Vidalia® hagyma

Vidalia Onions

Információ a Vidalia® hagymáról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A Vidalia® hagyma közepes vagy nagy méretű, gömb alakú, lapított, zömök alakú, a szár és a gyökér végén keskenyedik, és a közepe körül szélesedik. Az izzót halvány réz-arany vagy világossárga, vékony pergamenszerű bőr borítja. A száraz és pelyhes bőr megvédi a feszes, fehér és lédús húst, és a húsában sok vékony, rétegelt gyűrű található. A Vidalia® hagyma ropogós és gyengéd, enyhe, édes ízű.

Évszakok / Elérhetőség




A Vidalia® hagyma tavasz közepétől nyár végéig kapható.

Aktuális tények




Az Allium cepa botanikailag besorolt ​​Vidalia® hagyma az egyik legkedvesebb fajta, amely a piacon elérhető, és az Amaryllidaceae család tagja. Az 1930-as évek elején fedezték fel, a Vidalia® név törvényesen bejegyzett cím, amelyet bizonyos, a georgiai Vidalia közelében jóváhagyott területeken termesztett vetőmagfajtákhoz rendelnek. Csak néhány vetőmagfajta van, amelyet a Georgia Georgia Commission hagyott jóvá, és a leggyakrabban használt fajta a sárga granex. A Georgia állambeli Mezőgazdasági Minisztérium minden évben hivatalos csomagolási dátumot határoz meg a Vidalia® hagymaszezon kezdetének jelzésére, és a csomagolás dátuma előtt eladott hagymát nem lehet Vidalia névvel ellátni. A szakácsok és házi szakácsok a Vidalia® hagymát a kulináris alkalmazások sokoldalúsága és az édes, enyhe íz miatt kedvelik.

Tápérték


A Vidalia® hagyma jó rostforrás, C- és B6-vitamin, kálium és mangán.

Alkalmazások


A Vidalia® hagyma a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pörköléshez, sütéshez, pirításhoz és pároláshoz. Frissen felhasználva a hagymát szeletelhetjük és salátákba dobhatjuk, hamburgerekbe, pakolásokba és szendvicsekbe rétegezhetjük, vagy salzába vagy mártogatósba darálhatjuk. A hagymát karamellizálhatjuk is, mély, gazdag édességet adva minden ételhez, grillezve sertéshúsra szánt szendvicshez, vagy lassan főzve pörköltekkel, burgonyapürével vagy rakottal. A Vidalia® hagyma édességet adhat a desszertekhez, örökhagyma paradicsommal tálalva, egyszerű salátában, olaj- és ecetes öntettel, tejszínes tésztához keverve, francia hagymalevesbe főzve, karikára sütve vagy pizza öntetként felhasználva. A Vidalia® hagyma jól párosul joghurt alapú mártogatóssal, curryporral, mézzel, metélőhagymával, körtével, mangóval, gyömbérrel, spárgával, kecskesajttal, húsokkal, például sertéshússal, marhahússal, baromfival és halakkal. Az izzók 1-2 hónapig tartanak, amikor papírtörlőbe csomagolják és a hűtőszekrény élesebb fiókjában tárolják.

Etnikai / kulturális információ


A Vidalia® hagymát 1990-ben hivatalosan Grúzia állami zöldségének nevezték nemzeti hírnevük miatt. A fajta finom édességét és enyhe ízét a termesztési régió enyhe éghajlatának, homokos és alacsony kéntartalmú talajának, valamint gazdálkodási gyakorlatának tulajdonítja. A hagymákat minden évszakban kézzel is beültetik és betakarítják, mivel a gazdálkodók nagy büszkeséggel töltenek el szülővárosuk fajtáját. Vidalia® hagymafesztivált hoztak létre 1978-ban Vidaliban (Georgia) a készpénz termésének megünneplésére, és ezt a fesztivált ma is minden tavasszal megünneplik.

Földrajz / történelem


A Vidalia® hagymát először a nagy gazdasági válság idején fedezte fel és termesztette 1931-ben Moses Coleman, a Georgia Georgia államban, Toombs megyében. Miután a szájhagyomány útján népszerűségre tett szert a grúziai Vidalia egyik mezőgazdasági termelői piacán, a hagymák az 1950-es és 1960-as években kezdtek megjelenni a kereskedelmi szupermarketekben. A fajta népszerűsége miatt 1986-ban olyan jogszabályt fogadtak el, amely hivatalosan bejegyezte a Vidalia® hagyma nevet, és meghatározta a grúziai húsz megyei termesztési régiót a grúziai mezőgazdasági minisztérium szerint. Ma a Vidalia® hagyma megtalálható a mezőgazdasági termelők piacán és a speciális élelmiszerboltokban az Egyesült Államokban, és néha megtalálható Európában és Kanadában is.


Receptötletek


A Vidalia® vöröshagymát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Majdnem Bourdain Csirkemájpástétom hagyma lekvárral
Zsírmentes vegán konyha Vidalia vöröshagyma, rizslencsés pilafával töltött
Olasz receptkönyv Édes hagyma Au Gratin parmezánnal és sherryvel
Receptgyűjtő naplója Vidalia hagyma kukoricakenyér muffin
Csiklandozó ízek Hagyma Rava Dosa
Rants From My Kitchen Carmelized hagyma és mézeskalács fűszer vaj
Kalyn konyhája Pácolt és sült Vidalia hagymakarikák parmezánnal
Az egészséges alma Ananász Quinoa mogyoróhagymával és Vidalia hagymával
Néhány parancsikon Sült Vidalia hagymavirág
Becky legjobb falatai Vegán francia hagyma mártással kaporral
Mutasd meg a többi 5 ...
Kakukkfű anya Vidalia hagyma és szalonnás sajtdip
Sós konyhánk Tápláló burgonyahagymaleves
Az első lakásom Öt hagymaleves
Vacsora és étel Vidalia hagyma sütés
Minden ingyenes rakott recept Déli Vidalia hagyma rakott

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Vidalia® Hagymát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 51453 képet Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok
Körülbelül 565 napja, 19.08.23
Megosztói megjegyzések: Vidalia hagyma - itt, a Dekalb Farmers Marketen, Atlanta közelében.

Oszd meg a 48164-es képet Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa, FL 33610
813-234-8428 KözelTampa, Egyesült Államok
Körülbelül 635 napja, 19.06.14
Megosztói megjegyzések: Szép.

Népszerű Bejegyzések