Leírás / Íz
A spanyol földimogyoró vörösesbarna héjú, és néha földimogyorónak is nevezik. A mogyoró a hüvelyesek vagy babfélék családjába tartozik, amely a harmadik legnagyobb virágos növénycsalád. A spanyol dió olajtartalma magasabb, mint más fajtáké, és általában kisebb a magja. A spanyol földimogyoró ovális alakú. Ennek a diónak vajas és diós íze van.
Évszakok / Elérhetőség
Nyers spanyol földimogyoró egész évben kapható.
Tápérték
A spanyol földimogyoróban magas a fehérjetartalom. Egy csésze földimogyoró az ajánlott fehérje mennyiségének körülbelül egyharmadát biztosítja. Az oldható rostokban gazdag spanyol dió kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás, beleértve a B-komplex vitaminokat, káliumot, vasat, cinket, valamint egyéb nélkülözhetetlen ásványi anyagokat.
Alkalmazások
A mogyoró spanyol változatát leggyakrabban cukorkákban és mogyoróvajban használják.
Földrajz / történelem
A spanyol földimogyoró fajta Brazília északkeleti részén keletkezett és termesztették először. Spanyol felfedezők felelősek azért, hogy visszavigyék a mogyorót Európába. A földimogyoró végül az Afrikából érkező kereskedelmi útvonalakon jutott el az Egyesült Államokba. Különösen a spanyol fajtát elsősorban Texasban és Oklahomában termesztik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
