Római saláta

Romaine Lettuce

Információ a roma salátáról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A roma saláta közepes vagy nagy méretű, hosszúkás alakú, merev, egyenes levelekkel. A vastag fejek lazán kapcsolódnak egy központi blansírozott talaphoz, és a levelek átlagosan 10-15 centiméter hosszúak, szélesek, sok redővel és ráncokkal. A külső levelek sötétzöldek, kiemelkedő fehér középső bordájuk van, és ahogy a levelek középen kisebbek lesznek, fakóbb színűek, majdnem fehérre fakulnak. A roma saláta ropogós, zamatos és ropogós, enyhe, kissé keserű ízű.

Évszakok / Elérhetőség




A roma saláta egész évben kapható, télen a csúcsidény.

Aktuális tények




A botanikailag a Lactuca sativa besorolású roma saláta a világ egyik legrégebbi salátafajtája, és az Asteraceae család tagja. Az angliai Cos saláta, olaszul a Lattuga Romana és a francia Laitue Romaine néven is ismert, a roma saláta egyike azon kevés fajtáknak, amelyek függőlegesen nőnek, tűrik a meleget, és általában egész fejben vagy szívként értékesítik, ami azt jelenti, hogy a külső leveleket csak a gyengéd, halvány belső levelek hagyják el. A roma salátát évezredek óta használják a civilizációk, és világszerte még mindig népszerű, enyhe íze, szilárd szárai és ropogós állaga miatt kedvelt.

Tápérték


A roma saláta kiváló élelmi rost, A-, C- és K-vitamin, tiamin, folát, vas, kálium és mangán forrása. Ezenkívül jó riboflavin-, B6-vitamin-, kalcium-, magnézium-, foszfor- és rézforrás.

Alkalmazások


A roma saláta a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pároláshoz, grillezéshez és enyhén forraláshoz. A leveleket frissen és szakítva használhatjuk salátákhoz, vagy mártóként használhatjuk mártásokhoz, mártásokhoz és töltelékekhez. Rétegezhetik szendvicsekre, hamburgerekre és csomagolásokban is a hozzá tartozó ropogáshoz. A friss készítmények mellett a roma saláta is ellenáll a magas hőnek, ami alkalmassá teszi grillezésre, főtt zöldségekkel és hússal való dinsztelésre, levesekhez adáshoz, apróra vágáshoz és krumpli keveréshez. A roma salátapár jól használható bulgur búzával, petrezselyemmel, fokhagymával, metélőhagymával, paradicsommal, sült pirospaprikával, citrusfélékkel, avokádóval, almával, körtével, fekete olajbogyóval, kapribogyóval, sült steakkel, baromfival, szalonnával, tonhalral, füstölt halakkal, feta sajttal, kék sajttal , parmezán sajt és hummus. A levelek akár egy hétig is eltartanak, amikor papírtörlőbe csomagolják, hogy felszívja a felesleges nedvességet, és a hűtőszekrény élesebb fiókjában tárolják.

Etnikai / kulturális információ


A roma salátát a világ minden táján használták kulináris és gyógyászati ​​alkalmazásokban. Egyiptomban a sírfalakon olyan ősi festmények találhatók, amelyek csúcsos, hosszúkás levelű salátát ábrázolnak, és sok szakértő úgy véli, hogy ez egyfajta roma. A salátát perzsa királyoknak is felszolgálták, és ehető kanálként használták mártásokhoz és kenetekhez, mint a tabbouleh Szíriában. A kulináris felhasználás mellett Rómában a külső levelekből előállított tejszerű folyadéknak helyreállító tulajdonságait hitték, és sok ősi gyógyító felhasználta a betegségek és betegségek tüneteinek csökkentésére. Ma a Romaine még mindig széles körben alkalmazott fajta, és a Caesar salátában való felhasználásáról a legismertebb.

Földrajz / történelem


A roma saláta a Földközi-tengeren és a Közel-Keleten őshonos, ősidők óta növekszik, és két legismertebb neve a római pápakertekből és a Cos-szigeteki Égei-tengeri szigetekből származik. Eredetileg a Földközi-tengeren gyomnak számító roma saláta dokumentálva van mint az egyik legrégebbi ismert termesztett fajta, amelyet legalább 5000 éve termesztettek. Ma a roma saláta széles körben megtalálható Ázsiában, Európában, Ausztráliában, Afrikában, Észak-Amerikában és Dél-Amerikában a szupermarketekben, a mezőgazdasági termelők piacain és a speciális élelmiszerboltokban.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
101. MÓZ Solana Beach, Kalifornia 858-342-5495
Csillag szomszédság San Diego Kalifornia 619-501-7827
Mezítlábas kávézó Solana Beach, Kalifornia 310-428-4085
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpesi CA. 800-295-3172
Uptown Tavern San Diego Kalifornia
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornia 760-230-2337
Rancho Bernardo Country Klubja San Diego Kalifornia 858-451-9100
Seven Mile Casino Chula Vista CA 619-976-7049
Baja Betty's San Diego Kalifornia 619-269-8510
Miguel 4S tanyája San Diego Kalifornia 858-924-9200
Régi kaszinó gyömbéres tészta Alpesi CA. 702-401-0455
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornia 760-944-8252
Pacific Beach Ale ház San Diego Kalifornia 858-581-2337
Trattoria I Trulli Encinitas, Kalifornia 760-277-9826
Village Pizzeria Bay Side Coronado CA 619-522-6890
Szent Pál tér Chula Vista CA 619-788-8570
Harley Grey konyha és bár San Diego Kalifornia 619-840-7000
Nunu kocsmája San Diego Kalifornia 619-756-4009
KI-k Encinitas, Kalifornia 760-586-8289
Nyitott Art Street Market San Diego Kalifornia 215-990-2594
Mutasd meg a többi 102-et ...
Hotel Indigo San Diego Kalifornia
Nektarin liget Encinitas, Kalifornia 760-944-4525
Miguel konyhája Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Nyitott tornatermi ételek San Diego Kalifornia 619-799-3675
Vörösfarkú vendéglátás San Marcos, CA 858-605-8219
Green Acres Campus 2020 San Diego Kalifornia 858-450-9907
Leroy's Kitchen & Lounge Coronado CA 619-522-6890
Egyél enni (Mirarmar) San Diego Kalifornia 858-736-5733
SandBox Pizza San Diego Kalifornia 858-272-7263
Kenyér és Cie kávézó San Diego Kalifornia
Pendry SD (ideiglenes) San Diego Kalifornia 619-738-7000
Falusi Pizzéria Coronado CA 619-522-6890
Közház 131 San Diego Kalifornia 858-537-0890
Chateau-tó San Marcos San Marcos, CA 760-670-5807
Quality Coast Inc. San Diego Kalifornia 619-734-1114
BFD-nagy első ajtó San Diego Kalifornia 619-723-8183
Rovino The Foodery San Diego Kalifornia 619-204-3666
Marriott gázlámpa San Diego Kalifornia 619-696-0234 x6051
Békepite San Diego Kalifornia 619-618-6960
A Loma Club San Diego Kalifornia 619-222-4653
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Park 101 Carlsbad CA
Rázza meg és keverje össze Chula Vista CA 619-816-5429
Tészta mama La Jolla Kalifornia 858-346-6692
Single Fin Surf Grill San Diego Kalifornia 619-948-7873
TE kulináris menedzsment San Diego Kalifornia 858-964-8677
A Greenspot Salad-4sRanch San Diego Kalifornia 619-865-0386
San Diego Freedom Ranch CA mező 619-478-5696
Continental Catering Inc. La Mesa, Kalifornia 907-738-9264
Szenzációk Egészség San Diego Kalifornia 619-933-3489
Leucadia Pizza Point Loma San Diego Kalifornia 619-295-2222
Miho Gastrotruck San Diego Kalifornia 619-365-5655
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
A Vad kakukkfű társaság San Diego Kalifornia 858-527-0226
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Pályázati Zöldek-Szabadság Állomás San Diego Kalifornia 619-226-6254
A parafa és a kézműves San Diego Kalifornia 858-618-2463
Püspöki iskola San Diego Kalifornia 858-459-4021 x212
Rózsafa konyha Oceanside CA 760-231-5886
Lil Piggy's Coronado CA 619-522-6890
A herceg La Jolla La Jolla Kalifornia 858-454-1999
Belching Beaver Sörfőzde - 980 kocsma CA nézet 760-420-7764
Oscar Sörfőzde Temecula CA. 619-695-2422
Barbusa San Diego Kalifornia 619-297-6333
Cantina Mayahuel San Diego Kalifornia 619-283-6292
Csárda a tengerparton San Diego Kalifornia 858-272-6066
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornia 858-759-5017
Szent Pál vezető szolgálatai San Diego Kalifornia 619-806-2076
A Greenspot saláta- MV San Diego Kalifornia 619-230-5946
La Jolla Country Club San Diego Kalifornia 858-454-9601
olajbogyó San Diego Kalifornia 619-962-7345
Életmenedzsment San Diego Kalifornia 619-885-3718
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego Kalifornia 619-224-2401
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Helyi csap ház és konyha Oceanside CA 760-547-1469
Portside Pier (Brigantine) San Diego Kalifornia 858-268-1030
Residence Inn / Springhill Suites San Diego Kalifornia 619-831-0225
Caffe Calabria kávé pörkölt társaság San Diego Kalifornia 619-683-7787
Közös kávé San Diego Kalifornia
UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály Hillcrest San Diego Kalifornia 619-380-9840
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
A Greenspot Salad Co. San Diego Kalifornia 858-587-2585
Bernardo Heights Country Club San Diego Kalifornia 858-487-4022
Nővérek Pizza San Diego Kalifornia 858-228-6822
A Wildlife projekt San Diego Kalifornia 619-295-3172
Harmadik sarok óceán partja San Diego Kalifornia 619-223-2700
Repülő disznó söröző és konyha Oceanside CA 619-990-0158
Turf Supper Club San Diego Kalifornia 619-234-6363
Közös elmélet San Diego Kalifornia 858-384-7974
Belching Beaver Söröző Söröző és Grill CA nézet 760-509-4424
Fleming's La Jolla steakhouse San Diego Kalifornia 858-535-0078
Helyi Zöldek Szabadság Állomás San Diego Kalifornia 619-487-9346
Larsen Steakhouse - La Jolla San Diego Kalifornia 858-886-7561
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
A Crack Shack-San Diego San Diego Kalifornia 619-795-3299
Olive Tree Marketplace San Diego Kalifornia 619-224-0443
Glenbrook Egészségügyi Központ Carlsbad CA 760-704-1000
Elks Lodge 2698 Tóparti CA 619-390-4949
UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály La Jolla San Diego Kalifornia 808-868-8639
Nyitott tornaterem-fehér rizs San Diego Kalifornia 619-799-3675
Mesa Főiskola San Diego Kalifornia 619-388-2240
Helyi Zöldek Solana Beach, Kalifornia 858-504-0332
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos, CA 508-320-6644
Miguel konyhája Coronado Coronado CA 619-437-4237
Tét Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Buon Appetito piaca San Diego Kalifornia 619-237-1335
Brigantine La Mesa La Mesa, Kalifornia 619-465-1935
Kék vizes tengeri piac és grill San Diego Kalifornia 619-497-0914
Természetfölötti szendvics (Miramar) San Diego Kalifornia 858-831-7835
Waters Catering San Diego Kalifornia 619-276-8803 x4
Kék víz tenger gyümölcsei Ocean Beach San Diego Kalifornia 619-308-6500
Egyházi konyha - SAE San Diego Kalifornia 310-402-6195
A Haven San Diego Kalifornia 619-964-3778
Panama 66 San Diego Kalifornia 619-206-6352
K&L szomszédsági étkezdék San Diego Kalifornia 619-632-2824
Panca perui Oceanside CA 760-722-3396
Konyhák jó San Diego Kalifornia 619-851-4091
Városi és vidéki hideg előkészítő San Diego Kalifornia 619-291-7131
Pályázat Greens-Broadway San Diego Kalifornia 619-807-1394
Vitality Tap - Ave. 1. utca San Diego Kalifornia 619-237-7625
A Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535
A telek Oceanside CA 422-266-8200

Receptötletek


Román salátát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Kóstoljátok és lássátok Grillezett roma cézár saláta fokhagymás csirke kolbásszal
A tápláló ínyenc Tangy Herbed Saláta leves
Minden recept Csirke Souvlaki Gyro stílus
Veggie Venture Saláta leves
A New York Times Salátába csomagolt hal
Hapa név neve Grillezett roma saláta krémes citromos öntettel
Paleo Bailey Mexikói apróra vágott tonhal saláta
Ízlés szerint fűszerezve Romaine Pesto és tojással töltött marhahúsos paradicsom
Zsírmentes vegán konyha Nevetségesen könnyen grillezett roma saláta
A becsületrendszer Burrito csirke rizs tál
Mutasd meg a többi 13 ...
Csipetnyi Yum Gerilled zöldséges és garnélarákos méregtelenítő saláta
Nincsenek receptek Keverje meg a sült salátát
Egyszerűen Stacie Sajtburger saláta
Zen és Spice Ropogós Buffalo csirkesaláta sült kukoricával
Desszert most, vacsora később Grillezett Romaine Hearts Caesar Vinaigrette-szel
Ízek keveredése Cukkini és párolt saláta torta tapenáddal
Gyümölcslé az egészségre Természetes fájdalomcsillapító
A tökéletes kamra Keveréses fokhagymás saláta
Egészséges zöld konyha Runner bab saláta Radicchio, retek és lilahagymával
Borsó és zsírkréta Buffalo csirke Taco saláta
40 kötény Chipotle Copycat egész 30 Carnitas tál
Little Broken Délnyugati apróra vágott saláta grillezett pulykával és krutonnal
A becsületrendszer Chipotle csirke saláta

Nemrégiben megosztva


Valaki megosztotta a Romaine salátát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57665. képet Különleges termék Speciális terméktermelő gazdák piaca a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 91 napja, 20/09/09

Népszerű Bejegyzések