| Food Buzz: A cseresznye története | Hallgat |
Termelő
| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A Sequoia® cseresznye figyelemre méltóan ízes és mély színű cseresznye, figyelembe véve korai érését. Mérete hasonló a kései szezonban meggyhez, alakja pedig a valódi, lekerekített szív alakú, középpontja közvetlenül a gyümölcs száránál található. Feszes bőre mélyvörös színű, lila árnyalatokkal és tarka belső hússal, amely lila, fehér és bordó árnyalatokat mutat. A gyümölcs központi magot hordoz, amely lazán tapad a húshoz. A gyümölcs íze édes és savanykás, komplex és lédús, teljesen érett.
Évszakok / Elérhetőség
A Sequoia® cseresznye késő tavasszal kapható.
Aktuális tények
Minden cseresznye a család Prunus tagja, és a vad cseresznye, a Prunus avium leszármazottja. Csonthéjasokba sorolják őket, sárgabarack, szilva, őszibarack és nektarin mellett. A Sequoia® cseresznye az etalon korai cseresznye mércéje. A Sequoia® név egy cseresznye név, amelyet azért fejlesztettek ki, hogy mérsékelt éghajlaton érje el a korai érést. Nevét elsősorban a szabadalmaztatott, Glenred USPP12859 fajtához használták.
Tápérték
A cseresznye antocianinokat tartalmaz, a vörös pigmentet, amely eredendően megtalálható a bogyókban. Az antocianinok olyan erős antioxidánsok, amelyeket erősen kutatnak potenciális egészségügyi előnyeikre vonatkozóan, beleértve a gyulladáscsökkentőket és a fájdalomcsökkentést. Az A- és C-vitamin, a kalcium és a vas jó forrásai is.
Alkalmazások
A Sequoia® cseresznye kiváló választás friss étkezéshez, de alkalmas édes és sós ételek főtt alkalmazására is. Használhatók más cseresznyefajtákhoz hasonlóan, természetes édességgel és masszív állaggal, ideálisak konzervek és pékáruk számára, de zsályával, szalonnával és hagymával kombinálva kiválóan alkalmasak sertéshús vagy kacsa töltelékéhez is. Egyéb gyakori íz-affinitások: burrata, feta, mascarpone, brie, bazsalikom, dió, édeskömény, pisztácia, sült saláta kitûnõ, joghurt, tejszín, étcsokoládé és olyan bogyók, mint az áfonya és a szeder. Viszonylag rövid eltarthatóságuk van, ezért a szedéstől számított néhány napon belül meg kell enni.
Etnikai / kulturális információ
A Sequoia® cseresznyét hivatalosan csak hivatalosan termesztették belföldön az Egyesült Államokban. Kivételes mérete, íze és korai érése miatt azonban a Sequoia® cseresznye Chilében és Dél-Afrikában ma már kedvelt növény.
Földrajz / történelem
A Sequoia® cseresznyét 2000-ben fejlesztették ki azzal a szándékkal, hogy kiváló fajtát hozzon létre, miközben a cseresznyeszezon hosszát is meghúzza. A Brooks és a Tulare meggy hibridizációjának sikeres eredménye. Ez a hibrid szilárd és esőálló - repedésállónak is nevezhető - cseresznye tulajdonságokat tesz lehetővé, amelyek gyakrabban zárják ki egymást a cseresznyefajták között. A Sequoia® cseresznye csak kivételesen jól növekszik a San Joaquin-völgyben, egy olyan régióban, ahol a tavasz korán virágzik, és a gyümölcsöket más cseresznyetermesztési régiók előtt érik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a SEQUOIA® cseresznyét. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a SEQUOIA® cseresznyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 298 napja, 20.05.16 Megosztói megjegyzések: Sequoia Cherries @Specialtyproduce  Santa Monica szerda parasztpiac Murray családi gazdaságok 661-330-3396 http://MurrayFamilyFarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 315 napja, 20.04.29 Megosztói megjegyzések: A szezon első szakaszaiban Glenn szekvenciák !!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 672 napja, 19.05.08 Megosztói megjegyzések: Murray Family Farmers |
