| Élelmiszer-buzz: Az örökös paradicsom története | Hallgat |
Termelő
| Parti Farm |
Leírás / Íz
Ezeknek a vékony kerek koktélparadicsomoknak sokféle íze és színválasztéka van, a halványsárgától és a naparany narancstól az élénkvörösig, a cherokee liláig és a márványzöldig. Lédús, alacsony savtartalmú, magas cukortartalmú, örökös cseresznye paradicsom az évszak kiemelkedő eseménye.
Évszakok / Elérhetőség
Ezeket a paradicsomokat a nyári hónapok elején megfelelően betakarítják.
Aktuális tények
Legalább az 1800-as évektől kezdve az örökös paradicsomot gazdag, paradicsomos ízük és változatos formájuk és méretük miatt értékelik.
Tápérték
Jó káliumforrás, a paradicsom kínál A-vitamint, C-vitamint, némi kalciumot és vasat.
Alkalmazások
A kis cseresznye paradicsom kiválóan alkalmas saláták, levesek, például vaskos gazpacho és tészták készítésére. Főzzük szószokba, vagy frissen tálaljuk. Szárazon, szobahőmérsékleten tárolandó. A meggyparadicsomot éretten szedik, és a legjobban azonnal fogyasztható.
Etnikai / kulturális információ
Franciaországban, annak a mítosznak az eloszlatása idején, miszerint a paradicsom mérgező volt, az emberek azt hitték, hogy a paradicsom afrodiziákum, és „pomme d'amour” -nak vagy „love apple” -nek nevezték. A paradicsom az otthoni kertekben termesztett leggyakoribb növények közé tartozik. A tipikus amerikai évente körülbelül 80 font paradicsomot eszik meg.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Heirloom cseresznye paradicsomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
