Leírás / Íz
Az ezüstbogyó kicsi gyümölcs, amely hasonlít a hosszúkás olajbogyóra. Kis cserjékön nőnek, sima, égett narancssárga bőrük van, amelyet kis fehér lencse vagy pórus borít. Az ezüstgomba vékony héja alatt egy nagyon lédús belső hús fekszik, amely körülveszi a középmagot, íze meglehetősen savanykás vagy savas lehet. Amikor az ezüstbogyó tökéletesen megérett, a gyümölcs sokkal édesebb lehet.
Évszakok / Elérhetőség
Az ezüstbogyó egész évben növekszik trópusi és szubtrópusi éghajlaton, tavasszal pedig csúcsidény van.
Aktuális tények
Az Silverberry botanikailag Elaeagnus conferta néven ismert, és Délkelet-Ázsia trópusi régióiban és Afrika egyes részein növekszik. Az ezüstbor értékes trópusi ázsiai őshonos gyümölcsökben, részben a korai betakarítási dátum miatt.
Alkalmazások
Az ezüstöst leggyakrabban frissen fogyasztják, cukorral vagy édes ital készítéséhez. Az ezüstborga savanykás ízét cukor vagy más édesítőszerek hozzáadásával ellensúlyozzák és dicsérik. Az ezüstbogyóból gyümölcslé és szirupok készíthetők, amelyek hozzáadhatók a szódavíz ízesítéséhez. Az ezüst áfonya konzerválható és konzerválható zselé vagy lekvár formájában is.
Etnikai / kulturális információ
Délkelet-Ázsiában és Indiában az Elaeagnus conferta gyümölcsét, valamint leveleit és gyökereit gyógyászati célokra használják az emésztési zavarok és a köhögés tüneteinek kezelésére.
Földrajz / történelem
Az ezüst áfonya elsősorban Délkelet-Ázsia őshonos területein található meg, olyan országokban, mint India, Kína és Vietnam. Bastard Oleaster néven is említik (a vad olajbogyó botanikai neve), ezek a hosszúkás gyümölcsök ugyanabban a családban vannak, mint a gyakoribb olajbogyók.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák ezüstöt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Egy hektáros farm | Őszi olajbogyó lekvár | |
| A háztáji takarmány | Silverberry Meringue Pie |
