Leírás / Íz
A csillagalmák kerekek és érésükkor körülbelül két-négy hüvelyk átmérőjűek. Bőre sima, bőrszerű és fajtájától függően lila-piros, vagy sárga-zöld színű. A bíborfajta belső héja sötétlila, zöld gyümölcsei fehérek. Ez a kéreg lágy, krémes, fehér pépet, valamint hat-tizenegy kocsonyás magsejtet vesz körül. A gyümölcs félbevágásakor a kocsonyás sejtek csillag alakot képeznek, ezért a gyümölcs neve. A sejtek egy része apró, hegyes, lapos, fekete magokat foglal magában. A gyümölcsök három és tíz mag között lehetnek, a kevesebb maggal rendelkezők általában a legjobb ízűek. A Star Apple pépje aromás, trópusi édes ízű, alma-, licsi- és datolyaszínű árnyalatokkal. Az érett csillag almák enyhén ráncosak és tompa színűek lesznek, puha adalékkal, ha összenyomják őket. A teljes érés érdekében tartsa szobahőmérsékleten, és érése után tárolja a hűtőszekrényben.
Évszakok / Elérhetőség
Csillag alma tavasszal kapható.
Aktuális tények
A csillagalma a Sapotaceae családba tartozik, rokona a mamey szapotának és a zöld szapotának. Különböző nevek ismerik őket, például aranylevelű fa, caimito maduraverde Spanyolországban, caimite és caimitier Franciaországban, valamint cainito és ajara Portugáliában. A Csillag almának két különböző fajtája van, az egyik lila, a másik zöld. Mindkét fajta faérett, és sok fa gyümölcsével ellentétben érett állapotában nem esik le a fáról, ezért éretten kézzel kell szedni.
Tápérték
A Star Apple pépje megfelelő mennyiségű C-vitamint, kalciumot és foszfort tartalmaz. A rostanyagról kiderült, hogy gazdag fitokémiai anyagokban, azaz antioxidánsokban is, amelyekről kimutatták, hogy segítenek megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket és támogatják az egészséges immunrendszert. A Star Apple pépjét torokfájás kezelésére, valamint a tüdőgyulladáshoz és a gégegyulladáshoz kapcsolódó gyulladás csökkentésére használták. Őrölve a magok tonikként és vízhajtóként használhatók. Egyes területeken mind a Csillag almafa kérgéből készített italt, mind a gyümölcs pépét hasmenés és vérhas kezelésére használják. Ha feleslegben fogyasztjuk, a Star Apple székrekedést okozhat.
Alkalmazások
A csillagalmákat a bennük lévő lágy édes pépért díjazzák, amelyet leggyakrabban nyersen élveznek, de sok desszert- és italkészítményben is felhasználható. A gyümölcs héja és héja egyaránt keserű és ehetetlen, hogy a szelet felét elkészítse, és kanállal eltávolítsa a pépet. Néhány gyógyászati céllal eltekintve általában a magokat nem fogyasztják. Legjobb, ha hűtve tálaljuk, a gyümölcspép italokhoz, parfümökhöz, szorbetthez, valamint zöld- és gyümölcssalátákhoz egyaránt felhasználható. Íze jól illeszkedik mangóhoz, narancshoz, sűrített tejhez, kókusztejhez és tejszínhabhoz.
Földrajz / történelem
A Csillagalmát először Cieza de Leon spanyol felfedező dokumentálta, aki felfedezte, hogy Peruban nő az 1500-as években. Később a Fülöp-szigetekre, Panamára, Guatemalába, a Karib-szigetekre, Zanzibárba és India melegebb területeire került. Az 1800-as évek végén az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma magokat szerzett Jamaicától, és először Floridában, majd nem sokkal később Hawaiin kezdte el termeszteni a Star Apple-t. A csillag almafa meleg és forró trópusi éghajlaton virágzik, és nem nagyon tolerálja a hideget és a fagyot, különösen a fiatal fák esetében. Leggyakrabban a Csillag-almafákat házifaként, a vadonban és az utak mentén termesztik. A kereskedelmi termelés jelenleg kis méretben folyik Florida déli részén.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Marriott Courtyard óváros | San Diego Kalifornia | 619-260-8500 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Star Apple-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kegyes élet | Csillagos almás turmix | |
| Konyha Pillangó | Jamaikai gyümölcssaláta (Star Apple) | |
| Villás | Szent házasság | |
| Cookpad | African Star almalé | |
| Bütykölés a vacsorával | Filippínó Caimito-Banana Sherbet |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Star Apple-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 34 napja, 21/04/21 Megosztói megjegyzések: Csillag alma!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 40 napja, 21/21/21 Megosztói megjegyzések: Csillag almák!  Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N, Los Angeles, CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű.  LF Oriental & Seafood piac LF Oriental & Seafood piac 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 415 napja, 20/20/20  Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 447 napja, 19.12.18  h mart san diego KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 481 napja, 19.11.14  99 Ranch Market KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 713 napja, 19.03.28 Hong Phat KözelMilwaukie, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 716 napja, 19.03.24 Megosztói megjegyzések: A Star Apple észrevette a Hong Phat-ot. Jungle Jim nemzetközi piaca KözelFairfield, Ohio, Egyesült Államok Körülbelül 726 napja, 19.03.14 99 Ranch Market, Arcadia, Kalifornia KözelArcadia, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 727 napja, 19.03.13 Megosztói megjegyzések: Ez egy zöld fajta, 7,99 USD / lb, Vietnamból. |
