Leírás / Íz
A Ribrgrass útifű rövid rozetta képző gyógynövény, bőrének bordázott leveleivel a növény tövéből kihajtanak. Legeltetett vagy kaszált gyepen, és télen a levelek lekerekülnek és a talajig laposodnak, réteken és magasabb gyepeken azonban a levelek felfelé nőnek és hosszúkásak. A Ribgrass útifű íze füves édes, fás fűszernövényekkel és citrusokkal rendelkezik.
Évszakok / Elérhetőség
A Ribgrass Plantain egész évben kapható.
Aktuális tények
A ribgrass útifű, botanikus neve Plantago lanceolata, más néven „ribwort”, „ribble grass” vagy „jackstraw”. Elsõsorban vadon növekszik, és takarmányfûként termesztik az állatok, különösen a juhok és a szarvasmarhák számára, mivel magasabb cukortartalmat tartalmaz, mint más füvek. A fűben lévő cukrok fokozzák az állatok súlygyarapodását.
Tápérték
A Ribgrass útifű nyomokban tartalmaz ásványi anyagokat, antioxidáns és gyulladásgátló vegyületeket tartalmaz.
Alkalmazások
A takarmányozott Ribgrass útifű nyers vagy főtt ételek kísérő összetevőjeként használható. Ez a legalkalmasabb más zöldek dicséretére nyers alkalmazásokban, és fontolóra vehető olyan alkalmazásokhoz, amelyek hasonlóak ahhoz, hogy a széna felhasználásával fokozzák a fehérjék, például a csirke és a hal ízét, ahol a Ribgrass útifű szárítható, füstölhető vagy akár süthető is. Ingyenes összetevők közé tartoznak a gyógynövények, mint a bazsalikom, a menta és a sült saláta kitûnõ, az enyhe saláták, mint a vajlevél, a friss és lágy sajtok, a füge, a dió- és dióolajok, a chile és a citrusfélék.
Földrajz / történelem
A ribgrass útifű Eurázsia őshonos. Az egész világon honosodott, kivéve néhány szub-sarkvidéki területet. Globális elterjedése részben annak tulajdonítható, hogy a növények vetőmagának szennyezőjeként létezik és a korábban idegen területeken kihajt. Nagyon ellenálló növény, és a legsavasabb gyepek kivételével minden megtalálható a magas rétközösségektől kezdve a legeltetett legelőkig, gyepekig, tengeri sziklákig és homokdűnékig. A ribgrass útifű magjainak saját víztartó géljük van, amely lehetővé teszi a fű száraz talajban való növekedését, amikor más fajok nem tudnak. Ha a körülmények rosszak, a mag hosszú életű, és évekig hibernálhat a talajban, amíg a körülmények kedvezőek. Az Egyesült Államokon belül 28 államban káros gyomnak számít.
