanyú jellege miatt nem kereskedelmi forgalomban termesztik. A Menteng korábban népszerű gyümölcsfa volt, mivel egész évben nagy mennyiségű gyümölcsöt terem, de az idő múlásával a fajtát új, kereskedelmileg termesztett gyümölcsökkel helyettesítették, amelyek szinte kihalásig pusztultak el.
Tápérték
A menteng gyümölcsei jó foszfor- és kalciumforrások, amelyek segítenek a csontok szerkezeti egészségében, és tartalmaznak némi vasat és C-vitamint is.
Alkalmazások
A menteng gyümölcsök a legalkalmasabbak mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pároláshoz és forraláshoz. Frissen fogyasztva a hús önmagában fogyasztható, vagy megszórható cukorral, sóval vagy chile-porral, hogy ellensúlyozza a savanyú ízt. A gyümölcsből is lehet gyümölcslevet készíteni, és turmixokat, gyümölcsleveket és koktélokat ízesíteni. A friss alkalmazások mellett a Menteng gyümölcs párolható a savanykás íz eltávolításához, szirupokká főzhető, ételízesítőként és köretként savanyítható, vagy hosszabb ideig felhasználható. A gyümölcsök 3-4 napig szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltartanak.
Etnikai / kulturális információ
Az indonéziai Jakartában a város számos régiója a földön egykor nőtt gyümölcsfákról volt elnevezve. A Menteng régen olyan népszerű gyümölcs volt, amelyet Jakartában találtak, hogy a város úgy döntött, hogy Jakarta közepén egy magas osztályú környéket nevez el a gyümölcsről. Ezt a környéket ma is Jakarta középső részének egyik leggazdagabb területének tekintik, de a Menteng gyümölcs szinte teljesen eltűnt, és ritkaságszámban megtalálható a városban. A gyümölcs elsősorban a városfejlesztés és a fák eltávolítása miatt veszett el, hogy helyet kapjon a népszerűbb gyümölcsfa-fajták számára. Indonéziában a Mentenget gyümölcs- és díszminősége miatt még mindig ültetik az otthoni kertekbe, és a fákat időnként építőanyagok, kötelek és bútorok készítésére használják.
Földrajz / történelem
A menteng gyümölcs Délkelet-Ázsiában őshonos, különösen Indonéziában, ahol az ókortól kezdve vadon nőtt. Ma a gyümölcs csak korlátozott mennyiségben kapható friss helyi piacokon Thaiföld, Indonézia és Malajzia egyes régióiban.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Menteng Fruit-ot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Pasar Anyar KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 358 napja, 20.03.16 Sharer megjegyzései: hazudozás új piacokon  Pasar Anyar KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 358 napja, 20.03.16 Megosztói megjegyzések: Menteng gyümölcs Pasar Baru Bogorban |
