Leírás / Íz
A Juici almát tenyésztették hasonlóvá a szülőjéhez, a Honeycrisp almához, amely az egyik legnépszerűbb almafajta jelenleg az Egyesült Államokban. A Juici alma állaga nagyon hasonlít a Honeycrisp-hez - sűrű és ropogós, még szobahőmérsékleten is. A Juici alma héja többnyire piros, sárga alapon fedve. A bőr is meglehetősen vékony. Ez a fajta valójában lédús, de nem túlsúlyos. A Juici alma íze egyensúlyban van az édes és a savanykás felület között, kevésbé édes, mint a szülője, a Honeycrisp.
Évszakok / Elérhetőség
A juici alma télen késő ősszel kapható.
Aktuális tények
A juici alma egy nemrégiben kifejlesztett almafajta (botanikai név: Malus domstica). Először Washington államban termesztették őket a népszerű Honeycrisp és a klasszikus Braeburn keresztezéseként. A juici almák először 2017 őszén voltak kereskedelmi forgalomban.
Tápérték
Az almákban sok oldható és oldhatatlan rost található, amelyek a napi ajánlott bevitel körülbelül 17 százalékát teszik ki, ami hozzájárul az egészséges emésztőrendszerhez. Az alma C-vitamint és más antioxidánsokat is tartalmaz, kálium mellett. Egy közepes méretű alma körülbelül 95 kalóriát tartalmaz.
Alkalmazások
A juici alma jó desszertfajta, amelyet kézből frissen fogyaszthat, de sütéshez és gyümölcslevek készítéséhez is felhasználható. Ezek a sajtlapok kellemes kiegészítései, zöld salátákra szeletelve vagy mézzel, mazsolával vagy dióval sütve. A Juici alma jó eltarthatósági idővel rendelkezik, és hűvös, száraz tárolásban, például hűtőszekrényben hosszabb ideig tart.
Etnikai / kulturális információ
Washington állam folyamatosan az Egyesült Államok legnagyobb almatermelője. Az alma az állam mezőgazdasági bevételeinek is fontos része. Számos washingtoni vállalat fejleszt, termeszt és forgalmaz almát. Az 1994-ben megkezdett washingtoni állami egyetemi tenyésztési program az állam almaiparának másik fontos eleme.
Földrajz / történelem
A washingtoni Wenatchee-i Oneonta Starr Ranch termelőknek engedélye van csomagok termesztésére és Juici almák értékesítésére. A Oneonta a Willow Drive Nursery-vel együtt körülbelül egy évtized alatt fejlesztette ki a Juici fajtát. A juici alma Washington almatermelő régióiban jól növekszik.
Receptötletek
Receptek, amelyek Juici Almát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Farm Star Living | Juici alma és körte saláta |
