Leírás / Íz
A setoka narancs közepes vagy nagy méretű, átlagosan hét centiméter átmérőjű, és kerek, oblát alakú, egységes megjelenésű. Az élénk narancsos kéreg nagyon vékony, könnyen lehámozható, és sima, puha, kavicsos textúrájú, sok illatos illóolajat tartalmazó olajmirigy jelenléte miatt. A kéreg felülete alatt nagyon vékony, fehér, szivacsos és ehető gödör található. A hús lágy, lédús, mag nélküli és pépes, vékony membránokkal 10-11 szegmensre osztva. A setoka narancsnak élénk citrusillata van, amely mandarinra emlékeztet és alacsony savtartalmú, nagyon édes ízt hoz létre.
Évszakok / Elérhetőség
A setoka narancsok télen, kora tavasszal kaphatók Japánban.
Aktuális tények
A szetoka narancsok többféle komplex hibridek, és túlnyomórészt a kuchinotsu no. 37, amely a 2. számú ráírás és a kiyomi hibridje, valamint a tangor, amely egy narancssárgával keresztezett mandarin. A japán Nagasaki prefektúrában 2001 októberében új fajtaként vették nyilvántartásba a Setoka narancsot az egyes szülőfajták legjobb tulajdonságainak bemutatására hozták létre, és luxushibridnek számítanak, amelyet könnyen hámozható természete és édes, lédús ízű. A setoka narancs kissé ritka, és általában hungarocellbe csomagolva látható, hogy megvédje a bőrt a foltoktól. A teljes narancs fogyasztható, és leggyakrabban friss étkezési változatként használják.
Tápérték
A szetoka narancs kiváló C-vitamin-forrás, A-vitamint, rostot és béta-karotint is tartalmaz.
Alkalmazások
A setoka narancs a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel könnyen hámozható héja és édes íze friss, kézből fogyasztva jelenik meg. A gyümölcs tagolható és salátákba dobható, gabonatálakba keverhető, salsába aprítható, köretként főtt zöldségek és hús fölé szolgálhat, vagy joghurtos és turmixos tálakra szeletelhető. A szetoka narancs süteményekbe, például süteményekbe, muffinokba és tortákba is beépíthető, zselévé és lekvárokká főzve, és süteménydíszekként is használható, mivel a gyümölcs húsát gyakran esztétikailag gyönyörűnek tartják. A setoka narancs jól illik bazsalikomhoz, szegfűszeghez, fahéjhoz, mentához, szerecsendióhoz, rozmaringhoz, gránátalma, szőlő, füge, citrom, bogyós gyümölcsök, banán, csokoládé és gyömbér. A gyümölcsök szobahőmérsékleten tárolva legfeljebb egy hétig, hűtőszekrényben tárolva akár két hétig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
Japánban a Setoka narancs ritka és drága tangor, amely kifejezés az édes narancs és a mandarin narancs hibridjének leírására szolgál. A japán Nemzeti Mezőgazdasági és Élelmiszer-kutatási Szervezet szerint a Setoka név a narancs gyönyörű aromájából és a város, Seto nevéből származik, ahol Japánban a jólét jelképeként szüretelik őket. A setoka narancsot Japánban is gyakran ajándékozzák a munkatársaknak, a családnak és a barátoknak, az egészség és a hosszú élet szimbólumaként.
Földrajz / történelem
A setoka narancsot a japán Nagasaki prefektúrában fejlesztették ki egy luxus, kiváló minőségű fajta létrehozására, amelyet friss étkezésre terveztek. A 2001-ben megjelent setoka-narancsokat túlnyomórészt Japánban termesztik, és az Ehime prefektúrában, a Saga prefektúrában és a japán Hiroshima prefektúrában szüretelik. Ezek a narancsok megtalálhatók Ázsiában a speciális piacokon és az élelmiszerboltokban.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Setoka narancsot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Isetan Scotts Szupermarket KözelSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 707 nappal ezelőtt, 19/02/19 |
