Olasz sütőpaprika

Italian Frying Pepper

Információ az olasz sütőpaprikáról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Termelő
Beylik családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz




Az olasz sütőpaprika a mész citromtól a mély erdei zöldig terjed, és 20-25 centiméter hosszú, görbült tekercselt formájú. Teljes érett állapotban gyorsan élénkpiros színűvé érnek. A falak vékonyak és lágyak, kevés magot tartalmaznak, amelyek tökéletesen ehetők és édes ízt adnak a borsnak. A nyers paprika zamatos és ropogós, de főzéskor krémes, füstös csemegévé válik. Az édesség és a ropogás tökéletes kombinációját kínálják, összetett, mégis finom sült ízzel.

Évszakok / Elérhetőség




Az olasz sütőpaprika egész évben megtalálható, a főszezonban a nyár folyamán.

Aktuális tények




Az olasz sütőpaprika a Capsicum annuum fajtája, és gyakran olaszosnak vagy édes olasz hosszú paprikának is nevezhetjük. Ellentétben néhány paprikával, amelyek éretlenül kellemetlenül keserűek és fanyarok, az olasz sütőpaprika édes és finom az érettség minden szakaszában, legyen az zöld, sárga vagy piros. E faj általánosan elterjedt olasz örökös magfajta a „Jimmy Nardello”.

Tápérték


Az olasz sütőpaprika, mint a család legtöbb paprikája, gazdag C-, B6- és A-vitaminokban, antioxidánsokban, karotinoidokban és flavonoidokban.

Alkalmazások


Az olasz pirítóspaprikát általában egészben, magonként és egészben fogyasztják, pirítva, grillezve, elszenesedve, sütve, sütve és töltve. Számos recept gyönyörűen egyszerű, és nem tartalmaz mást, mint egy forró serpenyőt, sót és egy parmezán sajtot. Zöld paprikaízük bazsalikomot, kakukkfüvet, petrezselymet, fokhagymát, hagymát, fenyőmagot, kolbászt és sajtokat, például fetát, kecskét, mozzarellát, parmezánt, Fontinát, provolone-t, gruyere-t és Goudát dicsér.

Földrajz / történelem


Az olasz pirítóspaprika erőteljes növény, amely a mérsékelt éghajlaton, mérsékelt csapadékmennyiség mellett képes növekedni. A nyári hőség idején boldogulnak, és általában a csírázástól számított 60-70 napon belül érettek a betakarításra. A Jimmy Nardello fajta magjait 1983-ban a Seed Savers Exchange adományozta a paprika névadó, Giuseppe és Angela Nardello fia megőrzésére. Eredetileg a dél-olasz tengerparti Ruoti városból hozták őket, amikor a család 1887-ben Amerikába költözött.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák az olasz sütőpaprikát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Huffington Post Taste Öntöttvas szenes paprika parmezánnal
Főzés a tanyán Spenóttal és kolbásszal töltött paprika

Népszerű Bejegyzések